蘇廚 第一百五十一章 程夫人的擔心

    第一百五十一章程夫人的擔心

    故事講了大半就講不下去了，無他，酒菜上來了。

    當哥哥的又驚著了，不僅為了美食，更是為了美器。

    清一色的玉瓷餐具，如今是入夏，器具只有青白兩色。

    白色如羊脂白玉，青色如雨後梅子。

    因為只有兩人吃飯，因此菜的分量不多，不過每道菜色的擺盤都非常講究，邊上還點綴著花瓣，或者青蒜絲蔥絲裝飾的綠草，不光是一道道菜，還是一幅幅畫，不是一般的雅致。

    上菜的都是穿著青衣的小童，不光身上臉上乾淨，就連指甲縫，鞋襪，領口，都是一塵不染。

    每道菜上來，小童還會琅琅地報上菜名，然後，當哥哥的如同井底之蛙，一樣沒聽過。

    當弟弟的就介紹，這是眉山最近才興起的菜色。主廚的是程舍人家的周大胖子，這老小子渾渾噩噩了四十多歲，突然不知道哪根筋通了，把江卿家廚菜色和中饋，來了個融會貫通。

    家廚，是指富貴大家僱傭或奴使的專門廚師或尚食侍妾；中饋，則是指小康之家，包括一部分勤儉持家的官吏、知識分子家庭里母親和妻女所操持的廚房料理。

    光炮製手法就是一首詩：拌鹵熏醃臘，凍滑炒爆醬。溜炸煸氽煮，煎蒙貼卷釀。糟醉淖烘烤，燜燒沖燴熗。攤煨蒸燉粘，醉泡淋糝燙。

    兄弟如今在商號尋了個書算之職，日子算是鬆快了。沒哥哥你當年鞭策，哪有我的今天，今後哥哥你常來，兄弟帶你一道菜一道菜的過。

    當哥哥的就趕緊謙讓。哪裡哪裡，都是賢弟你自己的本事，這次也是托兄弟你的福，東家知我在眉山有舊，特意帶我來一趟，你眉山的貨品太緊俏了，沒點關係，真的不好搞啊。

    當兄弟的就開始拍胸脯吹牛，哥哥你放心，你的事情就是兄弟我的事情，來來來，方知味里最好的還不是這些菜品，最好的東西啊，乃是這個！

    哎喲兄弟，這莫非就是……大名鼎鼎的永春露了？！

    正是，不過這永春露，不是別處能喝到的永春露，這永春露啊，外邊一般就是二曲三曲。能搞到一兩瓶頭曲的，那都是有頭有臉的場面人。

    只有矚遠樓中，有特供宮中的極品，訂了包廂雅閣的客人才有份，而且每人最多一兩，稱為特曲，也叫貢曲！

    兄弟，聽你意思，這永春貢曲，是給官家喝的？

    正是，要不說官家仁慈呢？張學士本意，是要將特曲，玉瓷盡數上貢。結果中旨下來，說是蜀道艱難，百姓難免轉運之苦，一貫錢的貨品運到汴梁，起碼翻作三貫。因此只許貢入些許，其餘任江卿自售，當真是愛民如子啊。

