邊關小廚娘 第136章 香酥麻葉

    「好嘞。」何順子連連點頭，「此外，我還有一件事，想與夏娘子說上一說，不過這事兒也就是跟夏娘子說一說，夏娘子聽了就算了，我也已經把話說得明白，猜想著夏娘子應該也是不贊同的。」

    「就是這德馨園的福管事覺得夏娘子您先前做的粽子，冰粉，涼粉，還有現在的冰皮月餅滋味都好吃的很，所以想讓我問一問夏娘子願意不願意去德馨園做廚娘。」

    「我當時便已經跟那福管事說了，說夏娘子素日忙碌，也有自家的生意，斷然是不肯的，已算是回絕，只是覺得此事還是要跟夏娘子說一聲為好。」

    「而那福管事聞言便沒有多說什麼，只說夏娘子你這裡往後若是做的新鮮吃食，讓我多留意一些，覺得不錯的，多買去一些給他們嘗一嘗。」

    夏明月聞言，微微點頭，「我的確是不願去旁人家做廚娘，不過這往後新鮮吃食的事兒，倒是可以多用些心思來做。」

    見至少還有個後話，何順子登時滿心歡喜，「那往後就有勞夏娘子費心，我也多往夏娘子這裡跑一跑，若是有好的，我好交差，夏娘子這裡也好多賺些銀錢。」

    「是這個道理。」夏明月笑著點了頭。

    事情說定，何順子沒有多停留，趕了牛車往回走。

    夏明月則是開始忙碌著採買原料，繼續做上一些冰皮月餅。

    惦記著方才何順子說過的，可以多做些旁的吃食的話，夏明月在想了想之後，又買上了一些白芝麻，預備著炸上一些焦酥的麻葉。

    麻葉分成甜口和咸口。

    甜口的在用麵粉和雞蛋和面時，加上些白糖即可，和好後擀成厚薄均勻適中的大片，切成三寸長，一寸長的長條，再在中間劃出兩寸長的口。

    將麻葉的一端從中間開口處折了進去，再掏出來，便可以獲得一個形狀有些像麻花的麻葉胚子。

    六成熱的油溫下鍋，炸得表面金黃，撈出控干油之後，夏明月又在表層刷了一點蜂蜜來提味。

    最後的提味亦是可以用糖漿來代替，但味道會過於甜膩，不如蜂蜜香甜可口，卻並不覺得絲毫膩，口感更佳。

    而咸口的麻葉在製作和油炸的步驟皆是相同，只是在和面時，將白糖換成鹽巴即可。

    但夏明月為了能讓咸口的麻花滋味更加豐富，額外加了一點花椒粉，如此做出來的麻葉是椒鹽的口感，淡淡咸香，微微麻味，無論怎麼吃都不會覺得膩。

    考慮到這賀老夫人出身不低，素日的糕點大約都是甜口之物，夏明月在打包麻葉時，只放了少量甜口，大部分皆是裝成了椒鹽味的咸口麻葉。

    而第二日來興沖沖取冰皮月餅的何順子，在得知夏明月額外做了旁的吃食時，越發欣喜，但在看到夏明月準備的是炸麻葉時，原本眼中晶亮的光芒淡了些許。

    拿了其中一個，先放在口中嚼了嚼，香酥美味在口中蔓延，更是直衝了天靈蓋去，何順子登時「嗯？」了一聲。

    卻仍舊有些不太自信，試探性問，「夏娘子，這炸麻葉，是給德馨園準備的嗎？」

    當真不是給他何順子當零嘴的？

    畢竟這炸麻葉，是尋常農戶都會做的吃食。

    農戶家日子大都過得緊巴，因而農戶家的孩童們素日沒有多少零嘴可以吃，唯有等到家中的熟油用完時，才會過上一回油，給孩童們炸上一些麻葉，讓孩童們過過嘴癮。

    但這過油也不是尋常就能有的，也得等到逢年過節時才會有，那個時候，是孩童們最高興的很，手裡高高的舉著麻葉，口中也是塞的滿滿的，滿嘴都是酥香滋味。

    不過這種酥香，僅僅是對於農戶而言。

    即便夏娘子此時做的這香酥麻葉滋味十分不錯，何順子也有些擔心只是對於他而言如此。

    那賀老夫人，只怕是吃過不少好東西吧，能看得上這樣尋常普通的麻葉？

    何順子心裡沒有底兒。

    尤其先前給德馨園送吃食，本是為了孝敬打點那些與他有關之人，至於老夫人能看上自然是好，看不上也不妨事，終究沒有耽誤了他的事兒。

    可現在是專門給老夫人買吃食回去的，何順子覺得心裡壓力還挺大。

    「是給德馨園的。」夏明月見何順子神色複雜，大約猜得到他此時的擔憂，抿嘴笑道，「放心吧，老夫人會喜歡的。」

    上了年歲之人，又是出身富貴，這口中吃過的美食，大約比他們吃過的飯還要多，是不差滋味美妙吃食的。

    而對於他們而言，最美味的，往往是初次嘗試的，或者是停留在記憶中的一些東西。

    炸麻葉是尋常物，也是不太能上得台面的吃食，賀老夫人素日未必吃得到，而即便偶然能吃到，只怕也時隔多年。

    無論是哪種，夏明月都有自信能夠以這簡單的炸麻葉俘獲賀老夫人的胃。

    見夏明月如此篤定，何順子心中略安定了些許，只應下聲，「那我先送去。」

    至於賀老夫人喜歡不喜歡的，那就聽天由命吧！

    抱著這個態度的何順子，帶著滿腹心事離去。

    一旁在那啃食著甜口麻葉的趙大虎直歪頭，「這麻葉這麼好吃，怎麼感覺順子叔好像還不太認同的感覺。」

    「應該是擔心他口中的那位老夫人不喜歡吧。」趙二虎道。

    「就算是有錢人家的老夫人，應該也不會不喜歡這麻葉吧。」趙大虎仍舊是不解，「難不成，有錢人家的味覺就壞了不成？」

    趙二虎，「」

    算了，跟你說不明白。

    「還是說，有錢人家的老夫人，平日看不上這個，要每日都吃炸的酥肉，方覺得過癮？」趙大虎追問。

    趙二虎，「」

    在想了想後，趙二虎問道，「這樣說吧，若是讓你每日都吃炸的麻葉，炸的酥肉，你還會覺得這兩樣東西好吃嗎？」

    「好吃啊！」趙大虎回答的十分乾脆篤定，甚至拿眼瞥了趙二虎，「難不成，你是在質疑夏嬸嬸的手藝？」

    趙二虎，「」

    感覺好像掉坑裡了！一筆閣 www.pinbige.com