邊關小廚娘 第141章 醃芥菜

    言語刻薄無比，惹得何順子眉頭緊皺。

    看著走到跟前的羅氏和王氏兩個人，何順子將面巾往上拉了拉，重新罩好，「你們又來做什麼？」

    「自然是來出氣的。」羅氏沖地上啐了一口。

    「正是。」王氏開始捲袖子，「我們現如今沒了差事，每日空閒的時間實在是多的很，自然是要來出出氣才行。」

    兩個人說著話，就要朝何順子走來。

    何順子下意識往後退了兩步。

    上次羅氏和王氏來尋他，是他剛剛從村中收購了新鮮菜蔬，準備往德馨園送的路上。

    兩個人二話不說將他牛車上頭新鮮的菜蔬掀翻，還將他的臉撓成了這幅模樣，就因為兩個人覺得她們被攆出去，是被他給害的。

    可是他又沒有讓她們將那些吃食說成是她們自己的，更沒有做她們口中故意陷害，且舉薦廚娘的事。

    這通傷，何順子覺得來的屬實冤屈。

    但兩個人是女子，何順子自小被爹娘教育不許跟女子動手，整個過程只能受著，忍著，沒有還手。

    眼下，這兩個人竟是覺得上回得了便宜，這次還來？

    這當真是覺得他好欺負！

    可他又不能動手打女子

    何順子咬了咬牙，將手放在唇邊，打了一個哨。

    聲音響亮且悠長，將羅氏和王氏嚇了一跳，停住了腳步。

    就在那一瞬間，嘩啦啦的聲音響起，早已到水塘遠處的大白鵝，正撲棱著翅膀，飛快地朝何順子奔來。

    大白鵝群一邊跑，一邊鳴叫，很快聚集到了何順子的身邊。

    「給我上！」

    就在何順子一聲令下之後，那些原本乖巧地湊在何順子腳下的大白鵝，有些鳴叫著下壓了長長的脖頸，張大了嘴巴朝羅氏和王氏而去，而有些直接是撲棱著翅膀，直直地撞向二人。

    大白鵝膽子大且兇猛，其堅硬的喙咬合力頗強且帶有鋒利的鋸齒狀，被其咬上一口，疼痛難忍。

    而一旦被大白鵝纏上後，也極其難擺脫掉。

    可以說，一隻大白鵝的戰鬥力，不亞於一隻看家犬，像何順子所在的村子中，就有許多人家專門養上兩隻，用來看家護院。

    而此時，十幾隻大白鵝一擁而上，幾乎將羅氏和王氏團團包圍。

    二人尖叫著跑開，卻根本無法擺脫，不多會兒功夫，已是慘叫不斷，連哭帶喊。

    「我何順子也不是好惹的，若是下次再敢來尋麻煩，便不是這般簡單了！」何順子大聲警告。

    但羅氏和王氏兩個人卻並沒有任何回應。

    並非是她們沒有聽到何順子的話，更非她們不想搭理，而是此時忙著應對和躲避大白鵝的攻擊，根本顧不上！

    兩個人各自逃開，途中因為慌不擇路，摔倒了好幾次，卻只能以最快的速度繼續奔跑。

    直到兩個人的身影消失在了視野，遠遠地只聽到兩個人的喊叫聲，何順子這才覺得差不多，再次打了一個哨。

    大白鵝聽到動靜，撲棱著翅膀往回趕，再次回到何順子的身邊。

    不再被大白鵝攻擊驅趕的羅氏和王氏兩個人，這才鬆了口氣，一屁股坐在荒草坡上。

    奔跑的勞累，滿身的疼痛，還有被人在遠處指點嘲笑的狼狽，皆是讓二人難以抬頭站起來，只在原地不停地整理被撕咬的的衣裳，還有為了躲避大鵝攻擊而跑得凌亂的頭髮。

    許久之後，羅氏和王氏才互相看了一眼。

    今日還真是不該來尋何順子的麻煩

    過橋米線被送往德馨園後，很快送到了賀老夫人的跟前。

    複雜講究的吃法，鮮美的滋味，再次得到了賀老夫人的讚賞。

    連同讚賞一併送到夏明月跟前的，是一塊二兩重的銀塊。

    夏明月歡歡喜喜地收了下來，自覺這碗過橋米線賣的十分划算。

    天氣一日漸一日的涼寒，而院子裡面的各種菜蔬漸漸成熟，陸續進了夏明月的鐵鍋，成為口中的各樣美食。

    白蘿蔔，擦成細細的絲，用鹽略殺出水，和胡椒粉、雞蛋液、麵粉等攪成粘稠的糊狀，團成小小的圓球，放在鍋中炸成蘿蔔鹹食（蘿蔔丸子）。

    鹹食剛炸出來表皮焦脆，內里鬆軟，咀嚼時滿嘴都是白蘿蔔的清香，一口氣吃上十來個方覺得過癮。

    而炸好的鹹食耐放容易儲存，或是晌午時配上五花肉、白菜、粉條、豆腐乾等燉煮成香噴噴的大鍋菜，或是晨起時做成一鍋熱氣騰騰的鹹食湯，皆是合適。

    又或者將白蘿蔔切成細絲後，用干紅辣椒來熗炒，重油重辣，炒出來的蘿蔔絲香辣爽口，極其下飯。

    大白菜，晌午時熗了鍋，煮上一鍋軟糯糯的連鍋麵條，清淡可口，百吃不膩。

    又或者是順著白菜幫的紋理，順著切成細細的條，拿辣椒來烹炒，再放上足量的香醋，吃起來酸辣可口，開胃解饞。

    至於剩下的芥菜，芥菜櫻子連根砍掉，榨了後曬乾成干黑菜，預備著往後蒸包子或者做黑色肉餅來吃。

    芥菜疙瘩則是擦成細絲，拿鹽殺水分，而後攤在笸籮裡頭，在日頭底下曬上半日，讓芥菜絲在儘可能去除水分的同時，保留一定的脆度。

    油鍋炒花生米、烹香乾辣椒、薑絲、花椒，放入曬好的芥菜絲、白糖、白醋等等，趁熱放入陶罐中壓實密封。

    這樣醃出來的芥菜絲，第二天便可以開吃，而密封好的整壇芥菜絲可以保存三個月到半年時間，基本可以吃到來年開春。

    取芥菜絲時用無油無水的乾淨筷子來夾，配上些蔥花香菜，再點上一些香油，便可以開吃。

    芥菜絲脆爽，酸辣開胃，就連其中炒熟的花生米，都沾染了濃濃的芥菜味兒，吃起來可謂別有一番滋味。

    無論是晌午下飯，還是晨起配粥，皆是不二選擇。

    但也因為芥菜絲醃製的滋味實在是好，加上夏明月這一小塊菜地種的芥菜數量有限，夏明月醃製的芥菜沒幾日便被分食了個乾淨，以至於她不得不去街上再找芥菜。

    正值芥菜收穫季節，街上許多農戶皆是在售賣蘿蔔、芥菜和大白菜等類的菜蔬。

    夏明月在一個中年婦人跟前停下了腳步。一筆閣 www.pinbige.com