十九世紀就醫指南 44.我怎麼又成助手了？

    半個多小時前，貝格特三人還在忍受歌劇最後一幕的折磨，阿爾方斯這邊則是遇到了一位難纏的客人。事件起因還是餐廳里的食物，從一些略帶偏頗的觀點快速演變成了敵視。

    羅什舒亞特餐廳經過整整兩天的籌備，今天正式將「神秘東方」主題搬進了餐廳，主旨在於西膳東燴。

    主廚阿爾方斯融合了各式東方的烹飪和調味方法，搭配歐陸常用的各種食材，給人們呈上一份極為創新且充滿了各種驚喜的花式菜單【1】。

    換句話說就是足夠新奇但不一定好吃。

    如此價格的餐廳做出這種嘗試性料理，自然會遇到差評，阿爾方斯也提前做足了準備。

    主題牌已經早兩天掛在門口，時間上避開了晚高峰，特地定在了10點過後，並且申明是口味獨特的新菜品，試營業期間價格會比平時降低兩成。

    每位客人入席前都會得到一張菜品評分卡，可以在自己點的菜品後打分。如果對口味有具體意見，還可以在卡片背面簽名留言，然後在離開餐廳前投入主廚留言箱。

    如果建議被採納，阿爾方斯還會給予更多的優惠和貴賓級待遇。

    今天能來餐廳的，大都是些願意嘗試新菜的老主顧。他們熱愛法國菜，但又不滿足於傳統菜色，深知新菜創作不易，願意跟著喜愛的主廚一起探索美食的奧秘。

    所以他們和阿爾方斯一樣，也都做足了準備。

    可終究還是會有些不知情的人進入餐廳，點了些不知所謂的奇怪菜品，然後吃出了一肚子火氣。

    雖然來的都是客，開口數落兩句他認，但直接拍桌子罵人是不是就有些過分了？阿爾方斯也有自己的脾氣，面對自己精心烹飪的新菜被人說得一文不值，心裡難免窩火。

    兩人就這樣槓上了。

    作為一位曾經的宮廷主廚，現在沒了僱主，還流落他鄉，阿爾方斯的心情本來就不好。再加上對方惡語相向且不聽任何解釋，也不願接受任何非金錢類的賠償。

    所以這場鬧劇從半小時前開場後就一直在擴大，直到現在演變成了眾人圍觀的街邊鬥毆。

    畢竟不比武德充沛的大英紳士，充滿了藝術氣息的Vienna很少出現這種情況。而且餐廳離警局不遠，周邊也有巡警崗亭，只需兩聲警笛就能引來不少警察，照理說不會發展到這個地步。

    可要是往人群里走走，就能看到幾位身穿黑衣警察的身影。

    考慮到人群聚集的規模，這次一共來了四名巡警。

    他們都認識阿爾方斯，平時如果薪資允許的話，他們也會偶爾來餐廳吃些廉價菜。所以在詢問的時候，他們不會從這位鄰居身上入手，而是選擇了另一邊的矮瘦男子，希望儘快平息爭端。

    「這位先生，究竟發生了什麼事？」

    「我只是客觀地評價了今晚的菜品，這位......應該是這裡的主廚吧，就瘋癲般地咒罵我。」男子笑著看向周圍，「原來法國餐廳都是這樣接待客人的麼？我可真是開了眼了！」

    這些話激起了周圍不少人的笑聲，但阿爾方斯似乎並不在意，仿佛之前和他爭論的並不是自己：「隨你怎麼說，對錯不是靠你兩張嘴唇就能輕易辯清的。」

    短短兩句話的功夫，他已經脫下了白色的廚師工作衣，摘掉了廚帽，然後開始慢慢挽起袖子。

    這種不服就乾的架勢讓男子覺察出了不對勁：「你難道不承認這些菜有問題？」

    「有沒有問題，你可以問問同時就餐的其他人。」

    阿爾方斯不願提及爭論的過程，但對自己的廚藝還需要辯解兩聲：「今天是試營業的新菜單，菜品口味不合胃口是常有的事。我之前已經給你道了歉，並且願意再打九折並賠償一份重新烹飪的主菜。可結果呢？你說了什麼？」

