吃點兒好的 冬菜

    在北方, 冬菜其實就是醃發酵的白菜，不過這個白菜都是先曬乾的，這邊兒的冬菜分成了京冬菜和津冬菜, 京冬菜帶了個京字兒，其實主要產地是在山東的日照，因為早些年一直進貢給皇帝，所以叫京冬菜，津冬菜就是天津產的了。一筆閣 www.yibige.com

    打開罈子看一眼，陸辛說「這是靜海產的葷冬菜啊。」

    他還沒忘了跟沈小甜解釋一下, 說

    「這個葷跟肉不肉的可沒關係，其實就是蔥、蒜、韭菜這些氣味兒大的東西，佛道兩家所謂的『五葷』各有講究，倒是挺嫌棄蒜的，我說這個是葷冬菜，就是說這個是加了蒜的冬菜。」

    沈小甜默默點頭, 記下了新的知識點。

    罈子里的冬菜是金黃色的，菜葉子上略有點兒綠, 根根兒分明的菜絲上掛著白色的鹽霜。

    「小陸說的對, 我兒媳婦就是天津靜海的, 這個菜是我親家做的。我之前我老伴兒商量過了, 以後就在這兒養老, 也不惦記我兒子他們了，他們這些年輕人反倒懂事兒了，前幾天還專門回來帶我去辦了護照，說今年過年帶我們出國去。」

    馬爺爺說著話, 手裡的夾餅一個接一個做好了，

    楊奶奶的耳朵能聽見了, 馬爺爺說話的嗓門也沒小多少，藏著笑的聲音跑得比鍋里蒸騰出的肉香氣還遠，小飯館的玻璃窗上蓄了一層的水滴，仿佛一下被他的聲音震落了好幾顆。

    楊奶奶扭頭看自己老伴兒，說

    「你聲音小點兒，人家是來吃飯的，又不是聽你說閒話的。」

    「哎呀，小陸和小甜都愛聽我說，對不對呀？」

    沈小甜點頭說「對呀對呀，馬爺爺的故事一講起來，夾餅都更香了！」

    這話聽得馬爺爺一下子就更高興了，要不是沈小甜執意拒絕，他都想撈塊帶蹄筋兒的肉讓她直接帶走。

    走出兩個老人的店，沈小甜轉頭，一邊兒是老人忙碌的身影，一邊兒是被窗上層層水汽遮擋的食客們。

    像一副精彩的年畫，長久地鐫刻在了小城朴舊的街頭。

    又因為老人過年會跟孩子們一起出國去玩兒，另有了一重不一樣的味道。

    回家，兩個人是一塊兒坐了公交車，陸辛的大手摩挲著那罈子，說

    「這津冬菜的名兒你可能第一次聽，但是在廣東肯定吃過，很多潮汕的館子裡都有，湯啊，粥啊，都是他們用來提鮮的。」

    沈小甜眨眨眼「潮汕？」

    陸辛點頭，笑著說「沒想到吧，明明是天津人舌頭邊兒最簡單的一點醃菜，到了潮汕就被人玩出花兒來了。龔師傅就跟我說過，冬菜真是個好東西，冬天頂好的白菜裡面藏著頂鮮甜的味兒，潮汕人的舌頭能吃出來。」

    今天的天氣比較冷，車窗關得嚴實，正午的陽光照進來，沈小甜眯著眼睛看著窗外。

    她聽見陸辛說「所以啊，只要是好吃的東西，總有能發光的地方，從北到了南，也會遇到會珍惜它的廚子。」

    他對著罈子笑了一下，又笑著看沈小甜。

    沈小甜慢慢地說「液體的凝固點隨著濃度的升高而降低。」

    突如其來的知識點，就像是停車後打開的車門，帶來了不一樣的空氣。

    沈小甜也看著陸辛，然後笑著說

    「冬天的白菜為了抗凍，就要提搞細胞液濃度，所以本來是不溶於水的纖維素分解成了溶於水又有甜味的單糖。然後這些單糖隨著白菜被曬乾就留在了菜里，經過鹽醃漬和之後的發酵獲得更豐富的風味物質，再加上蒜，做好之後，從北方被運到南方，從天津運到潮州一帶……我說的對吧？」

