詩意的情感 第748章 中國酒文化的現實悲哀(下)

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    詩意的情感

    中國酒文化的現實悲哀張寶同

    李白既不是富翁，也不是窮人。比起現在大多數飲酒者，李白顯然是不缺酒錢。李白四海雲遊，身上總是背著個錢袋，不像孔乙已那樣，連喝酒的錢都常常拿不出。不論古今中外，都會有一些喝酒把家喝得傾家蕩產的酒鬼，喝酒是一種奢侈的生活方式，畢竟酒的價錢並不便宜，稍微好一點的酒，一瓶少說也得幾十元或是幾百元。一般的尋常百姓還是消費不起。我們看到有些人三天兩頭地喝酒，那肯定喝的不是自己花錢買的酒。我記得教育局有兩三位很牛的科長，他們喝酒喝上了癮，以致每天都離不開酒。每周有七天，他們七天晚上都有酒局。教育局下屬有七八十所中小學校，學校領導為了爭取資金、師資和辦事方便，年終或期末總要宴請他們。於是，他們就把這些學校像排輪班一樣排好。等這七八十所學校請過，差不多一個學期就過了大半。接著，他們又開始下校檢查，繼續讓學校請吃請喝。我們去過一家豪華酒店，服務員告訴我們某某科長天天晚上都在他們酒店喝酒，而且那個包間就是某某科長的專包。每個單位都有一大筆招待費，專門支付迎來送往。有些牛氣一些的上級領導，幾乎是排著隊被下級單位宴請。要不，那段時間就流傳著這樣的段子，「革命小酒天天醉，喝壞了黨風喝壞了胃。」

    在中國，酒的起源可以追溯到很早的上古時期，中國酒文化源遠流長，博大精深。人們迎接貴客用酒，為親人餞行用酒，敘談友情用酒，慶賀節日用酒，親朋好友聚會用酒，生意場上應酬也要用酒。帝王將相離不開酒，文人雅士離不開酒，英雄豪傑離不開酒，就連市井百姓也離不開酒。只要有男人的地方，就應該有酒。酒最能體現男人的俠爽豪氣。

    人們說無酒不成禮，無酒不成宴。因為酒可以營造一種禮儀、一種氛圍，一種心境和情緒。這是中國酒文化形成的必然和途徑。中國酒文化的核心是怡情和勸酒。比如王維的「勸君更進一杯酒，西出陽關無故人」，比如杜甫的「白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉」，還有曹操的「對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康。」怡情是讓客人高興，勸酒是讓客人暢快。如果這兩個目的達到了，就說明這酒喝好了，大家都心滿意足了。而詩就擔當起了這種怡情和勸酒的職能。所以說，詩是中國酒文化的精髓，離開了詩，酒還能有多少文化？

    可是，在當今的酒中，幾乎品味不出一點的儒雅和詩情，全是酒的濃濃氣味。勸酒的風格直截了當，直奔主題。如「感情深，一口悶」，「屁股一抬，重新再來」，「寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫」。有的女士跟領導碰杯，還會說出「領導在上我在下，您說來幾下就幾下」這種讓人感到意味深長的話。如果李白和王維在世，面對當今這粗俗的酒文化，不知會發出怎樣的感慨。據說內蒙人更加豪爽實在，迎接客人時，啥話不說，主人拎起一個大碗，先咕咚咕咚地喝上三大碗，然後，再為客人敬酒。客人不喝上個一醉方休，主人就不會讓他出門。

    顯然，在當代的酒中，經典的詩情已經銷聲匿跡，與古人那閒情儒雅的酒風相比，現在人們似乎不拘一格，更加地豪爽粗放。古人把飲酒當作一種休閒和消遣，而今人們喝酒更多地是作為一種攻關和交往。古人的時間多得往外溢，一邊喝著酒，一邊觀花賞月作詩對歌，一喝就能喝上一整天，而且喝醉了，就倒在人家的床上睡下了，哪怕一覺睡到第二天的午後或是傍晚。而現在人們喝酒，要麼是想麻痹一下自己的神經，獲得一些迷醉，要麼就是有著很明確的功利和目的。

    其實喝酒向來都有很明確的功利和目的。我們請人喝酒，希望別人能喝得暢快，喝得高興。只要客人高興了，有些辦不成的事也就好說話了。據說，中國研製殲10戰機時，遇到了一些困難，想購買俄羅斯的蘇27戰機。可是俄羅斯人只想賣蘇29，不捨得把蘇27賣給我們。中國代表團堅持要買蘇27。於是，俄方團長在中國代表團宴請時，想通過喝酒回絕中國人。因為他們用這種方法曾打消過越南和印度人的念頭。他們要同中國人拼酒，喝的酒是濃度最高的白酒和啤酒相混的「約爾什」。結果中國代表團的一位叫林虎的將軍為了能把蘇27搞到手，竟然一連干倒了俄方17名成員。迫使俄方不得不把蘇27賣給中國。中國歷史上發生過一出叫「鴻門宴」的酒宴。本來，范增想通過設宴殺掉劉邦，可是，項羽幾杯酒一喝，頭腦發昏，被劉邦的幾句好話一哄，就搞不清東南西北了，不但放走了劉邦，而且還出賣了在漢營臥底的曹無傷。由此可見，喝酒可以在酒桌上為自己謀取利益，也可以讓自己迷暈誤事。

    當今人們請人喝酒都會有個理由和目的，要麼是相聚敘舊，要麼是有事相求，要麼是報恩答謝。所以，在別人請你喝酒時，你一定要弄清對方的目的和想法。如果你一旦喝了人家的酒，人家向你提出讓你為難的事情，你就不太好回絕別人。如今，人們兜里都有些錢，喝酒也算不了是什麼難事。即使這樣，還是不要喝酒，喝酒有癮，喝酒有害，喝酒誤事，喝酒惹禍。當今社會，有多少禍害不是出自於飲酒？

    有人會問：既然飲酒有害，國家為什麼還要產酒？這是一個愚蠢到家的問題。就跟吸菸有害，國家為什麼還要產煙一樣。因為國家要靠他們的這種習慣養活著成千上萬的人。中國有七億菸民，酒民恐怕也有一兩億。他們在用自己的健康作為代價，為國家交納著大筆大筆的稅金和消費。而且，沒有任何人會感謝他們，相反，喝酒和吸菸的人不但讓家人討厭，也讓外人厭惡。所以，為了自身的健康、長壽和安全，為了讓家人們安寧和放心，請不要飲酒。飲酒沒有任何理由，唯一的理由就是你已經有了酒癮。一旦你有了酒癮，就等於已經走在了慢性自殺的路上。