你好，我的1979 第504章 檢查過後，自食其果
葉成博搖了搖頭，說道：「並不覺得繁瑣，這裡當做是家，就可以理解了。
你在自家的時候，清理自家的衛生，有什麼繁瑣的？
我們老闆有過一句話說的好，做食品生意的，都是進嘴的東西，一定要保持衛生乾淨。
這一點，在我還在擺攤的時候，就已經定下了。
這麼長時間以來，這已經是我們九鼎食肆的企業文化了。
我們這裡的每一個人，上崗之前，都要接受培訓。
第一點，就是要講究衛生，要乾淨。
第二點，才是微笑服務，面對每一位客人，都要微笑服務。
來到九鼎食肆，就好像是回家了一樣。讓你們品嘗到美味、乾淨、安全的食物，就是我們最大的宗旨。」
葉成博發自內心的將企業文化給宣傳了出來，在場所有人都看得出，他說的是實話。
不少人都是喝彩，而且有一句話說得好，不管你是不是真心的。
只要你一直堅持下來了，從未有一次出過錯，那這就是真的。
江峰也是感慨，他也聽得出來，葉成博說的就是他所想的，也是他們一直堅持下來的。
葉成博道：「換好了衣服，戴好口罩和帽子，咱們進後廚去看看吧。有什麼問題，你都可以問我，當然了，我們使用的調料，不會告訴你具體的配方和配比。」
說到這裡，江峰皺了皺眉，那幾個人可是要求他問出來的。
當然了，他也只是想要知道一個配方，至於配比，他不會問。
但葉成博道：「你們可以取一部分樣品回去檢測，研究所可以檢測出結果。
我們這裡使用的都是純正的中草藥，還有一些特殊的調味品。
但可以保證，都是對身體無害的。事實上，這些調料，我們村里自己人也在用。我們村有醫術很不錯的醫生。
這些，都是經過他們長時間的反覆調配，才摸索出來的一種安全無害的調味料。」
江峰的臉色恢復正常，也可以。
至於問不出配方，也不要緊，只要檢測不出殼子，這個事情就可以結束了。
至於栽贓陷害，他們可不會做這種事情。
一個客人突然問道：「江峰，我怎麼看著，你們是特地衝著九鼎食肆來的？前段時間，有人傳出來，說九鼎食肆使用殼子。你們不會衝著這個來的吧？」
江峰看了過去，就看到了一個二代，眼神有些奇怪。
這人，和那幾個人其實是一夥的。
這是圖窮匕見，還自己出來問這個？
江峰抿著嘴，想了想，突然就笑出聲。
這種事情，和他有什麼關係？
他就是按照正常的規矩來的，反正大院下了命令，他就是按照規章制度辦事。
江峰的表現，讓那個二代有些不爽，不過也不敢多說什麼。
江峰是公家人，又不是他的奴僕，還能訓斥不成？
誰知，江峰卻道：「並不是衝著九鼎食肆來的，九鼎食肆是市內的納稅大戶，我們也是例行公事。這一次，全碧水市的所有飯店，都在檢查名單之內。只不過因為這一家離的最近，所以第一個過來罷了。」
江峰的話讓那個二代有些變色，什麼意思？
全市的飯店都要檢查，那他的那一家飯店豈不是也要檢查？
這人和國營飯店有些關係，更是從國營飯店挖了一個大廚，自己開了一個小飯店。
如果衛生局也去檢查的話，那豈不是？
江峰卻沒有再說別的話，隨著葉成博走進了後廚，有人想要跟著進去看看，但被汪琴她們攔下了。
「這位客人，我們的後廚。
就算是我們，不穿戴專門的衣服，也是不能進去的。
包括在清洗的時候，就是為了能夠讓你們有一個乾淨衛生的用餐環境。
如果您想要了解我們在後廚的環境，可以通過那一個窗口，玻璃很乾淨，可以清晰的觀察到後廚的一切的。」
還別說，那個窗口那邊，確實有不少的人觀察。
從這個窗口設立那一天開始，其實每天都有不少人在那邊觀察。
自己觀察下來，干不乾淨，衛不衛生，自己心裡有數。