    陸辛點頭「小甜兒老師一出手，立刻就是穩穩的。」

    沈小甜還是笑，她的手放在了陸辛的手背上。

    今天陸辛是戴了騎摩托時候的手套出來的，粗重的手套上面，白白小小的手像是來自另一個世界的奇妙造物。

    陸辛連忙把手從手套里脫出來，反握著沈小甜的手說

    「還行，不涼。」

    「我不是想說這個。」沈小甜笑嘻嘻地看著陸辛，陽光照在她的眼睛裡。

    她說「我就像是這個冬菜，轉了一圈兒，遇到了你這個野廚子。」

    「不對。」陸辛的眉頭挑了一下，說，「我才是這個天津衛里被人端出來的一罈子冬菜，走南闖北，上車，換車，被人搬來搬去，然後就遇到了咱們的小甜兒老師，嘗嘗，說『這個味兒不錯，我先留著吧』。」

    沈小甜的手指頭在陸辛的手心裡撓了撓，說

    「你要是冬菜啊，那一定是味道最好的一罈子了！我肯定一下子就抱著藏起來。」

    陸辛看著沈小甜的手，垂著眼眸笑了一下。

    「聽小甜兒老師的意思，是您慧眼識珠，早早把我給定下了？」

    「那是。」沈小甜是笑著的。

    陸辛抬眼看了看她說「你怎麼知道不是我這罈子冬菜為了你生生長出了兩條腿，一路跑到你面前的呢？」

    公交車恰好路過了珠橋，當初陸辛以為沈小甜要自殺的地方。

    兩人同時沉默下來，看著冬日的陽光照在還沒結冰的粼粼河面上。

    「那天我騎著車路過，就想，挺好一個小姑娘，怎麼就想不開了呢？」陸辛說。

    雨傘和頭盔，遮著他們各自的臉龐，那時候他們沒想過幾個月後會這樣手拉著手回憶當初吧。

    「我在想，以前這個地方是個臭河溝，沒有水，只有蒼蠅、玉米地、和雞屎。」

    沈小甜還記得自己在想什麼。

    「原來你在想這個呀？」

    陸辛看了看她，又說「那我得感謝這沽市發展得這麼快，把這個河給修好了，河修好了，你停下了，我看見了，咱倆成了。」

    仿佛還押韻呢。

    要下車的沈小甜笑容燦爛，陸辛怕她磕絆著，先下車之後一手攬著罈子，一手遞給她。

    送了沈小甜回家去剪視頻，他還得去老馮那兒研究把冬菜加進自己的湯里。

    從沈小甜家的院子走出來，他對著自己手裡的罈子說

    「咱倆運氣都不錯啊。」

    運氣兩個字兒，他說得時候舌頭上像是被壓了塊兒石頭。

    開學雞在院子裡「咕咕」了兩聲，陸辛笑了一下，仿佛剛剛的沉重陰鬱並不存在。

    「嗯，還有你，運氣也不錯。」

    他對那隻總是趾高氣揚的母雞的說。

    ……

    絡上關於「小甜老師」的種種說法越來越玄乎了，當初戲劇性的「出軌」和「分手」，到後來「小甜老師」的橫空出世一下子都被人扣上了陰謀論的帽子。

    沈小甜不著急，米然可急壞了，打電話給沈小甜說

    「人家明星紅了之後都知道謹慎處理自己的感情，你怎麼回事兒？紅的飯吃得不香麼？談了新男朋友就迫不及待拉出來曬，這下好了，被人抓了把柄了！」

    米然的語氣簡直是痛心疾首，她所說的可不止是自己的意見，雖然沈小甜辭職了，可她的人緣兒一向好，一開始辭職的時候誰也沒說，後來這些老師她也都聯繫上了。

    現在他們說起沈小甜也都是有些恨鐵不成鋼的樣子，就算沒吃過豬肉那也都見過豬跑啊，不知道紅怎麼運作自己的招牌，也都見過明星談戀愛都藏著掖著的，這是為啥？也是為了少點兒是非啊！

