味香 第422章 洛陽白菜

    「不過這次大房一家栽了這麼大的跟頭，往後怕是也能消停一二了。」呂氏感嘆道。

    雖說平日裡大房倒是也不能對他們如何了，現如今呂氏也不比從前的軟性子，也不怕他們的欺負。

    但一想到身邊總有蒼蠅在這嗡嗡的響著，著實讓人厭煩的很，還得時常操心了大房什麼時候會占了便宜。

    這次被縣太爺親自審問一番，必定是會重罰，到時候說不定還要在牢獄之中被關上一陣子，即便再沒有心眼，拎不清事兒的人，到了自己性命攸關之時，也總該知道點什麼了。

    呂氏思付了片刻。

    沈香苗大概猜得到呂氏此時的想法，倒也沒吭聲，眼神卻是飄忽了一下。

    自他與盧少業接觸以來，雖說這盧少業待尋常人十分禮貌，對他們更是客氣有加，但她也能察覺的到盧少業絕非心軟之人。

    這兩日雖說過年還不曾到鎮上去，卻大約也得知了一些消息。

    宋全友宋里正查明平日裡收受賄賂，魚肉百姓，並從家中搜出來了不少的髒銀，此時已經下了大獄，據說不日之後將被問斬。

    其侄子宋德威，手下胡康應為虎作倀，助紂為虐，發配充軍，不日將被押往府城，轉送偏遠邊關。

    柳關厚自然也是被判以重型，下了大獄，就連在後頭出謀劃策的肖萬德也未能倖免，統統都被關了起來。

    這件事的有關之人都被施以重型，勢必有盧少業的吩咐，加上先前盧少業輕飄飄的便吐出「殺了」的兩個字，也足以曉得他平日裡必定也是在刀光劍影中度過。

    大房一家去招惹了這樣的人，怕是連這大獄都難以走出來了，更別說什麼往後了。

    「今兒個你們哥倆在我們這也幫了大半天的忙，也累得夠嗆，不如晚上在這吃了晚飯，讓我做上幾道好菜，犒勞犒勞你們？」沈香苗收起了心思，笑道。

    「那我們恭敬不如從命。」沈文韜率先搶了話。

    沈文武一想到能吃到沈香苗所做的菜，也是嘻嘻一笑，急忙點頭。

    「既是這樣，那我便回去和我爹娘說上一聲，也把天狼帶了回來，天狼離家一天，怕是急的光想撓牆呢。」沈文韜提議道。

    雖說此時的孩童都是散養的，在外頭到處跑著玩，可到了飯點還是得跟家人說上一聲，而這天狼，因為思慮到今日盧少業前來做客，不知道盧少業對狗是喜好還是厭惡，保險起見先將天狼送到了三叔家中去。

    「成。」沈香苗點頭。

    「那我和文韜哥一起去，回來的時候喊上巧慧。」鐵蛋笑嘻嘻的說道：「家裡頭還有荷花酥，巧慧最是愛吃。」

    「鐵蛋最乖巧了。」沈文韜十分歡喜的揉了揉鐵蛋的腦袋，兄弟倆並排著出了家門。

    剩下沈文武，目送一兄一弟的出了門，隨後便是一臉希冀的望著沈香苗：「香苗姐，晚上要做什麼菜？不如現在開始做，我給你搭把手。」

    得，送走了一個大吃貨，家裡還有小吃貨。

    沈香苗忍俊不禁，拍了拍沈文武的肩膀：「成，你過來幫著我燒些熱水吧。」

    有了沈文武的幫忙，還有很快便回來的沈文韜與鐵蛋的搭把手，晚飯的菜做的很快。

    焦溜豆腐，炸的通體焦黃髮脆的豆腐塊，用生抽、醋、白砂糖和鹽勾兌的調味汁來燒，再加上一些紅蘿蔔來搭配，看起來顏色鮮亮，聞起來噴香撲鼻，至於吃起來——裹滿了酸甜濃汁、外焦里嫩的豆腐塊到口中……嗯，可以多吃兩碗米飯！

    土豆燜排骨，尋常排骨的做法一般都是先焯水去了血沫，而這道排骨的精髓在於先在鍋中煸幹了水分，順便將油脂也慢慢熬了出來，隨後下鍋配了香料爆炒，加入自家醃製的豆瓣醬與土豆一起來燒，加入一碗水後燜上少許，這排骨便能出鍋。這樣做出來的排骨，勁道不油膩，滋味卻是濃郁，加上軟爛的土豆吸收了排骨的肉湯，土豆吃起來也是風味十足。

    香菇板栗燒雞，蔥姜蒜爆香後放了焯過水的雞肉煸炒，加了料酒、老抽、糖、鹽，後續加了香菇與板栗一起來炒，最後加了水慢慢燉煮，出鍋後撒了蔥花即可。製作不複雜，滋味卻是美妙，香菇的清香，栗子的堅果香以及雞肉的肉香，多種香味混合一起，讓這道菜瞬間便擁有了難以言明的香濃，尤其是那濃稠的湯汁，蘸饅頭澆米飯，那滋味——得勁！

    洛陽白菜，是這幾道菜里最受歡迎的菜，卻也是最簡單的菜。就擱在現代的社會來說，這道菜算是十分常見，卻也僅限於小飯館裡頭，大飯店裡卻經常不做，至於各種緣由，沈香苗大約猜過可能是材料過於低廉，賣不上價格的緣故。而洛陽白菜卻是一道地地道道的家常菜，即便是沒有任何廚藝基礎的，也能比較簡單學會。熱鍋涼油，炒香蔥姜蒜，放了白菜炒斷生後便放入足量的清水，隨後一次放了粉條與混合了水澱粉的裡脊肉條，便可以出鍋，最後倒入爆香花椒（喜歡辣的可以放辣椒）的油以及大量的芝麻醬便可。

    四道菜，每一樣分量都足，配上呂氏熬得金銀粥（大米、小米粥），還有年前蒸的豆包、紅薯包、花卷什麼的，幾個孩子各個吃的滾肚溜圓。

    初四過了，初五、初六、初七在這倒是沒什麼說頭，但一般來說初八年都是不能開門營業，下地幹活的，大多數的人平日裡也就是在家歇著，串門聊天。

    沈香苗一家與沈福海家住的近，關係也好，自然是互相來往，來回串門。

    「不如把你爺爺奶奶也接來散散心的。」呂氏提議道。

    沈福田、徐氏與沈靜秋一家三口被帶走兩日了，可現如今還不曾有消息傳來，就連族長沈遠堂也不曾回來，此時的大房一家可以說是生死未卜。

    雖說沈順通與楊氏對沈福田一家惱也好，怒也罷，但對於他們老兩口來說，到底是親生的兒子、兒媳和孫女，此時心理到底也是惶恐不安的。

    呂氏孝順，自是看不得這個。