人生一串 第一百二十二章 古禮筵席

    「你們是遊客？」警察明顯職業問話，估計他已經從其他村民那裡聽到了這兩人的來歷。筆下樂  www.bixiale.com在一個熟人化的鄉村社會，來了兩個外地口音誰也不認識的人，警察的直覺是：得查。

    「我們本來是在山那邊的農家樂吃飯的，一路轉過來，碰到這喜事，湊個熱鬧。」孫總剛解釋完，邊上一老鄉趕快幫忙解釋到：「人家遠方來的客，沾我們喜氣，不行啊？」

    警察笑著擺了擺手，拿出手機打了個電話，過一會那邊傳來聲音，警察背過身捂著嘴說了幾句後，將手裡的電話遞給了孫總：「那邊老闆要你接電話。」

    孫總接過電話，在這喧鬧的場面，冬子聽不到話筒里說什麼，但聽得見孫總說話。

    「對對對，你給他們說，我跟小陳，晚餐就不回去吃了。我們在這邊吃喜酒，我們自己回來，不需要接。」

    當他把電話遞給警察時，警察對電話大聲喊到：「沒事，放心，我負責送。」

    他掛上電話，轉頭過來對孫總滿臉堆笑。「孫總，對不起啊，我這是職業習慣。這樣，晚上你多喝點，喝完了，我開車，送你們回去。」

    孫總擺擺手要推辭，此時身邊一老鄉又趕話：「走什麼走，都得喝酒，胡警官不喝酒想跑？我們這村里，專門的房間都留著呢，你們金貴，睡不著？」

    「不是不是，我晚上還要回所里值班，可不是開玩笑的。」

    孫總也趕快說到：「我們晚上回去還有活動，那邊等著呢。」

    那位說話的老鄉再客氣地挽留了幾句，最後看勸不動，才離開，溜到一邊去了。大概過了十幾分鐘，他帶著村支書過來了。

    「胡警官，你是咱自己人，先不給你客氣，我先給遠方的貴客說兩句。」支書得到警官的點頭同意後，來到孫總與小陳的身邊，分別給兩位作了揖，嚇得兩人趕緊站起來還禮。

    「兩位貴客，你們今天不是來沾喜，你們是帶喜來了。遠方的貴客哪裡請得到，你們來了，咱二蛋就回來了。你們說，這是不是緣分？」

    沒辦法，兩人只好點點頭。

    「人生一百年，緣分頭一轉。你們是遠方的大人物，我們是山裡的老農民，如果你們看得起，今晚就留在這裡。一來為我們增光，二來為我們賀喜。咱們桌子高板凳低，菜少盤子稀，煙茶不高檔，酒酸不成席。如果不喜歡，你們可以走，我們送到大路口。如果覺得老哥哥心誠，就委屈委屈，晚上我們拉拉話。我是個農民，你們大城市的人，怕是不喜歡跟我們打堆呢。」

    這一套子客氣話，搞得人很不好意思。你都沒有推脫的理由，因為面子薄。這樣一個當地德高望重的老者，把話說到如此謙卑的份上，哪裡能夠拒絕呢？

    孫總看了看冬子，冬子無奈地笑了笑。孫總只好一拍大腿，說到：「老人家講禮性，咱們也就不走了。」

    「好，果然是大地方來的人，說話咋就這麼大氣，咱農民，這回也臉上有光了。」他轉過頭，對胡警官說到：「我給你所長打了電話了，說咱把你扣下了。今晚這麼多人，不考慮治安問題啊？」

    「你這個老無賴，要把我捆上嗎？」胡警官開上了玩笑，也是答應了的意思。

    冬子想起一件事，悄悄問了問身邊一位年輕人。「兄弟，你家有紅紙嗎？」

    那位年輕人，就是剛才放鞭炮的傢伙，從穿著上看，也像是在城裡打過工的，這夏天的牛仔褲與t恤衫，配得還比較協調。

    「你想要幹啥？」

    「我們既然來沾喜氣，紅包還是要給的。」

    「不用，你們遠方的客人，來了就是道喜了。」

    「這是我老家的規矩，不包不行，你們客氣，我也要做人的，對不對？」

    年輕人笑了笑，對冬子說到：「你跟我來。」

    冬子起身，隨他出了院門，來到隔壁一個院子，這就是他家了。冬子在門口等，那年輕人邀請冬子進去喝茶，冬子謝絕了。過了一會，那年輕小伙出來，左手遞給冬子一瓶飲料，冬子想要謝絕，但對方硬塞進冬子的懷裡：「不進門，水都不喝？」冬子只好接住，一看，是一瓶脈動，果然中國的現代青年，愛好都是一樣的。

