小地主 第七百一十九章 味道
第七百一十九章 味道
「胖叔叔，這麼一條大魚，幹嘛弄死！」奇奇看到胖子從水裡背出大鰉魚，立刻急了，站在胖子面前，倆手叉腰，鼓著腮幫，一副氣鼓鼓的模樣。
平時弄點小魚小蝦米沒啥，但是這麼大一條魚，活了好幾十年，都有靈性了。
「這傢伙擱淺了，馬上就要完蛋，當然不能浪費，不信你問問莫日根叔叔。」胖子知道小傢伙要是上來勁賊拉難纏，幸好還有一名人證。
看到莫日根一個勁點頭，大魚身上也並沒有傷痕，奇奇這才作罷：「要是騎著大魚在河裡兜兜風，肯定好玩，胖叔叔，不會就這麼一條吧？」
「醉入東海騎長鯨，那不是神仙了。」胖子一邊走一邊說，不過想到奇奇的本事，沒準還真能騎著大鰉魚當船使。
「鯰魚精——」小娃子們也都圍上來，都有點看傻眼了，這麼大的魚，還真是頭一回見過。大鰉魚長得像鯰魚，所以這幫傢伙以為是鯰魚成精了呢。葉紫則拿著相機，一個勁拍照：「估計這就是淡水裡面個頭最大的霸王了。」
「大鰉魚——」還是赫哲人識貨，那些造船的漁民都跑過來，圍著大魚和胖子驚嘆，詢問捕捉的經過。
一口氣把大鰉魚背到赫哲人聚居的那幾個撮羅子前面，放到大木板上，胖子吆喝一聲：「把沒事的人都叫來，還有在療養院的遊客，都過來瞧瞧新鮮，葉紫啊，你再給老闆爺爺打個電話，叫他也來——」說完，找個河溝跳進去，先沖沖澡再說。
不大一會，耍猴的還有程磊他們就跑過來，葉紫也用大客車從療養院拉來一車人，大夥都圍攏在大鰉魚周圍，指指點點，議論紛紛。
一般說來，淡水魚的個頭有限，像這樣一丈長短的，實在罕見，這回算是開眼了。有一些已經開始打聽：「這是啥魚啊，好不好吃？」
莫日根興奮地磨著刀子，能夠親手宰殺鰉魚，對他來說，也是破天荒的事情，心中著實激動不已。
車老闆子也終於被人用葉紫的小轎車送來，看到大鰉魚，也興奮得手舞足蹈：「胖子，哪來的，這東西現在可太稀罕了——不應該啊，以你的性子，咋捨得捕殺呢！」
胖子趴在他的耳邊嘀咕幾句，車老闆子就剩下點頭了：「好啊，想不到咱們這條河裡還有這些寶貝。大鰉魚全身都是寶，這一條魚，價值十萬。」
「嘿嘿，有些東西，不能用金錢來衡量——莫日根兄弟，動手吧。」胖子一揮胳膊，莫日根就在兩名赫哲族老人的指導下，開始動刀。
魚皮當然要先剝下來，鰉魚皮用來製作魚皮衣，顏色質地俱佳。然後開膛，裡面的內臟扒出來，就裝了兩大盆。
魚腸魚肚都是好東西，兩位赫哲族老人把裡面的雜物倒出去，然後用清水漂洗；這時候，莫日根從魚肚子裡面捧出一個大魚鰾，足有二尺多長，就跟一個超級白色大葫蘆似的。
「就這一個東西，千金難得。」車老闆子讚嘆著：「用它加工成的魚肚，當年連乾隆皇帝吃了都讚不絕口。」
胖子卡巴著小眼睛：「那說啥也得嘗嘗。」
「這東西也是難得的藥材，滋陰壯陽，效用最佳，你小子陽氣太盛，不用補這個。」車老闆子捋著鬍鬚，笑呵呵地瞧著胖子。
聽他這麼一說，人群一陣騷動，不少遊客都動心了，琢磨著把這個大魚鰾買下來。這年頭生活條件好了，飽暖思淫慾，所以這類壯陽的東西最搶手。
「把肉剔下來，中間的脊骨別弄斷了，留著熬魚膠，以後製作魚皮衣，就再也不用針縫了，直接抹上魚膠，穿壞了都不帶開的。」赫哲族老人指點著莫日根。
莫日根則一條一條分割魚肉，刀子太短，最後只好找來一個大鋸，兩個人來回拉，就跟鋸木頭似的。
胖子看著那兩個側鰭，立刻上前割下來：「俺還真沒吃過魚翅呢，呵呵，這回估計能過癮了！」
「嘿嘿，這玩意一般人不會加工，裡面的軟骨絲挑不出來，你要想吃，必須得找個明白人才行。」車老闆子一看胖子那饞相，就忍不住逗逗他。
胖子抓抓後腦勺：「留著以後慢慢加工，早晚能吃到嘴，今個能吃到鰉魚肉就知足了。」
遇到這樣知足常樂的人，車老闆子也沒法子，只好轉到魚頭前面，把鰉魚的大鼻子割下來：「這玩意也是好東西，好吃不說，還專能催奶，胖子你先留著，等小玉生了娃之後，給她熬點喝。」
胖子一聽，當然不會客氣，樂呵呵地接過來：「肉頭頭的，一看就好吃，不過，還是先給俺媳婦留著吧。」
「還有更好的呢。」車老闆子在魚頭上邊割了幾刀，然後把魚腦都扒拉到盆子裡，又卸下來一塊軟骨：「這東西，比燕窩都好！」
「果然全是都是寶啊，沒有糟蹋玩意。」胖子也不由感慨起來。