    「說了什麼？」巡警們也跟著八卦了起來。

    「我要求......要求免單。」李本臉上有些尷尬，但嘴上依然覺得這個要求不過分，「這些東西實在難以下咽，尤其是那道......沾什麼什麼醬的鹹魚，太倒胃口了。」

    「主菜是圃鵐，圃鵐可比咸鯖魚貴得多。」

    「恩？你之前不是這麼說的！」

    「我之前說它貴，完全是因為那些叉燒醬！」

    「那行吧，我也不願再爭論這些了。」男子忽然泄了氣，「你按剛才答應的全賠償給我，這件事就算了。」

    「不，算不了。」阿爾方斯撩完了袖子，「多說無益，這位先生。就算你拉上了在場所有人，也沒辦法順利解決我們彼此間的矛盾。你的言辭已經冒犯了我，除非你道歉......不！我不接受任何形式的道歉！我要求與你決鬥！」

    這句話出口，宛如一石激起千層浪，給喧鬧的街頭又增添了幾分血色。

    圍觀的行人和前來就餐的顧客都不怕事大，準備敞開肚子吃個大瓜。可負責維持秩序的巡警們不敢亂來：「你確定要向這位......額，請問你叫什麼名字？」

    「可以叫我李本，弗里德里希-威廉·馮·李本。」【2】

    「哦，李本先生。」巡警又對著阿爾方斯重複了一遍剛才的問題，「主廚先生，你確定真的要向這位尊貴的李本先生要求決鬥？即便這在奧地利並不算什麼值得炫耀的事，你也一定堅持麼？」

    「對！我堅持！」阿爾方斯已經調整好了狀態，語氣與剛才截然相反，「現在，立刻！馬上！！！」

    巡警見他如此衝動，連忙攔在身前：「主廚先生，請一定保持克制！」

    「克制？請你告訴我如何保持克制！」

    「即使真要決鬥，那也得擇期進行，在大街上實在......」

    「這不能怪我，是他的言辭太過卑劣！」阿爾方斯臉皮抽了抽，肥碩的身體又往前拱了兩步，「從進餐廳開始，這傢伙就一直在侮辱我的餐廳，侮辱我的專業素養，侮辱我在法國宮廷贏得所有人掌聲的高尚職業！」

    「我懂，我都懂......」

    「不，你不懂！」阿爾方斯越說越激動，「他的行為根本稱不上『尊貴』，更配不上德意志貴族的標誌，連上次來我這兒蹭吃蹭喝的砍樹工都比他強。」

    忽然他身後冒出一陣清脆的咳嗽聲，不過很快就淹沒在了吃瓜人群的喧鬧之中。

    阿爾方斯稍稍冷靜了些，開始重提剛才說的「決鬥」：「在法國，如果有人冒犯了別人，受到冒犯的人就是受害方。如果受害方認為這種冒犯只能靠決鬥來解決，那他就擁有要求決鬥的權利。」

    「可是阿爾方斯先生，這兒人太多了。」警察竭力在潑冷水，希望澆滅他的決鬥熱情。

    但阿爾方斯是地地道道的法國人【3】，就連自己的僱主上戰場他也毅然跟隨左右。他從骨子裡就認可決鬥這種行為，一旦說出口就不可能收回：「如果在法國，他早就被我大卸八塊了。」

    「可這兒是Vienna。」

    「阿爾方斯先生，慎言。」

    「我是法國人，而他恐怕來自柏林，算不得奧地利人。」阿爾方斯忽然找了條理由，笑著說道，「如果他真是德意志貴族的話，應該不會反對一場用劍術來決定勝負、並且攸關個人榮譽的決鬥！」【4】

    「你是德國人？」

    李本沒辦法，一個人的口音是很難改變的：「確實，我來自柏林。」

    既然不是奧地利人，又是私人決鬥，警察也沒必要管得那麼寬。更重要的一點，不論是法國還是德國，最近都打敗了奧地利，從心理上來講，他們也不想管閒事。

    現在周圍的氣氛已經烘托到了頂點，實在沒必要拒絕一場異國人火併的盛宴。

    「既然如此，那請吧......」

    決鬥有一套非常嚴謹且相對公正的遊戲規則，首先最基本的就是助手。沒有助手的決鬥是不被允許的，也沒有任何法律效力，因為那只能算私鬥。

    一位巡警主動擔任了裁判：「阿爾方斯先生，請問你有助手麼？」

    「有！」阿爾方斯看向身後，指著人群說道，「市立總醫院天才外科醫生伊格納茨的助手，卡維·海因斯先生。」

    如果是前兩天，甚至只是今天上午，這都是個普通得不會引起任何波瀾的名字。但現在已經接近第二天的零點，走在街頭巷尾的人們早已看過了晚報，這個名字就成了最大的爆點，甚至比法德兩國人當街撕打都有看頭。