不少人都是點頭：「確實很乾淨，比我家的廚房都要乾淨了。」
「會不會是臨時打掃的？」
有人問道，這是以為九鼎食肆知道有人來檢查，所以刻意的打掃了。
但之前說話的那人直接搖頭：「不可能，我每天都來這裡吃飯，每天都會觀察的。不僅是桌椅和地面，碗筷等，都清洗的很乾淨。還有廚房，我居然連油污都沒有看到。」
有人質疑：「你怕不是九鼎食肆請的托？」
那人氣壞了：「老子自己開了個店面，每天賺好幾百，他九鼎食肆出多少錢給我做托？」
嗯，這人也是個二代，靠著關係，自己開了個小店。
之前也有人傳這裡有人用殼子做飯，所以大家都很喜歡這一家的味道。
這人就找人問了，完全不是殼子的那種味道，也不是那種反應。
他確實很喜歡吃，但沒有癮。
江峰此時也很震驚，他也看到了那個窗口。
既然窗口存在，別人都可以通過那個窗口來觀察。
所以，這裡面的乾淨，絕對不是剛才打掃的，也不是臨時抱佛腳弄出來的。
有一位大爺坐在裡面，他手指動著，那手指上，還有著黑色的印記。
江峰知道，那是老煙槍的習慣，但他只是坐在那邊，不時地提點一下。
當然語氣不太好，一旦出錯，就會被劈頭蓋臉的罵。
老人家中氣還挺足的，而且也戴著口罩，即使他坐在一旁，並沒有靠近鍋灶和飯菜。
被罵的人，都會很虛心的接受。
當然出錯了飯菜，不可能給客人吃。
這些飯菜會放在一旁，也會被精心的收起來。
江峰就問道：「那些菜餚會怎麼處理掉？」
這些東西都是好東西，剛才就是火候不對，就被撤換了。
葉成博道：「等到中午的時候，我們當員工餐了。」
江峰一愣，他還以為會怎麼處理，原來是員工餐？
不過也就是一點小瑕疵，也不算浪費吧。
葉成博道：「我們老闆原本是說，直接當廚餘給回收了。這裡的廚餘，都會運回去，餵給村裡的豬吃。這樣的豬，會多長一些肉，能快一點出欄。」
江峰瞭然，廚餘餵豬，鄉下都是這麼做的。
但葉成博還是強調了一句：「我們的廚餘，都是經過高溫處理過的。雖然我們也不知道這樣做的原理，但高溫殺毒，我們還是懂的。另外，飯菜的廚餘，和洗潔精等清洗的水分，都不會在一個地方。請這邊來看。」
葉成博帶著他們，參觀了整個後廚。
洗碗的，那些洗滌劑，都是專門的分開處理的。
然後是爐灶，也是一樣的非常的乾淨。
廚師雖然很熱，站在火爐旁，誰不熱？
但每個人都是老老實實的戴著口罩和帽子，這樣的環境，那些二代說不乾淨？
回去看看自己家，看看有沒有這麼幹淨吧。
上面還有一些管道，有一個風扇，反向吹風，將油煙都給吸走。
江峰還是第一次看到這麼幹淨的廚房，這都是用過幾個月的廚房了。
家裡的廚房，都沒這麼幹淨呢。
這種油煙味嚴重的地方，能這麼幹淨，可謂是出乎了他的預料的。
之前聽說他們每天都打掃，江峰還以為就是隨便打掃一下。
現在卻覺得，肯定不是這樣的。
到了調料區，這裡的調料，簡直太多了。
什麼油鹽等，什麼八角、桂皮、黃芪等，另外還有一些粉末狀的調料。
根本看不到殼子，也不可能有殼子。
「就是這些吧？我們可以帶走一些嗎？」江峰問道。
雖然覺得不太可能，但該做的還是要做的。
葉成博點頭：「都可以，這裡的調料，都可以帶走樣品。」
江峰讓人過來取樣，每一種都帶回去一些。
從後廚出來，江峰感慨：「我再沒有看到過比這還乾淨的廚房了。」
葉成博送了江峰一行人出來，並沒有塞紅包之類的。
他們本分經營，不需要做這種事情。
江峰縫紉馬不停蹄的朝著下一個地方過去。
一個中年人問道：「老江，我們真的要去？」
江峰看了他一眼，知道這人和那些人有些關係，只是問了一句：「你不去，等會你去大院匯報。」
