吃點兒好的 回鍋肉

    野廚子真是個過分好看的廚子光靠臉，他的安慰就比飯館兒老闆更見效一些。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    女孩兒打了個嗝兒，流著淚的眼睛呆呆地看著陸辛看見他身後冒出來一個人，歪著頭說

    「你放心，他做飯絕對好吃！」

    女孩兒又打了個嗝兒，繼續抽泣。

    陸辛轉身跟沈小甜說「你去把鍋盔吃了，涼了就不香了。」

    又對老闆說「多餘的圍裙給我一條，我們這是旅遊出來的洗衣服不方便。」

    老闆「啊？」

    「啊什麼呀啊，人家想吃個好吃的回鍋肉。」

    一把抓著老闆的肩膀，陸辛就這麼去了廚房。

    沈小甜手裡拿著鍋盔，又看看那個女孩兒，也跟著往廚房走。

    廚房裡，一個幫廚正在收拾小菜陸辛從菜架旁邊抓起了一個圍裙套在了身上，又在流水台上洗了手。

    廚房門口沈小甜對一個攔著她的服務員說「這份回鍋肉記在我們那桌哦。」

    服務員笑了一下說「這不能……」

    「怎麼不能？」沈小甜對廚房裡面喊「陸辛我也要吃回鍋肉你做兩份兒吧。」

    陸辛正在切著一塊白煮肉，這麼一聽，下刀更快了。

    「你這個肉煮的時候放了不少八角啊。」

    一邊切肉，他還跟著店老闆說話。

    老闆在另一個灶頭上忙著單子還不停地用眼角兒來看陸辛的手藝，見那刀又快又穩他的心也放下了幾分，搖搖頭說「沒辦法，豬不行，北京這邊的肉啊都是屠宰場出的，香味兒沒多少，皮騷氣可一點兒沒少。」

    陸辛聽他這麼說，咧嘴笑了一下。

    「你這鍋不夠大，不然你就拿燒冒煙的黑鍋底把頭皮烙一下。這樣兒的話你就明火把豬皮烤黑了再刷乾淨，味兒也能好點兒。別用這麼多大料，香味兒本來就沒多少，給蓋沒了。」

    肉是一片一片的，薄薄的，軟軟地貼著刀面垂到案板上。

    「你這兒儘是五花肉，唉，回鍋肉吃的是那個瘦肉的嫩，不是東坡肉那個酥爛勁兒，下次看見後肘上貼著臀丘的，你讓賣肉的給你那塊兒。」

    手上的活兒在做著，陸辛居然還搞起了現場教學，聲音和油煙機的聲音一起傳了出來。

    沈小甜面帶笑容，在廚房門口聽得津津有味兒。

    灶上燒起大火，陸辛在鍋里添了一勺菜籽油，等油熱了，就把切好的肉片兒倒了進去。

    粉粉白白的肉遇到了熱油，滋啦聲里，香氣就出來了。

    「回鍋肉這個菜，最重要是什麼你知道麼？其實跟番茄炒蛋一樣，你得把火候用足了才好吃，肉要起金邊兒。」

    說話的功夫，他把拍碎的姜、切碎的辣椒和豆豉添進了鍋里，開始顛勺。

    「我說你那個酸蘿蔔是不是拿水泡過呀？」他又問那個老闆。

    老闆的臉色僵了一下，說「在這兒開川菜館兒哪敢做口味那麼重啊，那些酸蘿蔔要是不泡洗一下，一塊兒蘿蔔能讓人下半碗飯。」

    炒鍋與灶輕碰在一起又揚起來，陸辛說「那多好呀，要我說，這年頭兒大連鎖店都開始講究什么正宗了，你也別總想著別人愛吃不愛吃，人家正經川菜為什麼這幾年這麼揚眉吐氣，不就是愛吃的人多麼？」