「只是可惜了，肚子裡面沒有魚籽，那東西，才是鰉魚身上最名貴的。不過也好，這樣才能更好的繁殖，要不然還真可惜了。」車老闆子把手洗淨，然後就在撮羅子前面的大鍋里燒上水，把一大條一大條的鰉魚肉扔到裡面，放點鹽就煮上了。其它的作料，一概不用。
分割出來的東西，除了魚皮和脊索留給莫日根，剩下的胖子都包圓了，有幾個要買魚鰾和魚腸的，都被他笑嘻嘻地拒絕：「嘿嘿，一會咱們嘗嘗鰉魚肉，就已經算是幸運的了——」
大夥一想，也就釋然，於是都散坐在周圍，沒有一個走的。等鍋里的水開了，立刻就散發出陣陣香氣，引得大夥一個勁偷摸咽吐沫。
這股香味十分純正，那是魚肉本身散發出來的，充滿原始的誘惑。能來這旅遊的，都是有錢的主，啥好東西沒嘗過，不過就是經受不住這種香氣的誘惑。
很多人在忽然之間頓悟：以前吃的那些東西，都是虛名啊，來到這之後，才算是嘗到真正的美味。
香味把笨笨胖胖它們也都吸引來，一個個圍著大鍋旁邊轉圈，哈喇子在嘴角耷拉挺老長。
胖子一瞧魚肉還要燉一會，於是把大夥領到王八坑，跳進去撈出來幾個：「俺們這個都是純野生的甲魚，年份都將近三十年了，大夥有想嘗嘗的沒？俺們村的老人長壽，跟喝這個有很大關係。」
大夥一聽，立刻就有人開始報名，胖子一邊給他們往塑膠袋裡裝，嘴裡一邊說：「北京的大飯店來收，五百一隻，俺都沒賣，就留著山莊裡慢慢吃。呵呵，俺都成王婆賣瓜了，大夥嘗嘗就知道了，不用多說。」
又觀賞了一陣奇奇訓練水老鴰捕魚，看到那些鸕鶿跟小丫頭親得什麼似的，大夥都不由紛紛舉起相機，留下這難忘的瞬間。
「吃魚嘍——」那邊的莫日根吆喝一嗓子，大夥這才呼啦啦跑回去，只見鍋蓋已經掀開，裡面是雪白的魚肉，連湯都瑩白得如同牛奶一般。
一人半碗湯，一條魚肉，吃到嘴裡，肉香湯鮮，用當初嘗過鰉魚的一位清朝王爺的話來說「吃完都能放三天香屁」。
大夥呼嚕呼嚕都吃完了，一人捧著個空碗：「還有沒有了啊！」
胖子吃東西知道細細品嘗，慢條斯理地把魚湯喝完，然後咂咂嘴，還回味無窮：「都白吃白喝，還想管夠啊，行了，留著慢慢回味吧——」
「我們出錢，剛才剩下那麼多魚肉呢！」大夥當然不干，七嘴八舌嚷嚷起來，胖子一看形勢不妙，連忙一揮胳膊：「撤——」
懷璧其罪，說的就是這個道理，胖子今天算是見識到了，一溜煙跑到大客車上，也顧不得有沒有駕駛證了，開著就跑。
遊客們心裡都悵然若失，但是隨後也都覺得實在夠幸運，免費嘗到了這樣的美味，值了。
開出老遠，胖子這才把車停下，等笨笨它們和那些小娃子們都上了車，這才把駕駛權轉交給葉紫，自個跟著醜醜往最後排的長椅上一坐，醜醜把腦袋枕到胖子軟乎乎的大腿上，等到靠山屯的時候，已經睡著了。
回到家，奇奇和葉紫把在南窪子的經過一學，武老頭大怒，眼珠子瞪起來：「胖子，有好吃的自個獨吞，你小子是不是皮子緊了！」
「嘿嘿，哪能呢，那麼大一條魚呢，魚肉就有二三百斤，俺早就留後手了，別人不管，還有俺媳婦呢！」胖子笑嘻嘻地說著，麻溜到廚房燉魚去了。
至於其它的魚鰾、魚翅、魚腸之類，胖子自知手藝不高，還是先留著吧，別吃白瞎嘍。
把李隊長、李五爺還有老爸老媽、岳父岳母，再加上鬍子團長他們都請來，滿滿當當坐了兩大桌子，鰉魚自然是主菜，但是一個菜肯定不夠吃，胖子連忙又雜七雜八弄了不少。
等他忙活完了上桌一看，唯獨燉的鰉魚肉都沒了，連湯都沒剩：「俺還沒嘗嘗呢，白忙活啦——」
看到他抽巴著臉，奇奇這才從桌子底下斷出一個小碗：「胖叔叔，給你留啦——」
說完低頭望碗裡一瞧，就剩下個空碗了。連忙趴在炕上往桌子下面一看，只見一隻小毛猴正蹲在那舔爪子呢。
胖子大怒：「小老大，你這手下咋管的，信不信給你停職反省關小黑屋！」
那小猴崽子嚇得吱溜一下鑽進奇奇懷裡，奇奇拍拍小腦瓜安慰它：「別害怕，當年你們老祖宗偷仙桃，偷仙丹都沒事，更別說偷點魚腥了——胖叔叔，反正還有不少菜呢，你將就吃吧。」
胖子抓抓後腦勺，依舊氣鼓鼓地說：「小猴崽子，以後再敢手腳不老實，就拿你喝猴腦！」
小毛頭似乎也知道胖子說的不是啥好話，不過有奇奇撐腰，於是就向胖子齜牙咧嘴做鬼臉，歡聲笑語立刻充滿整個屋子。
美味雖好，但是也比不上一大家子人其樂融融的味道美啊。
