味香 第795章 冬瓜湯

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    「得，鬧了半天，在這兒等著呢。」張氏呵呵直笑：「莫不是你們兩個就是怕我拒絕了你們這些事，所以就直接說要接了老人們過來，退而求其次的，讓我不得不答應？」

    「這話說的，說個事兒都被你說出這麼多心眼來，往後當真是懶得說了呢。」呂氏佯裝有了怒意，片刻後又笑道：「得了，咱們誰也別說什麼了，就按照香苗說的來，兩家也都放心，索性也不是多久的事兒，忙過這最關鍵的幾個月也就是了，天也越來越冷的，也沒什麼活也忙，閒著也是閒著。」

    這般處心積慮的想著幫了她家的，這自然是讓張氏心裡頭暖融融的一片，暖的眼角都有些發濕。

    可這感謝的話在嘴角處轉了好幾圈的，卻是也不知道該如何說出口。

    說出來了，怕是又要被說太客氣了，索性便暫且不說，都記在心裡頭，往後慢慢的回。

    「成，便就按二嫂和香苗說的來。」張氏偷偷的拿袖子擦了擦眼角，抬頭咧嘴笑道。

    「這便是了。」呂氏臉上笑意更濃，這剝玉米的速度也是更快。

    三個人在這兒閒聊著的，夏冰從灶房裡頭探出了半個身子：「姑娘，這湯估摸著是差不多了。」

    「那便端過來吧。」沈香苗笑道。

    夏冰「哎」了一聲，將那鍋裡頭清香十足，且白白的湯都盛到了白瓷碗裡頭，放了勺子進去，端到三人的跟前，放在了旁邊的石桌上頭。

    「聽說著三嬸這幾日喜歡喝湯，又不愛葷腥的，剛才在灶房裡頭煮了個湯，三嬸快喝吧。」沈香苗笑道。

    「這來你們家一會兒的功夫，又是糕點乾果，又是湯的，這如何好意思？」讓沈香苗這般惦記著，還專門給燒了一大碗的湯，這讓張氏感動之餘，更是有些難為情。

    「又來了，又來了，不是說不許客氣嘛。」呂氏笑著，便將張氏手中的鐵釺子拿了過來，更是輕輕推了推她的胳膊：「快去喝吧，有孕之人最是肚子容易餓，估摸著晌午的時候又吐了一回吧，這會子也是餓了的，香苗這些時日又忙，平時也是不常能吃到她的手藝的，趕緊趁熱了喝，待會兒涼了便不好了。」

    「三嬸快去喝吧。」沈香苗也連聲催促。

    既是這樣，張氏也不好再推脫了，便拍了拍身上沾染的那些玉米芯上頭的沫兒，洗了手去喝湯。

    湯瞧著泛白，上頭帶了星點的幾個小油花和碧綠的香蔥末，瞧著到是十分清淡的模樣，聞起來更是有淡淡的清香感，這讓原本午飯就食不下咽，此時覺得腹中空空的張氏越發覺得有些飢腸轆轆了。

    這食指大動之下，便迫不及待拿了勺子先舀了口湯來喝，這一喝，到是越發有些驚奇了。

    原本看這湯是泛白的，便以為必定是魚湯，以為是拿了鯽魚等類的湯熬煮出來白白的湯，可這一喝，這猛地發覺全然沒有半分魚的滋味，反而是吃起來好像是冬瓜的味道，便「咦」了一聲，再拿那勺子往底下攪了一下，便看到那切的厚薄均勻的冬瓜片來。

    「這湯，竟是拿冬瓜煮的？」張氏頓時有些稀奇。

    這冬瓜可是田間地頭，甚至是院牆根旁邊最常見的菜了，冬瓜個頭又大，結的又多，尤其在這個季節裡頭，更是家家戶戶都要吃的菜。

    可平日裡吃冬瓜，一般就是素炒冬瓜，冬瓜炒豆腐，或者拿冬瓜配上五花肉、土豆、茄子什麼的做個亂燉菜，除了這些，張氏吃過的便也就是孟記裡頭賣的冬瓜糖了。

    像用冬瓜煮湯來的，到是不常有人做，吃起來有些新鮮不說，而且總覺得冬瓜這樣水分比較多的菜，竟是也能熬出來這樣奶白色的湯，更是吃起來這般清淡順口的，當真是有些稀奇。

    「是，拿冬瓜煮的。」沈香苗點頭。

    「這冬瓜湯好喝呢。」張氏誇讚道：「香苗手藝當真是不錯。」

    說話間，卻因為這碗中冬瓜湯的清香滋味在口中回味無窮，香氣更是陣陣的往鼻孔裡頭鑽，讓張氏再也按捺不住肚子裡頭的饞蟲，更是不顧及這吃相，索性也不單單拿了勺子一勺一勺的喝，而是捧了碗，直接就著碗大口的喝。

    湯清淡可口，冬瓜更是軟爛，而且大概是因為燉煮時間長的緣故，這冬瓜沒有原本的青氣，入口柔和之餘，更添鮮美滋味。

    這冬瓜湯好喝，張氏也是肚子餓了，風捲殘雲一般的，將這冬瓜湯喝了個乾乾淨淨，連半點湯都不曾剩下。

    甚至到最後，還微微打了個飽嗝。

    「這湯當真是好喝。」張氏暫時感慨道。

    「三嬸既是喜歡喝，想喝了喝我說便是。」沈香苗笑答。

    「可別。」張氏笑道：「還是你和我說說如何做吧，回去我也能做，如若不然，若是我半夜肚子餓想喝這冬瓜湯，還得來這邊把你從被窩裡拽出來不成？」

    張氏說著笑話，引得眾人是笑的前仰後合。

    沈香苗用了些許的時間才忍了笑，清了清嗓子，笑道：「這冬瓜湯到是不難做，也無需多少東西，只將這冬瓜切了片，倒進放丁點油的鍋裡頭，翻炒上片刻，接著倒了水慢慢燉煮，等著這白水煮冬瓜的湯漸漸泛了白，冬瓜也軟爛了，便放些鹽、胡椒粉的調味，若是好酸口，滴上兩滴醋就好。」

    「因著想著怕三嬸不喜歡其他的腥味，今兒個冬瓜湯裡頭什麼也不曾放，若是能吃的下的，放些河蝦仁進去，滋味更加鮮美。」

    沈香苗笑著將這冬瓜湯的做法，大致講了一遍。

    沒有過多的調料，沒有複雜的烹飪程序，總的來說就是白水煮冬瓜，最後放點鹽調味而已，卻是不曾想這般的好吃。

    張氏不由得砸了咂嘴。

    沈香苗接著說道：「這冬瓜湯好做，卻是也好喝，許多菜其實並不需要太複雜的做法，就像是那油醋面，孩子們喜歡吃的緊，還有那燒的絲瓜，清淡爽口，十分好吃，卻也主要是大煮上一會兒而已。」

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