暮色籠罩大地,華燈初上。
任家鎮的碼頭開始熱鬧起來,到處都是吆喝聲,就連夜鶯也還是放歌。
從礦場回來的工人帶來了大量的人氣,吃飯的人自然就多了,大大小小的食肆爆滿。到處都是吃飯的人,濃重菜香混雜著人潮,給這個地方注入無限的生機,立馬鮮活起來。
售賣水果乾貨,縫補皮靴,挑著擔子的流動商販們大力吆喝起來,迎接沸騰喧囂的夜晚。
剛剛開業的臨江樓生意爆棚,往來商賈川流不息,還有更多的人在陸續趕來的途中,一片繁忙景象。
按照岳鎮山的計劃,原本開業酬賓活動準備搞七天。
活動期間所有消費統統五折,結果第三天的時候,生意便火了起來。岳鎮山便取消了活動,結果生意還是一如既往的火爆。
這其中的原因有二,其一是臨江樓消費不便宜,能在這裡吃飯的人幾乎都是做生意的人,不缺吃飯消費的錢。普通的工人,即使是打半折,他們依然不會來臨江樓吃飯。
其二是臨江樓的飯菜味道好,短短三日時間,幾乎有一般的回頭客。加上這些客人口口相傳,臨江樓的口碑便做起來了。
岳鎮山來到酒樓里,見櫃檯上的夥計一把把的收錢,心中的喜悅油然而生。
這一檔生意穩了,算是在碼頭徹底站住了腳。
根據他的細心觀察,發現任家鎮還有一個空白的市場需求亟待占領。
在任家礦場工作的礦工,幾乎都是早上狠狠的吃一頓,中午只能糊弄下,晚餐才是一天中最重要的。
礦場那邊是按照採礦數量來記工錢,為了能多掙錢,礦工幾乎都不會回到鎮上吃午飯。
另外,礦場那邊十分荒涼,工作環境惡劣而艱苦,尤其需要艱苦耐勞的精神。
這種環境下,礦場想要解決數百上千名礦工的午餐問題,無異於痴人說夢。
對此,岳鎮山想到一個絕妙的解決方法。
他先期定製了1000個鋼製食盒,分為上下兩層,批量訂製價格是0.15元。
隨後又親手造了一輛保溫送餐車,車由三部分組成,有加熱的煤爐,有燒水的熱循環系統,再加上儲放食盒的主體。
礦工中午休息的時候,由美...由臨江樓親自送餐。
礦工直接到礦場門口就能拿到熱乎的食物,這種方法又快又簡便,而且能吃上一口熱騰騰的飯食,送餐送到礦場裡面,這是連美、餓也不曾做的業務吧!
第7天,1000個鋼製食盒到貨。
臨江樓用顯眼的大紅喜報貼出使用公告:
特大喜訊來襲!!!
為了解決廣大礦工兄弟在礦場中午的餐食問題,臨江樓特意推出鋼製食盒租賃暨優惠配餐活動。
活動規定:
凡租賃鋼製食盒者(押金0.3元,屆時可退),使用費每個月0.1元,視作獲得中午優惠配餐資格,到中午之時,由臨江樓夥計送至礦場,為大家送上熱乎的午飯。
每天清晨,臨江樓提供多達14種配餐,牛羊豬肉及素菜小炒都有,花樣翻新,豐斂由意。
一葷兩素加上主食,0.1元。
大排肉加一葷兩素,加主食,0.15元。
大排肉加兩葷三素,加主食,0.2元。
大排肉加大雞腿,加三葷四素豐盛版,0.3元,此款套餐沒有主食,可任由自取,因為菜的分量足夠,光吃菜就吃飽了。
……
臨江樓門口幾張合併起來的八仙桌上,擺放著高高的大堆鋼製食盒。
銀光鋥亮很快吸引了眾人的眼球,大量的礦工圍上來問東問西,畢忠俞等人解釋的口乾舌燥,飯店推出的優惠套餐引起了礦工的濃厚興趣,己有人忍不住嘗試了。
開業第2天,鋼製食盒租出去112個,成績不算太好,但也算不上太差。
真正的爆發是第4天,率先租賃鋼製食盒的礦工,每天清晨上工之前,都會在臨江樓旁邊的早餐店吃一頓,中午休息的時候,臨江樓送來熱氣騰騰的可口飯菜。
在荒草瘋長的野外,熱乎餐盒裡面飄散著誘人的食物香味兒,聞著讓人簡直不能忍受,口水淌了一尺多長。兩相比較,這比每天在懷裡揣兩個饅頭喝點冷水對付一下,強了不知道有多少倍。
人比人得死,貨比貨得扔。
其實這些礦工不知道,他們早上吃飯的店也是岳鎮山開的。
而這家店使用的廚具也是別有用心,廚具屬性美味+3,體力+4,消食+5。
每天早上在店裡吃的一頓,天天幹活有勁。
結果一到中午,肚子就會特別餓。再加上示範效應讓人眼紅心熱,簡直就是最好的廣告,積累到第五天口碑終於爆發了。
大群的礦工蜂擁而至,爭搶著租賃鋼質食盒,僅這一天就租出去700多隻。
到了第6天,1000隻鋼質食盒租賃一空,許多來遲的礦工跌足長嘆,甚至願意出更高的價錢租賃,可惜,下一批必須等到一周之後。
這些食盒全是機器製造的,任家鎮做不了,只能外地購買。
礦工的購買力毋庸置疑,礦場開的工資還是不錯的。
出於一向節儉的習慣,他們只是不捨得揮霍錢財,並非手裡無錢,中午能夠吃上一頓熱乎乎的可口飯食,幾乎是每個礦工的硬扎需求。
臨江樓緊急加訂了2000個鋼質食盒,盡全力滿足廣大顧客的需求。
岳鎮山笑眯眯的看著食盒租賃一空,僅這1000隻鋼質食盒,每個月租賃費用0.1元,便可以為自己帶來100元純收入。
整個任家鎮接近3000礦工,全都是自己的潛在客戶。
每個食盒0.3元的押金看似不多,卻沉澱了300塊大洋,這是一筆很大的財富,意味著自己的事業取得開門紅,未來前景一片光明。
每損壞一個食盒,相當於銷售一個食盒,可得0.15元的利潤。
最重要的是,臨江樓已經擁有了1000名穩定的顧客,每一天都會產生源源不斷的利潤。
在任家鎮這個以礦為主的城市,物價並不便宜,按照飯店普遍過半的利潤率來看,積少成多相當可觀。
7月中旬,第2批2000個鋼質食盒到貨之後,僅僅一周便銷售一空。
直到這個時候,碼頭附近的其他大小飯店才後知後覺的反應過來,為時已晚了。
臨江樓擁有了大量客戶,每天打卡一樣準時的送去購買力,送去穩定利潤額。
ps:餐盒定價,以及套餐定價參考如下,
《民國中產階級賬本》記載董士沅所記錄民國25年日常開支中,買書籍需要1元,買煙盒、手帕、牙膏、牙刷共1元,買灰布鞋也得一塊大洋,把餐盒等價於牙刷,餐盒≈0.25元。
《銀元時代生活史》參考:
上海一頓兩枚雞子(雞蛋),一塊油餅的早餐,需要四枚銅圓。
飯館叫一盤蔥燒大排,幾樣素菜,兩碗米飯,兩個人吃頓比較好的,需要花費八角小洋。兩個人吃飯,在北平一塊銀元能吃頓涮羊肉。
換算:1銀元=100銅元,早餐4銅元,午餐估算為10銅元=0.1元。