一瞬間,站在陳永勝身邊的校花柳千嬌,愣了一下,隨後,美目震撼的說道:「陳永勝,你好厲害,你沒說的時候,我竟然沒有察覺到,果然如你所言,口感雖然軟糯鮮香,但肘子自身的味道已經完全被調味品遮蓋!」
聽到校花柳千嬌的話,直播間的彈幕瞬間就炸了。筆神閣 www.bishenge。com
「怪不得,美食家協會的三名評委,只給了司徒大少爺8分,調味品的味道帶過食材本身的味道這是美食的大忌!」
「這麼一說,8分的評價似乎都已經,很給他面子。」
「怪不得,美食家協會的三名評委,都不肯仔細的品,因為換到更嚴格的場合,這完全就是不合格!」
直播間裡彈幕爆炸,而此時,美食家協會的三名裁判,只是笑而不語。
玫瑰園餐廳里的劍聖之孫司徒台夜,面色難看的冷哼道。
「陳永勝,我請你放尊重點,你真的會品鑑美食嗎?」
「想聽認真的評價?沒問題!」
徹底不耐煩的陳永勝立刻進入了系統,直接花費了10萬震驚值,兌換了神之計劃的神級天賦,天神之舌。
而隨後,只是抿了抿嘴,無數種味道,清晰無比的在陳永勝的腦海中,具現出各種各樣的食材,調味品,甚至包括他們的製作工藝場景,都已經出現在了眼前。
「那你說呀,三位前輩在這裡,我看看你到底敢不敢信口開河,胡說八道!」
聽到這話的陳永勝,嘴角露出了一抹冷笑,隨即平靜的說道:「既然你自找難看,那我就成全你!」
「首先,食材方面,你選用的,那隻肘子,是後肘,僅比前者多,皮老韌,完全不如前肘,所以為了營造出鮮美的口感,你選擇了很多的極品調味。」
「但也正是因為這些一流的調味品導致遮蓋了肘子本該擁有的鮮美味道。」
「尤其是,你最後使用的老抽,不但有天然食材釀造,品質更是超一流的。」
聽到這話,劍聖之孫司徒台夜,冷笑道:「你知道就好。我司徒台夜出手,必是極品。」
聽到這話的時候陳永勝笑了。
一邊轉身,往自己的烤箱旁走,一邊傲然冷聲道:「正因為你用了超一流的調味品,才造成了你的敗筆,老抽的釀造過程中,不但使用的白砂糖,還加入了許多的草菇,富含穀氨酸鈉。」
「綜上種種,就造就了調味品遮蓋了食材本身味道的必然結果,就這種水準的冰糖肘子,糊弄一下普通人,礙於面子人家可能不會在乎吃了滿嘴的調料味,他在我面前說這是美食,那就是笑話!」
聽到這話的一瞬間,美食家協會三名評委眼神已經刷刷的放光,不斷看著陳永勝默默的點頭。
顯然十分認可陳永勝的說法。
不但如此,直播間裡的彈幕瞬間就炸了。
「牛逼,老子在外面吃飯,經常吃到調料的味道這個食材本身味道的食品,當時我就總說,滿嘴調料味的湯,就是味精水,沒想到,司徒大少爺,也做這個東西。」
「調料的味道遮蓋了食材本來的味道本身就是失敗,無論說得如何冠冕堂皇,在美食家的眼裡,那就是垃圾!」
「調料味道太濃,那吃的是什麼都分不出來,那不就是,做毀了嗎?」
直播間裡的眾人,議論紛紛的同時。
已經無話可說的,劍聖子孫司徒台夜,看著陳永勝怒道:「陳永勝,我承認自己低估你了,但你用不著囂張,你做的那個油乎乎的五花肉,可能還不如我!」
伴隨著劍聖之孫司徒太夜的話,陳永勝已經打開了烤箱,隨即,拽出來已經烤好了的,香酥五花肉。
拿過廚刀,動作飛快的,一邊切著,一邊輕笑道:「想知道嗎?那就來嘗嘗我的香酥五花肉吧!」
「絕對不會好吃,太油了!」
似乎他也想都沒想就說道。
而此時,三名來自美食家協會的評委眼神卻變得雪亮。
更隱隱的興奮。
那滿是期待的神情,另在一旁的校花柳千嬌也莫名的變得有些期待。
與此同時,動作從容,並且似乎有些粗暴的陳永勝,加分好的,香酥五花肉,和切好的捲心菜餅子,放在了桌子上。
一共5個小份。
品評還沒有開始的時候,為首的那名評審員,已經開始在咽口水。
不但如此,圍在桌子旁的他,更是興奮的搓著手,讚嘆的評價道:「賣相可以打9分,通過高溫油炸,已經去掉了,肥肉中的大部分油脂。」
「鐵簽扎過的透氣孔,塗抹了薄薄的一層小蘇打,這個步驟我當時看的很清楚,而且我也知道,這會令豬皮變的特別酥脆。」
咽了口口水。
為首的裁判員,用筷子小心翼翼的夾起來,那塊兒,香酥五花肉,咽著口水,讚嘆道:「完美,豬皮烤制出金黃色細密氣泡,接觸高溫的地方成色金黃,微焦,而刀切除的肥肉,顫巍巍,似乎依舊飽含著油脂!」
為首的,裁判員,一邊說著,一邊咽著口水,以至於一旁的幾人也下意識的咽了口水。
而此時,直播間裡的彈幕已經徹底炸了。
「我超,這評委你是魔鬼嗎?我口水已經把鍵盤淹了!」
「太毒了,看著他筷子上的那塊肉,老子已經吃了兩個饅頭了!」
「瑪德,老子口水已經成河,放下那塊肉,讓我來!」
而此時,顯然已經按捺不住的裁判員,已經將那塊肉放在了嘴邊,隨後只是輕輕的一咬。
咔嚓!
清脆的肉皮斷裂聲,伴隨著隨後想起的,如同咀嚼薯片一般的聲音,另直播間和現場的人都將目光盯緊了裁判員。
隨後,他們震撼的看到。
咀嚼著那塊兒香酥五花肉的裁判員,已經露出了,無比舒爽的陶醉的神情。
不但令所有人都看呆了,更莫名的咽口水。
而吃下了口中小豬五花肉的裁判員,一邊流著口水,一邊興奮的說道。
「香酥的外皮鎖緊了部分脂肪,進入口腔後,隨著咀嚼,瞬間爆開極致的油脂鮮美,不但在剎那間激活了口腔所有麻木的味蕾,那鮮香脆爽更在剎那間直達靈魂深處,帶來美味的暴擊,爽到靈魂顫抖!」
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