    紅椒塊兒是廚房裡現成的，陸辛抓了兩把扔進了鍋里。

    「那姑娘啊，你也別生她氣，年輕人走出來誰都不容易，這年頭兒，誰都要臉，能真繃不住了，那就是真繃不住了，心裡不定多大委屈呢。」

    老闆點點頭，他的年紀其實也不大，就是髮際線看著增齡效果明顯，聽陸辛這麼說，他也嘆了口氣

    「是呀，不然還能怎麼辦？那姑娘也是我們的衣食父母了，爹媽哭了，沒讓你陪著哭就不錯了。」

    唉？這話有意思，陸辛看了老闆一眼，抓出來的青蒜苗段兒在菜案上一放，左手抄起刀一拍，直接用刀給撂進了鍋里。

    這一手可耍得挺帥。

    老闆旁邊兒的幫廚差點兒看直了眼。

    門口傳來啪啪啪的鼓掌聲，沒錯，就是我們的小甜老師。

    兩盤迴鍋肉，其中一盤被端到了那個女孩兒的面前。

    其實，時間也不過過去了三分鐘而已。

    女孩兒還在抽泣，聞著肉香氣，她嗚咽了一聲，默默拿起了筷子。

    「有肉吃就別哭了啊。」

    陸大廚圍裙還沒摘呢，回身，看見沈小甜守著另一盤迴鍋肉在對自己笑。

    「真香啊。」

    先煮後炒的肉真是規整又香味十足，咸香的辣，香辣的咸，肉里的汁兒是混著油的，外面的一層是翻炒賦予的香。

    不過這句話卻不是沈小甜夸的，那個女孩兒，她的眼睛還是紅的，眼淚還沒擦乾淨，吸鼻涕的聲音隱隱約約，嘴裡在嚼著回鍋肉。

    「真香。」她又說了一遍。

    面前放著的那一碗白米飯，肉放上去，夾著飯，她吃了一口又一口。

    「啪嗒。」

    眼淚又掉出來了。

    吃了兩口飯，擦掉眼淚，她轉頭，終於不好意思地說「對不起，給你們添麻煩了，謝謝，太謝謝你們了。」

    沈小甜看看那個女孩兒，又看向對面的陸辛，臉上帶著笑。

    「哎呀……」

    她想說人美心善的野廚子，沒想到陸辛也看著她。

    四目相對，誇人的詞兒沒說出來，她「噗呲」一聲笑了。

    「要是我早點兒遇到你就好了，嗯……早個十來年。」

    再次走在秋日的陽光下，沈小甜說道。

    陸辛跟在後面，今天颳得是北風，他們一路往南走，風從後面來。

    「我上初中的時候去了廣東，那時候也是各種不適應，廣東的燒臘飯好吃，可吃久了我就特別想吃酸辣土豆絲、韭菜炒雞蛋，又吃不著。

    「其實我的同學和老師都挺照顧我的，可他們越是照顧我，我就越想家，越不敢告訴別人我想家。

    「有一次，我周末回家，家裡沒人，我就坐在馬桶蓋上，開著衛生間的水龍頭，開始哭。」

    沈小甜自己想想都覺得那場景挺好笑的，於是她真笑了。

    「那時候我媽事業正忙著呢，匆匆趕回家，一開衛生間就被我嚇住了。我媽……其實不太知道怎麼跟我相處，她問我怎麼了，我說我想吃韭菜炒雞蛋了。我媽問我，大蔥炒雞蛋行麼？我說行。

    「她給我炒了一盤大蔥炒雞蛋，不太好吃，很閒，我也沒配別的，就全吃了。那是我第一次覺得，其實我媽也挺好的……可是吃完之後，我媽就讓我對著牆站著，讓我說一百遍為了口吃的就掉眼淚，我太丟人了。」

    陸辛的腳步停了下來，沈小甜繼續往前走。

    「這就是我媽，她能儘自己所能的滿足我的一切物質需求，可我會忍不住去想，她對我的滿足，到底是不是為了獲得在精神上更高的統治權。」

    從她身後傳來男人的聲音，問她

    「所以你是不是特別羨慕那個姑娘？」

    「嗯？」沈小甜回身，看著陸辛，笑著說，「如果是以前的話，我應該會吧。不過現在我不會了。」

    因為那個能為了別人不掉眼淚而下廚房的那個人，是我的課代表。

    這個話沈小甜沒有說出口，她只是微笑。

    十四歲之前的沈小甜是這個世界上最幸福的女孩子，十四歲之後的沈小甜沒有那麼不幸，她物質豐裕，能讀書，能吃飽，能被人關心，她會嫉妒從前的自己，也會……羨慕二十六歲之後的自己。

    「你要是那時候碰著我，我可未必會做好吃的哄你。」陸辛說，他的目光划過沈小甜身後的都市天際，繞一圈兒落在了沈小甜的唇角上。

    「我只會想著，這麼一個小姑娘，又小又軟，我把她帶走吧，帶著走遠遠的，誰也不能讓她哭。」

    「那……估計會有人報警。」

    沈小甜實話實說。

    陸辛問「那現在呢？」

    沈小甜臉上的笑有那麼一點停滯。

    陸辛接著問「那我要是現在說，我想帶著你走得遠遠兒的，就咱們倆，到處吃好吃的，到處聽故事，誰都不能讓你哭，小甜兒老師，之前都讓你搶了先了，這會兒你先給我個準話兒唄。」

    面對陸辛，沈小甜幾乎展示了自己所有的直接與熱情，她幾乎每一次都搶占先機，出其不意地靠近，笑著看著他有些害羞又不得配合的樣子。

    這是第一次，陸辛比她更加的直白和乾脆。

    那雙眼睛看著她，滿滿的都是她。

    「我……」

    「小甜兒老師，快點兒啊，起北風了，這是得變天了，趕緊答應了得了。」

    陸辛還是害羞的吧，潛藏的害羞是藏在褲兜兒里的手指，是他想移開又堅定的眸光。

    「我……」

    短暫的猶疑之後，沈小甜說「好啊。」

    昨天，沈小甜以為陸辛不會擁抱，他只會僵硬地環著自己。

    今天，沈小甜才知道自己錯了。

    昨天她的課代表只是第一次答題有點兒緊張。

    男人的手臂真的很有力量，它們把她緊緊的抱住，甚至把她給抱起來了。

    腦袋埋在陸辛的胸前，沈小甜能聞到上面還有淡淡的回鍋肉的香氣，她聽見男人的胸腔里心臟在跳。

    這種激烈程度的原子碰撞，肯定是教學大綱允許範圍之外的實驗了。

    「小甜兒……老師。」

    陸辛的嘴唇輕輕碰了一下她的頭頂。

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