    他遞給了冬子兩個紅包，就是街上專門賣的那種，封口還有不乾膠，這就很專業了。

    冬子身上的現金並不多，但是，兩三千元還是有的。他給兩個紅包里，各塞進了一千元錢，隨著年輕人，重回到二蛋家院子，悄悄將其中一個紅包，遞給了孫總。

    冬子悄悄問了這位年輕人，該什麼時候送紅包。年輕人說，大概晚宴時，二蛋要出來進酒認親的時候，就是大家給紅包的時候。冬子問：「是給二蛋本人，還是給他父母？」

    「那就隨意，他們是一家人嘛。」

    當幾人決定留下來後，分別給各自的人打了電話，孫總也給他們那一幫子朋友說過了。而他們就被安排在最上席，也就是院子裡面最中間的那張桌子上，那是貴客的位置。村支書也將坐在那裡，而除了他們三人外，還有幾個年紀最大的老爺爺，不怎麼說話，但都熱情地，給冬子他們抓桌上的瓜子和糖之類的東西。而給冬子紅包那個年輕人，提著個茶壺，穿梭於人群之間，主要是給這個主桌的人，倒茶。

    應老人們的要求，胡警官介紹了二蛋這些年在外漂泊的情況，這些事情，如果不是冬子親耳聽到，還不太相信，今天的中國，還有如此事件的發生。

    那個抱走二蛋的中年婦女，是個人販子，其實不是本地人，但喜歡在外地集鎮上，找那種落單的孩子，尤其是男孩子，用糕點或者糖果吸引孩子，然後抱走他。

    過去的人，重男輕女，男孩子的價格比女孩子高好幾倍。他們專找不足五歲的，沒什麼記憶力的男孩子。因為這種孩子到了新家，好養活，也天然地把新父母當成自己親生的。

    有個老漢問：「怎麼那快？剛抱走幾分鐘，就找不見人了？這是在我們鄉上，所有人都在找，她怎麼跑掉的呢？」

    「人已經抓了，過程我們也知道了。她不是一個人作案，在場口的拐角處，停著一輛破面的，就是她的同夥。把孩子抱上車，直接開走，你怎麼找？」

    「真是可惡，把人家家拆散了，靠這樣賺錢，不昧良心，晚上睡得著？」

    「壞人是多，但是，好人更多。惡有惡報，時候沒到。這不？二十年了，他們也進牢房了。他們當時以為孩子養家了，就不會有二心了。誰知道，今天有dna鑑定呢？有寶貝回家網站呢？」

    老漢們當然不懂這些，但胡警官身後倒茶水的年輕人卻感興趣。「dna啊，那比指紋還要准，科學，騙不得人的。寶貝回家網站，我也上過。劉強不就是這個網站的自願者嗎？他原來幫別人找，結果，今天找到了小舅子。這是不是善有善報？」

    胡警官只是笑，免去了他過多的解釋。一個老漢假裝慍怒到：「大人說話，後生莫插嘴！」

    「是咧，爺爺。」後生笑著離開，冬子這才知道，身邊這位鬍子花白的老漢，是那年輕人的爺爺。據這位老爺爺說，他孫子，就是剛才倒水的後生，跟二蛋是老庚，也就是同年生的，兩人小時候，還一起玩耍。這次，他本來在西安工作，聽說二蛋回來了，專門請假回老家的。此時冬子才明白，這位後生，為什麼這麼熱心了。鄰居加發小，還是老庚，這是什麼樣的關係呢？

    胡警官介紹了二蛋被賣後的情況。最開始，是賣到河北的，但人家給人販子開頭開的價錢是五千，但人帶到後，人家覺得，給高了，只給三千元，人販子覺得划不來，就重新找買家，折騰了一個把月，在河南找到買家，結果，賣了六千元。因為那一家，二蛋的養父母太喜歡這孩子了，就給了高價。人家養父母還真把二蛋當親生的，疼愛得不得了，沒少一點任何東西。

    胡警官問了一個問題：「你們說，那家養父母，是好人還是壞人？」

    「也算得上是好人，畢竟娃沒吃到苦。」有人這樣說。

    「肯定是壞人噻。把人家搞得家破人亡的，自己沒十月懷胎，奪人子女，這是喪天良的事，怎麼可以說是好人？」有人不服氣。

    「所以啊，社會是複雜的。」胡警官喝了一口茶，隨即，背後摻水的，馬上就把茶水續上了。那位年輕人，看樣子，很喜歡聽警察講故事。

    「二蛋的命還算好的。畢竟，養父母沒虧待他。雖然走得早，自己一個人外出打工，也吃過幾年苦，但畢竟，他長大了，上過學。有些人被賣了，原來主家沒有孩子，誰知道後來又有了親生的，這買來的，就被虐待了，天天挨餓挨打的，那才叫慘。」

