[重生]美食影后 45.燜燒牛肉
事實可見，靳白的重要事務真的沒有美食重要。
他手中拿的小碗，已經是第二碗皇罈子。縱使一個小碗兒份量不大，但大早上十點就到阮家吃美食的人甚為少見。就連阮記餐館最忠實的老主顧，也才在十一點出頭來報道。
&板，那盅子皇罈子可是能開鍋了吧？我可是老遠就聞道味道了。」餐館熟客一推門就高聲問道，語氣里充滿了期待。
阮青青看著自己面前空空如也的瓦罐，不知道該說什麼好。真的不是她吃得多，而是對面的男人太大胃。
阮爸聞聲從廚房裡走出來，急忙抱歉道：」對不住，皇罈子是燉給自己家吃的，已經吃光了呢。」
食客頓時不答應了，直接嚷嚷道：「嘿，老闆你們自家吃什麼時候做不行？我可是盼著好幾天了。今天早上就故意沒吃飯，算好了點卡著過來，您跟我說沒的吃了？！」
這人是個老主顧，平日裡最為挑嘴，非美食不吃。阮爸也不願讓老顧客傷心，於是笑呵呵地打圓場道：「別著急，今保證讓你吃上好東西。剛做了一道小菜，保准你沒吃過。」
這話一下就激起了顧客的好奇心，「老闆，你這話可是大了！不說水裡游的，山上跑的，就連天上飛的我都嘗了個遍，有什么小菜能沒吃到過？」
阮爸哈哈一笑，將他帶到偏好的老座位，轉身進廚房端出去了一碟子涼拌菜。觀其色澤，青紅相配，甚為悅目。再仔細一打眼，更是讓人忍不住地驚訝。
那人奇道：「咦，這是雞肫？」
&黃瓜干拌雞肫。」阮爸自信地回答。
那人一聽，忙不迭拿起了筷子，細細一嘗，頓覺十分特別。黃瓜干晾曬之後仍然保有脆勁，更是增添了幾分韌感，配著雞肫的嚼頭，加上特製辣油的香味，吃起來趣味十足。
吃了兩口之後，食客忍不住對阮爸豎起了大拇指，稱讚道：「這菜真是絕了！的確是我第一次見，老闆，給我來一瓶小酒，這一道最適合下酒。」
&嘞！」阮爸應下。
而阮青青在一旁看了，更是咋舌。真正的食客，就是要突破時間的限制享用美食。至於大中午頭喝酒什麼的，完全不是個事！
阮青青起身，準備將桌子上的盤碗收拾好，卻見靳白始終坐在座位上不動。於是，她便說道：「靳哥，樓上有客廳和臥房，你可以上去休息。」
哪知靳白竟是微咳了一聲，唇邊漾起一抹笑意，眼神爽直地看著她，「我還沒吃飽，阮叔剛才做的小菜不如再來一份？」
阮青青：「……」
她看錯了，原來真正的吃貨在這裡。
享用了滿滿一桌的美食之後，靳白終於動身離開，出門工作。阮青青看著外面斜了一半的日頭，簡直就是無話可說。
更何況，靳哥您老走可以，先把餐費給結一下啊！阮青青真心擔憂，照這種形勢，自家的餐館總有一天會被靳大經紀人吃垮。
但讓她沒想到的是，這根本就是一個開始。晚上八點，靳白又來阮家餐館報到了，而且這次他是浩浩蕩蕩地帶了一大幫子人。
阮青青心裡驚詫，面上還是笑意冉冉將這群人迎了進來，安排進了一間包廂。因為在人群里，她赫然見到了李立山導演的身影。
在場的一圈人年紀有大有小，靳白最為年輕。但是這幫人有一個共同的特點，那就是身上的書卷氣比較濃，文質彬彬，溫文爾雅，即使有那性格脾氣率直的，舉手投足之間也頗有文人雅士爽朗灑脫的風度。
甚至有一個人，阮青青看著面熟，應當是大學時的老師。雖然沒有直接教過她，但也旁聽過一兩節他教授的課程，所以印象深刻。
這樣一對照，阮青青自是知道了這群人的身份，多半是華媒華影的教授。雖然他們沒有直接進入娛樂圈，但教導出的演員明星導演編劇不計其數，與圈裡的關係牽連甚廣。
阮青青不知，靳白是如何請來了這麼多人
她一手執壺，恭敬地為在場的諸人倒上茶，也不多嘴急著介紹自己，全然把自己當成了一個服務小妹。
倒是教授中有眼尖之人，認出了她。「這不是阮青青嗎？」
她這才笑著點頭回答：「是，這是我家的餐館，沒想到老師們正好來了這裡。」
說話之人，正是與她同出一校的老師。他倒是脾氣和善，不免打趣道：「怪不得靳白要帶我們來這，哈哈，原來是早有目的。」
不管靳白如何想的，阮青青擔心其他教授們誤解了靳白的來意，乾脆揚起了笑容道：「靳哥是為我們家招攬生意來了，我得多謝他。」
