仙家田園 第042章 鹿身百寶

    翌日。

    程維騎著梁美蘭那輛粉紅色小綿羊往店裡駛去，速度卻是快不起來，原因就在於小綿羊後座半人高的箱子，整個後輪就是因為它的重量被壓得有些變形。

    直接把車停在後門，程維利索的將箱子抱下來。

    張平安和李超賢這會正忙碌著燒制腊味，看到程維抬下來一個大箱子自覺的走過來幫忙。

    「這…這是梅花鹿？不會還是野生的吧！」當李超賢看到裡面的東西，不禁咂咂舌問道。

    梅花鹿的肉不是沒人吃，但端上飯桌的鹿肉一般來自人工養殖，野生的梅花鹿不是說有錢就能買到，還得你有那個人脈才行。

    為什麼說麻煩大呢？因為碰這東西是犯法的，雖然平時有關部門疏於監管，程維大可以偷偷的賣。

    但是眼下燒臘店可不是太平日，別忘了對門還有個虎視眈眈的楊文東。

    要是被對方知道並且去告狀，這一次可不會像上次衛生局的人來檢查衛生，到最後不了了之。很可能話也不說，直接封店兼捉人。

    「放心吧，這東西我不打算拿來賣。」

    一頭梅花鹿可是值三千二百靈值，程維還沒有敗家到這種程度。他之所以將梅花鹿帶到店裡，那是因為家裡的空間太小，不便於接下來的宰割。

    宰割完這鹿肉他還得帶回莊園裡面賣，至於為什麼要這麼做呢？說來他以前也是傻乎乎，居然愚蠢到循規蹈矩的搞養殖，然後再把產物賣給商店。

    其實，商店回收的並不一定是整頭的產物。比如這頭梅花鹿，三千二百靈值的收購價只是算那一身鹿肉的價格，像是梅花鹿身上的鹿皮、鹿茸、鹿血並不計算在內。

    但是這些部位的價值，商店可不會另外出錢收購，反正你賣不賣都是那價格。程維已經不是第一次見識商店的黑暗，既然是這樣為什麼要便宜它呢？

    正所謂自己動手豐衣足食，這些潛在價值的部位通通分割下來，賣出去也是一筆不菲的財富。

    程維之所以發現這個秘密，說來還是要感謝他的財神爺來旺，上一次就為了帶來高達十多萬的靈值，這一次雖然沒給他帶回來什麼值錢的東西。

    不過在和一頭小毛驢戲耍時，一個不小心既然將對方的尾巴咬下來了。沒想到小毛驢長大之後，商店還是按原價收購格並沒有。

    所以程維才有了這麼個想法，驗證過程中他故意將一隻三黃雞褪了毛，又是將其進行分屍，再把一個個部位丟給商店。

    沒想到除了雞頭和雞屁股不算錢，剩下那些被他斬成塊狀的雞肉，拼湊起來還是原來的收購價。

    其實他還發現一個更容易查出商店收購產物的部位，那就是讓系統幫忙切割一次，最後倉庫里剩些什麼，就是系統收購的部位，這頭梅花鹿收購部分的查證，正是用的這個方法。

    「平安你過來幫我打下手。」

    張平安來到燒臘店當學徒之前，就已經做過幾年的廚房幫工，加上這個把月程維的指點，已經展露出獨當一面的能力。

    如今程維要對梅花鹿進行精細的切割，張平安就剛好能幫上忙。

    至於李超賢知道自己廚房資質有限，所以從一開始學習的方向就注重於燒臘，刀工這些只能說勉強過關，眼下是不能指望他幫忙。

    特別是鋸鹿茸、接鹿血、割鹿皮這三個步驟，看似容易，但是要做到完美卻很難。程維不是那種敷衍了事的人，既然要做，就一定要做到最好。

    不是他對於自己要求太高，若是他手裡還只是一本《初級廚藝》，那自然不會過分要求達到完美收場。