    聽到這裡，下面就有人罵聲不絕。在冬子聽來，這簡直是人間地獄一般的境況，這是他以前從來沒聽說過的。而他看了看孫總的表情，好像並無多大波瀾。

    「這還不是最壞的情況。」警察繼續說到：「最壞的情況，我們當警察的，也接觸過。有人被賣了，養到十六七歲，沒上戶口，趕他到黑煤窯打黑工，最後出事故死了，也不知道是事故還是被人害了，反正，養父母過去找礦上要賠償，礦上怕事鬧大，也被迫給了。這就屬於殺人了，惡性刑事案件，山西前幾年就有，咱們陝北也發生過。」

    這就完全顛覆冬子的三觀了，他不敢相信，這些事情，也曾經發生在中國。

    「其實，要說人啊，一死百了，就怕活受罪。」胡警官說到這裡時，對面老漢說話了。「對啊，二蛋的父母，就是活受罪，他爹在外面打工，幾十歲的人了干年輕人的體力活，為啥？不就為了找兒子嘛。他娘，一天哭一回，沒斷過，我們本村的，哪個不傷心呢？大翠，守著個糖葫蘆攤子，要不是劉強撐著，怕是要瘋了。」

    「這是一方面，我說的是娃娃本人。有的人販子，專門撿那些有先天疾病，父母遺棄的孩子，到手後，賣給乞討團伙，把人家的手弄斷、腿弄斷，在街上乞討，每天不討到多少錢，回來就挨打，那才叫慘！」說到這裡，見慣了社會陰暗面的警察，都擺了擺手，低下了頭，說不下去了。

    而冬子看到，聽眾們的眼神中，包括孫總，都有一絲悲憤的神色。

    村支書站在門口，突然聲音大了起來，冬子聽不清楚他此時快速的當地口音，但知道意思，大意是，請來幫忙的婦女們小子們，趕快清理桌面，擺上餐具，準備上菜了。

    如果你要真了解傳統文化，僅在西安看文物是不行的，你得到農村，參加他們的宴席。

    孔子說，當禮崩樂壞時，要尋找傳統的禮，可以求諸於野。而中國古代的傳統文化，是建立在農業社會之上的，而山區農村，受現代化影響比較小的地方，往往保留著最原始的禮節。而所謂原始，其實是經典，它已經在中國流傳了幾千年。

    當婦女後生們清理桌面擺放餐具時，冬子要站起來讓位，被孫總示意坐下。原來，這些座位上的人，都沒有起身的意思。這是一種派頭，也是一種待遇。這個四方桌，已經坐了六個人，一方兩位，除了胡警官與冬子孫總，還有三位老漢，是當地年歲與輩份最長的人。最靠里的那一方，兩個人的空位，估計有一個是村支書的。

    此時，村支書從屋內挽出一個人來，這是個中年人，穿著正規的中式服裝，看樣子，也是新的。當他被支書拉到坐位時，冬子看到，三位老漢都站起來，給他作揖，而胡警官雖然沒作揖，但也與孫總一樣站了起來，而冬子也立即起身，估計是大人物來了。

    等坐下才聽支書對孫總介紹到：「遠方貴客莫見笑，本來你們要坐最上席，但我們農村就這規矩，二蛋的舅舅，娘親舅大，今天，他必須坐這位置。」

    等二蛋的舅舅坐下來，村支書象徵性地坐下後，又起身，忙他的組織工作去了。

    隨著村支書一陣上菜的招呼過後，熱氣騰騰的各類食品就端上來了。冬子看見，他們端菜的方式，與酒店有很大區別。他們是一個師傅端一種菜，比如紅燒鯉魚，一位師傅，將八盤鯉魚放在一個朱紅色的方形木盤上，一支手托起與頭頂平齊，迅速穿梭於各個桌子之間，將這道菜一一布在桌子上。

    「這要技術啊。」冬子感嘆到。

    孫總就在他身邊，低聲說到：「在我們農村，這叫打掌盤的，是筵席上重要的角色，確實是需要技術，都是師傅級別的人。」

    在酒店，送菜的，是最低端的工作。尤其是那種，從廚房到包房門口的人，屬於工資最低的小工，廣東人俗稱，打荷。他們跟客人不見面，把菜從門口端上桌的，是漂亮的服務小姐，等級比打荷還要一個檔次。

    而在農村，這種打荷的，居然是師傅級的人，這是冬子沒有想到的。當然，這方面的講究，冬子也不是一無所知。比如，把木盤漆成朱紅色，代表喜慶與莊重，在古代，這是喜事或者祭祀才用的顏色。而把菜盤端得像頭頂一樣高，除了可以避開大家說話時的口水污染，也代表著一種尊重。