    晚報的那篇報道雖然對奧地利外科領域的發展持悲觀態度，但依然肯定了卡維之前的工作。

    一位不足20歲的年輕助手，成功補救了全奧地利沒人敢做的手術，簡直刺激。

    當然這也得歸功於阿爾方斯的給予的各種前綴，「名字」、「醫院」、「伊格納茨的助手」標籤全中，全奧地利不可能再有第二個這樣的卡維。

    在一片注視的目光下，卡維不得不走出人群。

    「你可把我害慘了......」

    「這不是挺好麼，給了你一個露臉的機會。」

    「我不喜歡出風頭。」

    卡維說的是實話，過分受人誇讚反而會影響他的注意力，這是自己多年臨床工作得來的教訓。當然人和人之間很不一樣，有些人就是喜歡被人夸，越夸越有精神。

    「那你為什麼不離開？」阿爾方斯反問道，「你如果早些就離開了，我就會選擇這些巡警當我的助手。」

    「還不是為了那幾個兔頭。」卡維無奈地嘆了口氣，「當然，我對你決鬥後的傷口也很感興趣。」

    阿爾方斯笑著歡迎了他的加入，靠上去低聲回道：「如果你幫我完成了這場決鬥，以後你要多少兔頭我就送多少兔頭，絕不收任何報酬。」

    卡維也跟著笑了笑，同樣低聲說道：「有沒有豬頭？」

    阿爾方斯很詫異，回道：「我沒有烹飪整頭豬的習慣。」

    「那行吧，兔頭就兔頭，但你得負責送過來。」

    「送哪兒？」

    「我家。」

    「沒問題。」

    現在問題看似來到了李本這裡，但對他來說，沒有助手反而成了一種優勢：「不好意思主廚先生，我是單獨來的Vienna，並沒有朋友，所以也就沒有助手。」

    「誰願意成為這位年輕德國貴族的決鬥助手？」阿爾方斯可不會放過他，直接喊道，「請務必站在他的角度思考問題，任何違反決鬥規則的事或者意外都是不被允許的！」

    「沒用的，主廚先生，隨便在街上喊一個助手本身就違反了規則。」

    忽然人群有人高喊道：「我願意！」

    誰都不會想到，在卡維出現之後，一位更有名更有影響力的人物走入了人們的視野。他手裡拿著手杖，頭戴著一頂高帽，在貝格特和薩爾森的幫助下擠出了人群。

    「是漢斯！」

    「哦，漢斯·施里亞蒂！」

    「今天是什麼節日？這比陪著德國無賴打敗丹麥更令人激動！」

    漢斯笑著走到李本面前，問道：「我應該可以吧，我是德國人，但出生在匈牙利，之前又去法國工作了一段時間，現在回到了奧地利。」

    阿爾方斯沒等李本回過神，就定下了人選：「沒問題，如果助手是有名的大人物就沒問題。」

    「真沒問題？」

    「沒問題，我會站在你這一邊的。」漢斯笑著俏皮地說了一句，然後回身對向眾人說道，「請大家一定支持我的朋友李本先生，他一定會獲得這場決鬥的勝利！」

    ......

    站在人群里的四人完全沒想到，飯沒吃成卻稀里糊塗地被卷進了一場法德之間的決鬥。

    因為卡維和漢斯雙雙入場，作為兩人朋友的貝格特和薩爾森成了證人。雖然於禮不合，但鑑於這場決鬥是倉促決定下的產物，以及武器是一對未開刃的細劍，大家也就睜一眼閉一眼了。

    「劍長相等，左手不能做遮擋，明白了麼？」

    「明白了。」

    「請脫去外套，露出襯衣。」

    李本照做。

    「現在我宣布，阿爾方斯先生對李本先生的決鬥現在開始，請注意，務必點到為止！」一筆閣 www.pinbige.com