    再加上沈小甜找的這個新男朋友還是個廚子，跟姜宏遠這個工作體面的名校高材生比起來，那差的也不是一點兒半點兒，不少老師乾脆就是對這個廚子有意見的，覺得他是把沈小甜給騙到手的。

    因為沈小甜一貫的形象，這個說法不僅被老師接受了，學生們之間也是這麼傳的。

    沈小甜教過的那個班長韓欣悅也給沈小甜發了長長的好多條微信，剛聽了二十秒，沈小甜就驚訝了。

    「韓欣悅你哪來的這麼一套愛情理論啊？我以前教你的時候還一直覺得你是個注意力都放在學習上的好孩子，沒想到你藏得好深啊。」

    可憐的小班長聽到小甜老師這麼說才驚覺自己竟然在老師面前自|爆了，再回過來的語音都變得磕磕絆絆。

    「老師，我沒有，我……我就是隨便說說，現在電視劇小說，稍微看看大概都知道差不多了，真的，老師，我……」

    沈小甜拿著手機，站得筆直，就像是拿著教鞭一樣。

    「你期中考試考了多少分？全校排名是多少？高三的期中考試都有比例線了吧？你超過了一本比例線多少分？有超過八十分麼？」

    韓欣悅徹底枯萎了。

    「老師，我就是英語沒發揮好，現在已經在好好地補聽力了。」

    「我說過多少次，成績下滑從來不是單一科目的問題，這說明你的整體學習態度出了偏差，分數是具現的知識掌握能力，而知識從來不會騙你。只有自己欺騙自己。」

    這話大概是韓欣悅期中考試發揮不佳之後聽到的最嚴厲的批評，她一下就安靜了下來。

    過了幾秒鐘，沈小甜又說

    「欣悅，明年夏天我想去貴州，我有個大學同學在那兒當老師，你想不想一起去呀？要是你父母不放心，我們可以聯繫個大旅行社安排行程。」

    韓欣悅的父母沈小甜接觸過，是很開明友善的，正因為如此，她的性子看著沉穩，其實偶爾會飄兒不自知，所以，沈小甜在對待這個學生的時候總是略嚴厲一點，這是外公教她的

    ――人的一生中要從不同的人身上汲取不同的營養，而老師，因為他們的職業，就要是這個「人生大餐」里查漏補缺的那一環。

    「嗚嗚嗚嗚，老師，我會好好複習的！我要好好複習考上清華，再跟你一起出去玩兒！」

    韓欣悅哭哭啼啼掛了電話，埋頭山題海，全然忘了自己剛剛是想從小甜老師那裡套一點她新男友消息的。

    打開電腦，沈小甜粗略看了一眼自己微博評論。

    「實驗環境準備好了。」

    她說。

    「應該加試劑了。」

    她打開了電腦里的一個文件夾，裡面是一些被掃描錄入的文檔，還有照片。

    她把它們拿出來排列好，看著說自己是靠陷害前男友炒作的評論。

    然後露出了一個很甜美的微笑。

    不久之前被陸辛撫摸過的柔軟手指快速地敲了起來

    「我和我現在這個男朋友見面的第一天，他以為我要自殺，這就是當時已經失去了愛情和工作的我，撐著一把傘，站在河邊。

    「今天我們又路過了那裡，我也很驚訝，短短的幾個月里我竟然能獲得現在這樣的幸福和快樂。

    「是他教會了兩個人在一起是相知和包容，是攜手並進，用他的寬厚善良，和無數美味的食物」

    「……愛情不是欺騙、妥協和虛與委蛇，不是一定要一個人彎下腰。

    「不過我和姜先生之間也談不上愛情，因為從一開始，姜先生接近我就是因為他曾經在十年前從我外公手裡借了三萬塊錢用來完成學業。可笑的是，我們在一起整整七年，我對此一無所知……」

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