在萍兒大美女滿眼疑惑中,已經回到了老表家。表嬸和表叔都回家了!
「李齊你們坐下,我到屋後去挖兩個春筍來吃!」表叔看見李齊兩人回來了,拿起鋤頭向屋後走!
「我也去看看!」李齊都忘了自己還是什麼時候上山挖過筍!一時興起就要跟表叔上山!萍兒自然也跟著!還好今天大美女穿的是運動裝,不然就白瞎了!
這個季節筍兒還沒有從土裡冒頭,要找到筍兒就要有一定經驗了!也如表叔所說,這個時候找筍比尋冬筍要容易點,主要看竹子旁邊那土地的裂縫兒就可以!
表叔一找一個準,還專尋「黃亞股!」所謂「黃亞股"是一種生長在黃泥土裡的筍兒!相較於正常筍兒來說,更嫩更甜!可以說是筍中極品,為山中美味之一!
表叔還提到有種筍兒叫死筍,就是不能長竹子的筍!究竟如何分辯法,主要看筍殼的顏色,偏黑暗而無光!這種筍也味道極佳!不過比「黃亞股」差點!
這次沒尋到死筍,就找到四五個「黃亞股」,也就夠吃四五餐了!個個頂大,通身黃色,尤其尾部嫩黃嫩黃得十分可愛!
萍兒一手幾個,高興得手舞足蹈!差點摔倒在竹林中,因為竹林呈斜坡又極滑!表叔連說小心點,這裡到處是竹尖,碰到了就麻煩!嚇得萍兒丟了手裡的筍,一隻手死命地抓住某人的狼爪!
李齊還準備親手挖個筍試試,這下泡湯了!保護佳人才最重要吧!其他的都是浮雲!
表叔挖好了筍,還說再找兩個菜!就來到他家山中的菜園子旁邊!這裡生長著一些肥嫩肥嫩的蕨!蕨分很多種,有甜有苦!一般來講瘦長瘦長的不好吃!生長最多的是被野火燒過的山坡上,甚至漫山遍野!
蕨的吃法有兩種,一種新鮮就炒來吃,一種是用開水煅一下再炒!或曬乾留著隨時都可以吃!純粹放點油鹽炒著吃很是清脆可口,吃的時候會「索索」作響,好吃又好聽!又或相點新鮮肉未也可以,一樣味美香甜!
萍兒擋不住誘惑,鬆開了手,親身體驗了一把采蕨的滋味!挑個兒嫩肥的,從地面截斷!幾下子就挑好了一份的量!死死握在手中,這是她的勞動成果!
表叔帶著兩人又轉了個小彎,來到一株巨大的茶樹下!茶樹死了一半,不知道被雷劈壞的還是被人砍了!樹底下一個黑色的巨大傷口!傷口上長著一篷蘑菇!
這就是山中美味的上品,茶樹菇!這麼一大篷足有臉盆那麼大!一個個小傘層層疊疊,可愛極了!表叔介紹說,這株茶樹菇不必全部取走,只要挑個兒大的和顏色陳舊點的采一碗就可以了!明天,後天還可以來采!它會不斷生長的,能持續很久!
用這新鮮的茶樹菇打湯,裡面放點蒜姜之類,加點雞蛋瘦肉之屬!這味道就別提了!反正李齊沒什麼詞兒來形容!這是大自然贈予勞動人們的美味,有天地之靈氣,四季流轉之造化!絕非其他菇類可比!人工培育的就別提了!
表叔小心翼翼地編排著,又有大師們面對自己的嘔心瀝血之絕世作品!李齊看著都垂涎三尺!萍兒卻是驚奇羨艷不已!
」好漂亮的蘑菇!"萍兒指著茶樹不遠的那一簇五顏六色的小蘑菇!這是不能食用的有毒小蘑菇!在山林中常常是這樣!有毒無毒的一起同生共長!
表叔說甚至旁邊還有毒蛇守候!一般以棋盤蛇為主!它經常將長得粗大而漂亮的蘑菇團團圍住!有人來采就會攻擊人類!—般來說不會主動攻擊人類!除非你觸動了它!
所以說進山必須眼觀六路耳聽八方才行!再不濟也要拿根開山探路棒!表叔說了,屋前屋後有幾條蛇,幾隻兔子,或者說有多少野獸鄰居都清楚!還蠻熟悉,進山之前吆喝一聲,都會避讓!
這是不是吹牛不知道,不過最少表叔對這一片瞭若指掌!反正萍兒是張著小口兒忘了說話!甚至那五顏六色的小蘑菇都不欣常研究了!
靠山吃山,靠水吃水!靠山知山性,靠水知水性!這是天性更是習性!生活在山林中,知道山區氣候變化,更知山中何處有寶!
應該說滿山都是寶,故有寶山一說!這些美味都是山中之寶,也是這山中獨有的!還有大量木材竹料及各種藥材野果!數也數不過來,點也點不清!
還有最重要的一點,綠色植被吸收空氣中有害成份,淨化空氣吐出氧氣!才能讓人類生生不息千秋萬代!
現在這片山林算還可以,那怕山體早被挖得破洞叢生!比起幾年後整個山都光禿禿的讓人感覺舒服多了!自己應該為此做點什麼呢!
假如真要讓歷史中的慘狀不出現,必須做到二點,首先封山育林,禁止亂砍亂伐,犯者從嚴從重!再是取締無證開採的小煤礦,甚至有證的也要關閉,才可能留下這片綠色!寶山永遠是寶山,而不光頂禿身!
李齊一時之間還沒頭緒!也不知道該從何處入手才好!目前來講,整個楊岐山亂砍亂伐比較嚴重了!除了執法不嚴,更多的是人們沒意味這環保的重要性!
若干年後,怪病叢生,癌症肆虐!人們才知道環境被破壞的惡果!這是封山育林僅僅是句口號!甚至連喊都懶得喊!人們不受到懲罰是不會醒悟的!除非都來穿越一回!可惜不太現實!
「炒菜了!"表嬸的聲音從屋子裡傳到山上!讓表叔把菜送回去炒!
「來啦!"表叔招呼一聲!
三個人滿載而歸!這算沒空入寶山吧!
「很好玩吧?」余魚老表對萍兒笑問!那神色就像在說真不理解你們!
「那還用說!其樂無窮耶!」萍兒無視老表的表情,猶自意猶未盡地說!
「呃!"老表被大美女這種發自內心的歡喜雀躍噎得無言以對!
「洗手了!馬上就吃飯了!」表叔從廚房裡端出了一盤溫水!
這麼客氣,從來都是山里人待客之道!熱情好客,賓至如歸!
除了說聲謝謝,也只好銘記於心!
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