    兄弟你少在外面跑，可能消息不廣。哥哥可是聽說，這其實是官家為了獎掖眉州江卿在鹽務上的功勞。

    光兩口井就讓出了幾萬貫給官府。消息說官家聽聞此事，只說了四個字公忠體國！連我川峽四路鄉紳，都是與有榮焉！

    哈哈哈是嗎？倒是做弟弟的孤陋寡聞了，來來來兄長，多年不見，小弟敬你一杯！

    ……

    李運如今的日子也過得不錯。

    土地廟又擴出去幾間屋子，陵井上的子弟也睡上了高低床。

    他作為文字先生，分了一間小屋，屋子裡陳設非常簡單，一張床，一個衣櫃，一張書桌，一個書櫃。

    這裡的蒙童學的東西很古怪，除了學文字，還要學一種叫理工的東西。

    幾個大孩子輪流帶著小孩子去學宮做飯，同時還帶著理工教材，聽說那裡還有一個教這個的小少爺。

    而他們回來之後，還要轉授給其它人。

    他看過教材，是一些稀奇古怪的符文，日常學習要用到尺矩圓規。

    聽孩子們講，是類似《九章》，《海島》之類的算術之書，可為什麼不叫明算叫理工，就搞不明白了。

    不過他也不用搞明白，他只負責文字教授。

    但是連文字教授也有古怪之處，只重訓詁不重義理，也就是說，只重字音字意，道理只停留於《論語》《孟子》。

    這就走得有些偏了，如此速成之法，怕是有拔苗助長之嫌，以後如何進考？

    要是蘇油再此，便會在心中說這是解放後大工廠里掃盲班的套路，要的就是速成，不奇怪滴。

    一轉念，李運又不由得啞然失笑。這些都是流民的孩子，來考較他的一位蘇先生說了，就是讓這些孩子識字明算，懂得粗淺的道理而已。將來有一技之長，能自立於世間，就算是積了大德了。

    自己這點學識，被姓蘇的江卿三兩句問了個底掉，難道還指望得上教出進士老爺來？當真是太不自量力了。

    除了文字和理工，每日早上還有倆殘疾老軍，拎著棍子來教孩子們習拳，不對不叫習拳，叫體操，強身健體少生病，聽著似乎也有些道理。

    小屋子裡邊沒有炊具廚房，因為用不著，娃子們有個內務組，自己會做飯，做的飯菜說來慚愧，第一頓吃得……唉，有辱斯文，有辱斯文。

    娃子們對先生尊重非常，說話前都要先鞠躬。自己真沒啥好挑剔抱怨的。

    除了心中的那個疙瘩未解，其實現在的日子，真的算不錯了。

    看著坐在床邊縫紉的娘子，李運心中不禁暗暗嘆了一口氣，要是自己中得了進士，老家那些人，敢這樣對自己？

    可是要中進士，真的好難啊……

    ……

    程夫人最近很擔心，非常擔心。

    如今每次蘇油到來，她不再考較他的學問，只拉著他設計印染紋樣，或者彈首曲子讓他品評，或者取出家藏的軸幅，教他欣賞書畫之道。

    哪怕問問他最近創出了什麼新菜式，有什麼新的小發明，也絕口不再提學習。

    她沒有想到，蘇油對儒家義理，竟然有著如此濃厚的興趣。

    理性，從來都是感性的對立面。

    理性固然好，能讓人變成端方君子，但是，同樣會讓人變得冷靜，冷淡，無趣。

    這樣不好，其實這不光是程夫人如此認為，就連整個大宋都是如此。

    大宋人仰慕和崇拜的，是詩酒天涯，引琴放歌的高雅名士；是吟風弄月，倜儻文華的風流才子。但決不是履方行正，言笑不苟的道學先生！

    她擔心蘇油專研義理之後，泯滅了自身的悟性和靈性。

    之前的小油，很有成為風流才子的潛質，他的詩歌，他的文章，還有那些稀奇古怪的學問與發明，充分說明他和子瞻有著很多相似的地方。

    聰明，善良，有趣，調皮，穎悟……就連稀奇古怪，都是優點。

    可如今這孩子進了學之後，竟然有向子由靠攏的趨勢！

    這孩子好像有一種緊迫感，他在不停地研究儒家經典，似乎想從其中找出一些自己想要的東西。

    雖然不知道他想找的到底是什麼，但絕對是義理錯不了！

    程夫人覺得蘇油要是自己的孩子還罷了，愛研究啥就研究啥去唄，真要變成一個大儒，那也了不起。

    可蘇油不同，要是把一個本該風流曠達的蘇明潤，掰成了一個古板道學的蘇明潤，那自己簡直就是愧對蘇家的列祖列宗！

    她更喜歡蘇油變成子瞻，再不濟變成自家老公也可以，但決不是變成子由。

    蘇家的人，從來都不追求成為高官。一個進士頭銜，足以在巴蜀之地過得非常滋潤。

    而且蜀人本來就有這樣的傳統，中了進士偏不做官，跑回來逍遙自在的，不是一個兩個。

    如果小油有成為名士的可能，那是斷不能放過的！