開局被賣，從賣餅小販到富甲一方陸嫣陸晟 第99章 你看我像不像肉丸子

    陸嫣活了兩輩子，沒有這麼無語過。筆言閣 m.biyange.com 更多好看小說

    她給陸晟下最後通牒：「我最後再問你一次，你確定你就想問這個？」

    陸晟摸不著頭腦：「啊對，我就想問這個。」

    陸嫣深吸一口氣，帶著陸晟來了廚房。她拿出一塊豬肉，沿著肌肉走向豎著切了一刀，把截面擺在陸晟面前：「你看看這個肌肉的結構。」

    陸晟：「雞肉？這不豬肉嗎？」

    陸嫣：「......」

    「瘦肉！你看這塊瘦肉部分的組織。」陸嫣重新說。

    陸晟仔細觀察這塊肉，肌肉纖維一條一條的緊密排列在一起：「它像是一條條的豎絲壓實了拼在一起。」

    陸嫣嗯了一聲，又橫著切了一刀：「我們平時切肉，都是這樣橫切，也就是要把它的肌肉纖維切斷，這樣吃起來才不會柴。」

    「剁成肉末，就切的更碎了，所有的肌肉纖維都被剁成了末，吃起來口感自然不一樣。」陸嫣說：「所以肉末做的東西吃起來是沒有纖維感的，具體纖維感是什麼東西你自己理解一下。」

    陸晟點點頭，大概明白了陸嫣的意思。雖然以前沒聽說過什麼叫纖維，但他回憶口感，確實詭異地理解了陸嫣的話。

    「這只是一個原因。」陸嫣說：「平時打水洗漱的時候，剛燒開的水很燙，井水很涼，把剛燒開的水兌進打出來的井水裡，水就變得溫和了，既不涼也不燙，這你理解吧。」

    陸晟點點頭。

    「肉也是一樣，肉上有肥肉有瘦肉，因為這兩部分裡面的含油量有很大差異，所以肥肉容易膩瘦肉容易柴，但如果把它倆勻一勻是不是就能不膩又不柴了？」陸嫣說：「剁成肉末就實現了這一點，把肥的瘦的全都剁碎混合在一起，它就變得既不膩也不柴了，所以和直接吃肉有很大的區別。」

    陸晟恍然大悟。

    「至於你問到的最後一點，為什麼同樣是剁成肉末，肉丸子和臘腸口感差那麼多。」陸嫣說：「這又與他們的鬆散程度有關係。其實同樣是肉丸子，做的方法不同口感也差很多，我串串里的丸子和四喜丸子你都吃過，你覺得口感一樣嗎？」

    「差很多。」陸晟說：「串串里的丸子瓷實，有彈性，四喜丸子酥鬆，沒彈性。」

    「對，這是因為串串里的丸子是我把肉末用刀背反覆剁成肉泥，又不停摔打，它們緊密得粘合在一起，而四喜丸子只團了一下團成了個球，自然沒有那麼緊實，所以口感不同。臘腸也是一樣的道理，它通過工具壓到細細的腸衣里，在裡邊壓的結結實實，口感比丸子要緊實。而且它還要曬十天，把肉里的水分曬乾，你吃過脆棗和干紅棗的區別吧，肉沒了水分，口感自然更硬更結實。」

    陸晟的疑惑終於得到了解答，整個人無比舒暢。

    陸嫣一臉複雜地看著陸晟，還是忍不住問出了口：「你前一陣搞得自己那麼焦躁，就想問這個？」

    陸晟愣了一下：「不是，這個是今天才想起來的問題。」

    「那你確定你之前發愁的問題不要問我？」陸嫣說。

    陸晟沉默了。

    他知道這就是一個好機會，但他沒法問。他要怎麼說？問陸嫣，你給我講講陰陽交合具體是怎麼交的？他還要臉呢。

    陸晟不說話，陸嫣看著他也不說話。

    兩人僵持在原地，陸嫣先撐不住了，甘拜下風：「行吧，你不想說就不說，我回去睡了。」

    陸晟整個人無比糾結，陸嫣問他他不說話，陸嫣要走他又叫住陸嫣：「等一下…...」

    陸嫣停下腳步，回頭看他。

    陸晟猶豫半天還是說不出口，憋出一句：「那個......我明天想吃肉丸子。」

    陸嫣：「......」

    陸嫣氣鼓鼓地走了。

    陸晟看著陸嫣的背影嘆了口氣，一個機會被他放跑了，可他真的不能問。算了，再找別的機會吧。

    兩人不歡而散，卻又在夢裡不約而同地與對方見面了。

    陸晟這一次的夢是最接近真相的夢。他夢到他和陸嫣終於要成親了，陸嫣穿著紅色的嫁衣坐在床上。

    兩人即將進入正題，陸嫣問他：「你會嗎？」

    男人不能說不會。

    他依稀有個概念，把陸嫣摟進懷裡，親親摸摸，然後就僵在原地。

    陸嫣羞澀地說：「要不我們看看娘昨天給我塞的畫冊吧。」陸嫣臉漲得通紅，像一朵嬌艷欲滴的花。

    陸晟心想，對啊，現在有現成的《避火圖》給他看了。

    他和陸嫣並肩坐在床上，一起翻開了那本記載著人類奧秘的小冊子，剛一翻開他就傻眼了。

    那是一本菜譜。

    陸晟從夢中驚醒，坐在床上半晌無語。壞消息是人只會夢到自己腦子裡有的東西，腦子裡沒有，做夢也看不到。好消息是，今天不用洗褲子。

    陸嫣這邊也沒好到哪兒去。她也不知道自己是不是被陸晟刺激了，她夢到她和陸晟好像不在古代，而是回到了現代，陸晟興沖沖地說找到了一個好地方，要帶她出去野營。

    她興致勃勃地收拾了要帶的東西，一次性洗漱用品、護膚品、防曬霜、墨鏡、摺疊燒水壺、免洗洗手液、常用藥......

    她做了萬無一失的準備，陸晟開車來接她，兩人上了一條蜿蜒曲折的山路。

    陸嫣有些擔心：「這麼偏遠嗎，會不會不安全啊？」

    「無限風光在險峰嘛！」陸晟毫不在意：「相信我，你從沒看見過這麼奇的景色。」

    兩人終於到達了目的地，陸嫣一從車上下來就被眼前的景色驚呆了。

    山上的景色極美，紅花綠樹還有一個池塘，池塘邊青蛙在呱呱叫著，池塘里。

    池塘里，堆滿了肉丸子。

    耳邊傳來了陸晟興奮的聲音：「怎麼樣？你就說奇不奇吧！」

    陸嫣從夢中醒來，坐在床上，想把陸晟剁了做成肉丸子。

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