只一句，就把這人的話給堵住了。
不去？
開什麼玩笑，大院那邊都派了劉大秘過來特意說了一聲。
也就代表了，大院那邊肯定在關注。
這種事情，不但不能夠不去，而且必須要秉公處理。
所有人都一視同仁，真當大院的那些人什麼都不知道？
還由得你們糊弄？
他江峰是有多大膽，還是覺得自己面子多大，居然敢違反規章制度？
覺得自己的地位太穩了是吧？
一群人馬不停蹄的趕往下一處，一個一個飯店檢查過去。
除了九鼎食肆，幾乎沒有一家讓他們滿意的。
隨行的，還有帶著照相機的，都是將這些東西都照下來。
光憑嘴說，無根無懼的。
拍照下來，才是根據。
讓江峰有些震驚的是，他們在其中幾家飯店檢查的時候，不僅衛生問題不好。
而且，他們還使用殼子。
雖然殼子被緊急的藏了起來，但因為著急，遺漏了一些。
江峰看到之後，肯定不能當做沒看到，於是讓人尋找，直接抓了個現行。
一直查到下午，才算是基本查完。
江峰來到大院匯報的時候，陳物遠聽了以後，可是震怒了。
當即，陳物遠就是拍著桌子，怒斥了一番。
之後，又道：「這些食品安全的問題，不是小事。大家都要抓起來。一定要嚴格的監督他們。」
蘇何下課之後，來到九鼎食肆的時候，葉成博和他說了今天發生的事情。
之後汪琴也說了一下她們的應對。
蘇何感慨：「成博也是進步不少啊。」
確實進步不少，要不然，以前的葉成博，肯定不會在大廳里說他們的企業文化。
這東西，雖然聽著很高大上，但對於客人來說，確實新奇。
只要他們一直堅持下去，未來，這就是他們比其他人要強的地方。
正好張掖他們也過來吃飯，蘇何招待他們去了松柏長青包廂。
陳讓心有餘悸的說道：「你是不知道，那個狗養的開的飯店，居然用殼子做調料。我說我之前怎麼覺得他家的飯菜味道不錯。但仔細想想，卻又覺得比不上你家的。可我就是想要吃。」
陳讓說出了一個讓蘇何訝異的事情來，他看了看張掖，發現張掖有些尷尬。
不過張掖很快就恢復了正常，說道：「這一下，他們自己鬧出來的事情，看他們怎麼收場吧。」
二代們也不都是和諧的，總有脾氣不太合的。
孫琪笑道：「也是。不過這些人還真是讓人無語，本身有那麼多的好處了，居然還不知足。他們這一次自己鬧起來，以己度人，想要害人。結果卻害人害己，嗯，還沒害到別人。我聽陳叔叔說，這一次，市里要大力的整頓飯店行業了。不少人的執照要被吊銷了。」
出了這樣的事情，不少人的執照肯定是要吊銷的。
要不然，如何平息大眾的怒火？
孫琪又看著蘇何笑道：「不過，等幾天之後，化驗結果出來。如果九鼎食肆的調料都沒有問題，肯定會在這一次的事件裡面脫穎而出的。」
張掖也是點頭：「畢竟，其他幾家的廚房就不說了，那個油煙是真的很大，而且髒兮兮的。他們連桌椅地面都不怎麼樣。另外，他們請的人，也是喜歡偷懶。有時候，碗筷居然都只洗一遍。我上次去吃飯，那碗裡還有油漬，我差點沒吐出來。」
有時候上門去吃飯，就是看人情的。
照顧生意麼，熟人。
孫琪道：「從今天開始，咱們來碧水市吃飯，都定點在這家吧。其他那些飯店，我是真的不想吃。而且還有陰影。」
張掖點頭：「可以啊。」
孫琪看著蘇何道：「你什麼時候開分店啊？最好開到省里去，我一群小姐妹都可以幫你宣傳一下，可以照顧你生意的。」
蘇何一愣，不過很快就笑了起來：「開分店是要開的，只不過暫時因為資金的問題，還有食材供應方面的問題，以及選址等問題，暫時沒辦法。不過未來肯定是要去省里的。到時候，孫小姐可要照顧我們的生意才是。」