    可是眼下他可是花了兩千靈值將《初級廚藝》晉升到《中級廚藝》，如今他的廚藝已經凌駕於五星廚師之上，就是稱為廚神也不為過。

    如果連這點事情都做不好，還真是蒙羞這本《中級廚藝》，這本書籍比之《初級廚藝》不僅廚藝更加精湛，一體系的發展也是更加全面。

    單是一個刀工就能分幾大類，幾大類下又各自有十數小項，小項又包含百種解法。

    「平安，幫我拿兩個乾淨的碗過來，放在鹿角下面。」

    程維首先要做的就是取鹿茸，取鹿茸最重要的一點就是這鹿要活的，因為死了之後這鹿茸的血液就會慢慢流失，所以程維在過來的時候已經是將梅花鹿給悶暈。

    取鹿茸其實有兩種方法，分別是砍茸和鋸茸。砍茸並不是像字面那樣理解，將整支鹿茸砍下來，而是連帶整個鹿頭給砍下來，稱之為砍茸。

    鋸茸就是按字面的意思，藉助工具將鹿茸切割下來，過程中不能操之過急，因為那樣容易影響鹿茸本身的品質。

    除非是本身品質不怎麼樣的鹿茸，才會被人大手大腳鋸下來。但是像莊園的產物，那絕對是珍品中的極品。

    為了保證鹿茸的品質，程維放棄比較粗大的骨鋸，而是採用更加細的線鋸，和張平安一人一頭，開始對其中一隻鹿茸進行切割。

    「呼！」將一支鹿茸取下來後，程維看了看時間。一共用了一分半鐘的時間。

    鋸茸的過程不僅要細膩，同時也要儘量節省時間。取下的鹿茸若是不及時止血，血液同樣會慢慢的流失。

    第二支鹿茸因為兩人有過一次合作，所以用的時間剛好在一分鐘之內。程維吩咐張平安繼續接鹿頭所滴下來的血，而他則是對鹿茸進行封血處理。

    將接來的兩碗鹿血進行密封，程維又讓張平安找來一個大盆，現在就要為梅花鹿放血。

    快而準的一刀下去，昏迷中的梅花鹿從疼痛中醒來，四隻蹄子和頭部不停的扭動。但是卻做不出太大的反應，程維早已經吩咐章平安按住它的四肢，他本人則死死的壓住鹿頭。

    梅花鹿的生命力飛速的下降，很快鹿血就裝滿一盆，而梅花鹿已經不再動彈。

    由於要保證鹿皮的完整，所以程維在梅花鹿咽喉的一刀，是順著來切而不是橫著來切。

    這時候剝皮刀直接從切口突破，一套動作行雲流水。兩個在場的人一個心之嚮往，另一個則是看呆了眼。

    這個過程總共用了多長時間？十分鐘有沒有？還是說五分鐘？

    程維剝皮的速度雖然快，但是質量卻沒有一點影響，完全是做到皮肉分割。鹿皮用清水沖了一遍，便猶如一張二次處理的皮毛。

    「維子，這些東西你打算怎麼處理？」看到程維閒下手來，李超賢也是放下手上的工作，湊了過來問道。

    額！要不是和他兄弟多年，程維說不定就是一腳踹過去。李超賢這會居然望著梅花鹿的丁丁發愣，如果他沒結婚還真以為他有特殊癖好。

    不過那徐小嵐看起來就是不好滿足的人，李超賢就是體質再好，長年累月也得被吸乾。程維只能為自己的兄弟表示默哀，這還真是個慘痛和快樂並存的經歷。

    「嘖嘖，這鹿鞭要是拿來泡酒啊，那效果絕對是一流，可惜我用不著。」

    將鹿寶貝切下來，這一整根鹿鞭居然大的猶如牛鞭。

    「大哥，你用不著留給我用啊。」李超賢這時候哪還和他客氣，一手就將還是血淋淋的鹿寶貝奪了過來。

    「師傅，我也要這鹿鞭。」張平安搭腔道。

    「滾粗，小屁孩用得著什麼鹿鞭，拿根鹿尾巴去補補身體還差不多。」從語氣上就能得知，李超賢是不可能再把鹿寶貝交出來。

    「這味道，絕對不會錯的！」