四味鮮妻 第九十二章 廚藝比試

    到了這時候，林筱筱才發現，其實對於自己的這個工作夥伴，她一無所知。筆神閣 bishenge.com

    但現在看來很明顯，離開應該是他自己的選擇，林筱筱也無權干涉。她只能祝願她這個曾經為她解過維的工作夥伴在未來的路上能夠越走越順暢了。

    畢竟人各有志，分離總是在所難辭的。

    至於林筱筱現在想做的呢，就是勤勤懇懇地扮演好食坊主廚的這一角色，她希望在她的帶領之下，食坊能夠真正地做出自己的特色來。

    能夠重新的擁有這次工作的機會，對於林筱筱而言，已經是彌足珍貴的了。

    ……

    重回食坊的這幾日以來，林筱筱把所有的重心全部放在了食坊上來，再加之她一直以來都在研製開發新品，食坊的生意在她的努力下也愈發的蒸蒸日上了起來。

    食坊的生意越來越好，便就代表著大家的工作量又是要無可奈何的增加。

    好在食坊里經過大換血後，這一批新員工都算得上是兢兢業業，像上一次那種集體抱怨的事情也沒有再發生過了。

    與此同時，因為食坊的客流量越來越大，食客魚龍混雜，也便難免同食客發生過一些小摩擦。

    就比如說前日，一個老漢來到餐廳後，把餐廳里的菜從定價由高到低點了一遍後，竟然吃了白食，偷偷溜走了。

    食坊裡頭一次出現這種事情，也算是給了林筱筱一個提醒。

    可是哪能料到，過了沒幾日後，一個疑似吃白食的事情便又眼看著要發生了。

    林筱筱趕到前台的時候，暴脾氣的小李正與一位鬍子白花花的老人爭執不休。

    「大爺，您也別犯軸，我們這家店有規矩的，點完菜後先付錢再上菜，您非要說吃完後再付錢，這不是壞了咱們這家店的規矩麼。」

    老人鬍子一吹，根本就沒把小李的話放進耳朵里：「你說說，我就是想先吃過你們這家店是什麼水平後再付錢，這有什麼啊！還非要說什麼店裡面的規矩，這規矩都不是人定的嗎？為了個人改了下規矩又能怎麼著了！」

    「可是，我們店的規矩就是這麼要求的啊，我們總不能僅僅是為了老爺子您一個人改了規矩吧。」

    小李說話倒也算是客氣，沒有實話實說由於害怕老爺子是來吃白食的，可是這老爺子完全就不吃這一套。

    看著二人間越來越劍拔弩張，其它食客也紛紛把目光投了過來，林筱筱連忙上前，把小李拉到了林筱筱的身後。

    林筱筱嘴角帶著笑，朝著老爺子點點頭：「大爺，我們家的服務員還小，可能無意間衝撞了您，請問您有什麼要求麼，我是這裡的店長，可以來替你解決的。」

    林筱筱說話客氣，等於是無形中給了大爺一個台階下。

    大爺點點頭，又斜睨了站在林筱筱身後的小李一眼：「原來是店長啊，我就說呢，光著說話水平就不知道比剛才那位姑娘高出了多少。」

    林筱筱笑著點點了頭，沒有反駁：「聽說您是想先吃完後再付錢是麼，可以的。那我現在就安排後廚去準備。」

    林筱筱這麼一說，小李便又急了。小李一跺腳，附在林筱筱的耳邊輕聲說道：「店長，萬一這個老爺子是來吃白食的呢！你不能這麼好心腸啊，萬一被這 老爺子騙了呢！」

    林筱筱回過頭，溫柔的拍了拍小李的肩膀：「你說你這小姑娘，瞎想什麼呢。我自由分寸 不用擔心的。」

    不知道為什麼，雖然只有這一面之緣，但是林筱筱就是莫名地相信，這位老人家絕對不可能會是個騙子。

    說完後，林筱筱就拿著老爺子點的菜單來到了後廚。

    仔細地把菜單從上到下看了一遍後，林筱筱心中感嘆，這位老爺子絕對也是精通食道之人，這點的一道道菜看似很平常，卻每一樣都極考驗廚師的能力。

    第一道，荷花養生湯。這道湯的主材料是荷花與土雞，算是最考驗廚師對原食材處理的一道湯品了。

    土雞處理不乾淨難免會有腥味，那般煮起湯來毫無口感可言，反而是弄巧成拙，浪費了食材。所以在做這道菜的過程中，必須要把土雞清理的乾淨，任何內臟和黏膜都不能留，同時在土雞入湯前，也必須要嚴苛地把控，土雞必須要先用料酒漬入味道後才能放入砂鍋中。

    第二道，麻椒花蛤兔。這道菜是食坊的創新菜品，特色是將麻椒、花蛤同兔肉組合在一起，算是次很少見的食材間的碰撞。

    花蛤海中游，兔子陸上跑，想要把這兩道風馬牛不相及的食材搭配在一起，全靠麻椒相連。辣味是最能提起人食慾的，在麻椒的麻與辣中再加入青紅美人椒、上等四川花椒，自然是麻辣鮮香，令人唇齒留香。

    相比起上面的兩道硬菜，大爺剩下所點的幾道就是比較家常的菜式了。

    什麼青椒肉絲、炒三鮮、麻婆豆腐，這些都是林筱筱向來都拿手的。

    看完菜單後，林筱筱胸有成竹，不多會就把這位大爺所點的幾道菜全部親自給上了過去。

    菜一端過去時，老大爺的眼睛立刻亮了一亮。

    他先是品嘗了一口炒三鮮，然後隨著咀嚼的頻率頻頻地點頭：「這是誰做的？」

    「是我。」林筱筱上前一步回答道。

    「你？」大爺不可置信地望向林筱筱：「你說，這幾道菜，包括這個荷花養生湯，全部是你這個小丫頭做的？」

    大爺顯然是不相信，又仔仔細細地問了一遍。

    「沒錯，確實是我做的。大爺您還有什麼想吃的麼，我現在還可以去給您做。」

    大爺高深莫測地應道：「後生可畏，後生可畏啊。」

    他捋著自己的鬍子，突然間興致勃勃地問向林筱筱：「小姑娘，你有沒有興趣給老爺子我比試一場啊？老爺子我沒啥本事，但是在這做菜上也是有兩場的。」

    「比試？這……」現在雖然過了飯點，食坊里算不上忙，但是林筱筱實在搞不懂，這位老爺子怎麼會突然突發奇想地想要比一場。

    「怎麼樣！莫不是不敢和我比？那這樣的話，這頓飯錢，我可就……」

    老爺子一句話沒說完，倒是讓林筱筱一下子急了，如果真的是吃白食的話，這損失可還得是讓林筱筱自己一個人來墊上呢。

    「那我就恭敬不如從命，同大爺您一起切磋切磋了。」