她將兩人的關係劃分得乾脆利落，這副大方機靈的應變倒是讓不少人心生好感。
&位老師想吃什麼？」阮青青沒有過多閒聊，乾脆請他們點菜，自己拿了一個本子記。
老師們相互打量了一眼，倒是覺得這姑娘有趣。
而李立山導演一向是嚴肅沉默之人，此時亦不開口，其他眾人也是看著菜單緘默不語，場面反倒一時間冷了下來。
倒還是靳白張羅道：「阮叔的手藝不錯，點兩個鍋子，其餘的看著上吧。」
阮青青脆生生地應下，再為眾人添了一圈水，就直接出門進了廚房。
她可不知道一關門，房間裡的話匣子頓時打開了。
&哈，看人家姑娘體貼的，故意還裝作跟小靳不熟，生怕壞了他的事。」
&不是嘛！老李，你裝什麼啞啊，咱今天不就為考察這姑娘來的嗎？」
&劉，你是這孩子的老師，你看她人怎麼樣？」
&我們一個學校不假，導演系和表演系就差了一個字，但是我這導演系的老師可沒有機會教過她啊。」
靳白臉色明朗，帶著笑容，端著茶杯悄悄同李立山說道：「小叔，咱兩的關係就不告訴她了？」
李立山義正詞嚴地拒絕了：「別告訴她。要說的話，也得等拍完戲。」
靳白知道自己這個叔叔就是這個性格，一板一眼，嚴肅認真，要不然也不會執意專注文藝片多年。哪怕是自己帶的藝人要演他的戲，也得規規矩矩地按照程序來，一絲親情都不會考慮。靳白倒是無妨，惟覺得事後同阮青青不好交代。
眾人說著話，阮青青這邊就手腳麻利開始上菜。首先上的是四涼八四熱一湯，擺了一圈桌子，然後今晚的重頭戲才拿了出來，羊肉鍋仔和燜燒牛肉。
羊肉鍋仔是白燒，裡面放了大量的羊肉、羊雜、紅薯粉絲和白菜葉。看起來色澤奶白，十分清爽，只依靠羊肉本身的津甜提味。而羊肉和羊雜更是取材極好，十分鮮嫩，一口吃下去，羊肉的纖維細膩與羊雜的綿軟搭配在一起，讓人慾罷不能，就連那一點點不舒服的膻味也被恰到好處地處理掉了。細細的紅薯粉條更是吸滿了羊肉湯的鮮甜，味美無比。
而另一個鍋子燜燒牛肉卻是全然與眾不同的風味。燜燒牛肉講究的是濃油赤醬，爆炒的醬香味與大塊鮮嫩的牛肉配在一起，風味十足。鍋子裡同時還放了銀杏、大棗、胡蘿蔔和雪梨做搭配，散放出蔬菜水果自然的甜味，正好中和了醬的咸。
這兩道鍋子截然不同，但是一致的美味，教授老師們立時吃得連連讚嘆。
只有靳白仔細品嘗過後，抬頭問道：「你做的？」
阮青青訝然，沒想到靳白竟能分得出阮爸和她的手藝不同。但這些菜的確是她掌勺做出來的。這個時間正是餐館客滿、後廚忙碌的時候，阮爸、阮哥兩人一起出手，才能勉強應付過來。為了快點上菜，所以阮青青就自己做了一桌。
她點頭笑道：「對，是我做的。」
這話一落音，忙著品嘗的眾人立時把目光聚集到了她身上。小姑娘長得好罷了，怎麼能有一手這麼好的廚藝！再對比諸人家中不會吃不會做的閨女小子，眾人頓時齊齊生出幾分艷羨來。
阮青青的老師更是開玩笑道：「青青，誰娶了你可真是有福了！」
阮青青羞然一笑，忙道：「老師，我還小，正是拼事業的時候，嫁人這事早著呢。」
老師聽了格外唏噓，女明星就是這點不好。看著光鮮亮麗，但大都忙於事業、礙於影迷，少有機會談戀愛，成婚一事更是放在了後面的後面。不少人因此誤了花期，蹉跎一生。
他也不好多干涉她的選擇，只是從老師關心的角度勸了一句，「緣分來了也擋不住，還是自己多把握吧。」
阮青青認真地點頭應下。
眾位教授一席飯吃得十分滿足，原打算只是來考察一下阮青青，沒想到這頓美食反而是意外之喜。酒足飯飽之後，自然正事就提上了議程。
阮青青的老師對著她道：「青青，多年不見，也不知道你的功課怎麼樣了。既然今天各位老師都在，你就表演個節目，給老師們當場匯報一下。」
阮青青一臉懵。
老師，不帶這樣坑自家學生的啊！這種客人來了，家長臨時叫孩子出來表演個節目是怎麼回事？她可是一點準備都沒有！
許是看出了她的傻眼，老師呵呵笑了一聲，接著加壓道：「你可是我們華影出來的，可不能墜了學校的名聲！要是表演不好——」