    而冬子不知道的，那個菜盤，原始的名稱叫案。所謂舉案齊眉，就是剛才師傅的講究。

    但第一道菜就是熱菜，然後再後第二道第三道，都是熱菜，總體是大魚大肉之類的，顏色鮮艷刺激，油膩肥厚的那種。冬子作為廚師之家出來的，居然不太清楚，有些菜的具體名字。

    當胙肉上來後，才有涼菜出現。畢竟這是夏天，在酒店，涼菜應該是最先出現的。但這農村的宴席，卻是等硬菜上得差不多時，它們才出現。

    大家都沒有動筷子，只是忙於倒酒。中間一個老漢，先給二蛋的舅舅樽酒，然後，再給孫總、冬子、警官依次倒酒，次序一點也不亂。與前面的人一樣，對方樽酒時，你要站起來，雙手捧起杯子，點頭致謝，等對方把酒樽滿時，你還要點頭致謝。

    所謂入鄉隨俗，沒那麼複雜，照著做就行。

    等支書的聲音重新響起，大家明白，可以開動了。在鄉下喝酒，與酒店不同，這裡是先喝第一杯酒，再吃菜。此時，當大家喝酒的時候，村支書引出了二蛋一家人，在隔壁東頭桌子上坐下，一齊全部都把杯子喝乾了後，再紛紛坐下。

    此時支書已經來到桌子上了，他對二蛋的舅舅說到：「你是大客，你先請。」

    二蛋舅舅伸出筷子，向最中間處那碗胙肉里夾了一片，然後，大家才紛紛動筷，先夾胙肉。原來，這胙肉，其實就是一種粉蒸肉，不過比酒店做得更紮實。肉更厚實，塊更大，一個碗內是十片，一人吃下這一片，幾乎都可以把吃肥肉的心滅去，主要是比較油膩。

    冬子不明白，肉做成這樣，又肥又膩的，還這麼大塊，滿嘴油，怎麼還是第一道，大家按輩份親疏，長幼有序地夾它。其實，是源自於周代以來，接近三千年的習俗。古代宗廟祭祀中，所謂胙肉，就是敬奉先人的，敬奉完畢後，參加祭祀的人，才可以分食。

    如果是朝廷進行的祭祀活動，只有大夫以上的高官，才有可能分得一塊。分得這塊胙肉後，先不吃，拿回家，供奉一下自己家的祖先，意思是朝廷分得的供奉，子孫不敢先嘗，得請祖先嘗過後，自己才吃。在古代，這東西，只有男子才有資格吃它的。

    而一碗十塊，是根據過去一桌十個人的標準來做的，今天雖然寬鬆些，一桌只坐八個人，但肉的規格可不能變，免得壞了規矩。

    隨後，就是互相敬酒的時間。最開始是支書統一敬大家的酒，大家都幹了。然後，是二蛋舅舅代表娘親一家回敬大家的，這也必須干。隨後，就是一方的人互敬。然後再是交叉敬酒。這些祝酒詞，除了村支書的講究些，其餘的人，說話很簡單。好像，只要端起來，望著你，說了一個「請」字，你們就得共飲了。

    這與城市內，喝酒是為說話打基礎的方式不同，這裡喝酒，更多的是表達一種禮節，所有話，都在酒中。等滿桌人都相互敬過了，也算是禮節盡到了。這十幾杯酒幹完，也實也得有三兩多的量的，好在杯子不是很大。

    隨後進入單獨敬酒的時間，這就算是自由活動了，氣氛就自由起來，話也就多起來。今天的規格其實是很高的，桌上是中華煙，酒是西鳳酒，遠遠超過冬子對農村貧窮的理解。

    在與大家的閒談過程中，才知道，這地方是個旅遊點，但主要的旺季，是五一和十一兩個長假。到五一，江山遍野的映山紅，會引來許多遊客。這村子，每家一個小院，至少每家都有兩三個房間，是為客人準備的。在外打工的後生姑娘們，這個時候，也從外地回來，換上當地原來的農村服裝，體現出地方特點。

    按支書的說法，來的客人，需要經過村裡的統一分配，連房間的配置，都是按村裡的統一標準設置的，相當於城市裡的標準間，有獨立衛生間有熱水。因為完全符合衛生標準，又近臨翠華山下，那些喜歡徒步登山的遊客，常常在旺季，把這裡擠滿。吃這裡的土菜，就連本村種的菜都供應不過來，不得要在集市上提前去買。

    怪不得，冬子看到，他們村成標準模式的秧歌隊鑼鼓隊，像專業演出隊的打扮，原來，旅遊旺季，他們都要參加晚上演出的。

    「一季下來，我們每家收入，至少一萬以上，兩季加起來，房子多的家庭，也得有三四萬可以掙的。」

    說到這裡，村支書無不自豪。