被辣椒,五香粉,花椒粉,以及剛剛炒香磨成粉的孜然粉,醬油,香菇粉醃製好的羊肉被串成串,肥瘦相間。
還沒開始吃的阿不都已經能夠想像到它的美味。
自己怎麼就沒想到把羊肉切好泡水呢,這樣不僅吃著不膻,而且還嫩。
阿不都想著,等回到龜茲,自己一定要親手試試。
從爐灶里夾出一些已經沒有煙氣的炭火,放進一個銅盆里,在把烤網放上去。
羊肉串放上去的瞬間,只聽刺啦一聲,辣椒的香味就從廚房竄了出去。
當羊肉串的顏色逐漸變深的時候,張衛國把所有的串串攏在一起,翻了個面。
油脂開始漸漸滴落在炭盆里,羊肉的顏色也逐漸變得金黃,均勻的撒上一層孜然粉,再次翻烤。
把辣椒芝麻等混合在一起的香料撒上去,讓其均勻的附著在羊肉上。
那冒出來的香氣如騰騰的潮水,朝著阿不都和洛巴克撲面而來。
特別是在有炭火的加持下,使得羊肉串顯現出更加迷人的金黃,油亮的光澤像是一條直射的太陽光,直達人的心間。
每一滴垂落下來的油脂,都像是即將引爆的炸彈,仿佛告訴你我就是那個可以引爆你味蕾的導火索。
被火舌吞沒的羊肉串此刻像是浴火重生,滋滋冒油的聲音更顯現出它威力的巨大。
舔著嘴唇的洛巴克不等張衛國遞給他,直接伸手拿了一根。
第一口咬下去,洛巴克的眼神由剛剛的迷離,變得閃亮。
看到洛巴克是神情,阿不都就知道這道菜又是一道張師傅的拿手絕活。
左右各拿一根的阿不都,一口吃掉了串上一半的羊肉,此刻他的口腔里,仿佛在跳著歡快而極致的舞蹈,似是異常狂歡派對,不停的引誘著他的味蕾。
鮮嫩的羊肉在唇齒之間不停的由歡快的跳躍著。
已經融入羊肉中孜然的味道,是那麼的獨特,似是帶有異域風情的舞蹈,激情四射的綻放著。
如果不是自己親手拿來的東西,阿不都只會以為張師傅在裡面添加了其他某種神奇的香料。
火辣的辣椒如同一條靈動的火蛇,順著喉嚨迅速的盤延向下,點燃了身體每一處,以及對美食渴望的每個角落。
汗水這會兒已經從頭頂冒出,但卻無暇顧及。
羊肉醇厚的香味是如此的鮮美,配合著香料跳出了悠揚的琴聲。
此刻的阿不都感覺自己已經身處那廣袤無垠的大草原,而自由的味道就在他的口中盡情的揮灑著。
隨著咔嚓一聲,鮮嫩多汁的羊肉像一汪多彩的泉水,在嘴裡盡情的徜徉著,使得自己忘乎所以。
等阿不都吃完再去拿的時候才發現,張師傅已經烤好的羊肉串全都給洛巴克拿在了手裡。
等不及的阿不都直接伸手,「給我分兩串,」
命令般的於其可讓洛巴克不高興了,咱倆都是使臣,都是王子,誰瞧不起誰呢,還命令我?臉大的你。
傲嬌的洛巴克直接轉身,絲毫不在意阿不都剛剛的說話聲。
「嘿,我說你小子,這裡面的孜然還是我拿來的,你吃了我的東西還不讓我吃,天下可沒有這樣的道理。」
說完,阿不都直接上手開始搶了。
一個小小的後廚成了他們兩個的戰場,看著被踢翻的菜籃子,以及掉在地上的菜葉,張衛國再也控制不住身體裡的洪荒之力了。
「都給我住手,想吃就老實點,不想吃都給我出去。」
其實張衛國很想大罵一頓,但想到他們二人的身份,還是算了吧。
悻悻的洛巴克把自己手裡的羊肉串分給阿不都倆兩根,笑著說道,「張師傅,你看,我都給他分了,我就不用出去了吧。」
阿不都沒有說話,但也緊張的看著張衛國,自己才剛剛嘗出味來,如果此刻讓自己出去,那可比打自己一頓還要難受啊!
張衛國沒好氣的看了他們一眼,然後又看看地上的菜葉。
很有顏色的兩人咬著嘴裡的羊肉串,「我們撿,我們這就給堆放整齊了。」
互相嫌棄的兩人對視一眼,全都老實的去撿東西。
這時,牛強從外面走了進來,「張師傅,外面的客人都問你又做了什麼菜,怎麼聞著味道那麼好啊!」
牛強嘴裡說著,眼睛已經低頭去瞄烤爐上的肉串了。
趁著張衛國沒有回答的功夫,直接拿起一串就吃了起來。
「斯哈,」不注意的牛強,被簽子燙個正著。
「你去告訴外面的客人,就說新增加了菜品,羊肉串,五文錢一串,不過數量不多,沒人限購一串。」
「好嘞,」拿著羊肉串的牛強在走到大堂門口,把羊肉全都塞進了嘴裡,快速的嚼吧嚼吧,一抹嘴,這才進屋。
「我說小二,你們廚子到底做的什麼?」
「是啊,我就幾天的功夫沒來,店裡就添了那些個菜,不行,我今兒要全都嘗嘗。」
「那是你沒來,我可都吃過一遍了,不過在吃一遍也不是不行。」
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「嘿,我說諸位,我們不是聞剛剛那個味道的菜是什麼菜呢麼?怎麼又回到你們都吃過什麼了?」
「哦,對對對,剛剛那麼香的味道到底是什麼菜?」
被包圍的牛強扯著脖子喊道,「今日九里香新增菜品羊肉串,數量不多,限購沒人一串,預購從速啊!」
喊完之後,牛強就要走,卻被食客給拉住了,「我說小二哥,你們這樣可不行啊,怎麼見天的限購啊!」
「是啊,就因為你們限購,那個滷肉我就沒吃過癮過。」
「你還想過癮,我到現在也沒吃到豬蹄燜飯。」
「對對對,還有那個蟹黃包,我到現在也沒吃到過。」
「你吃的起嗎呢?」
「我怎麼就吃不起了,你瞧不起誰呢?」
看著快要大起來的雙方,牛強趕緊說道,「我說諸位爺,你們要吃羊肉串就快點嘞,不然可就沒啦!」
牛強伸手一指,櫃檯前全都是排隊買羊肉串的人。
剛剛還在爭吵的兩個人顧不得其他,連忙跑過去排起隊來。
「我說你下次偷吃能不能把嘴巴擦乾淨?」熊二看著牛強走過來,小聲的說道。
「沒擦乾淨嗎?」牛強用手擦著嘴,發現什麼也沒有啊?
可是再去抬頭看熊二的時候,他已經偷偷的往後廚溜去。
「嘿,你這人,想吃羊肉串直說啊,怎麼還騙人呢!」
「嘿,說你呢,不許插隊啊!」接替了熊二的位置,開始維護外面排隊秩序的牛強就看到一人一馬快速的從自己眼前飛過。
好似嘴裡還喊著:「八百里加急,」
牛強皺皺眉頭,小聲的說道,「莫不是邊關又出了什麼事兒?」
喜歡我就是個廚子啊,不會治病救國!