味香 第1055章 韭菜

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    「而且，這學子與盧侍郎之間倘若有過節的話，咱們也是大大的不妥。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說」周尚書越說，這眉頭間的擔憂越是濃厚：「盧侍郎那可是皇上跟前的紅人，咱們也是輕易招惹不得的。」

    前來考試的書生，身後身份誰也不曉得，若是那些窮學子也就罷了，掀不出什麼風浪來，若是是富家高門的子弟，此事捅上去那可是輕易而舉的事情。

    到時候皇上若是追究起來，他們可是大大的過失，頭頂上頭的烏紗帽，說不定就保不住了。

    「大人也說了，若是名落孫山，咱們便好說，那咱們就讓他榜上無名，不就好了？」鄒家林呵呵笑道：「如此，他若是真和盧大人有過節的話，咱們在盧大人那邊也好交代不是？」

    禮部操辦會試一切事宜，名義上，所有考生的試卷，在收取之後全部封存，拿紙糊了名字，看不出誰是誰的卷子，且但凡在試卷上做記號的，會直接將卷子廢棄掉，沒有成績。

    看起來是十分嚴明，公平公正，但在場之人卻也是心知肚明，並非完全沒有漏洞可鑽。

    否則，那些高門官宦，如何保證不學無術的子弟榜上有名，出仕為官，保證家族的世代榮耀呢？

    但雖說這裡頭有漏洞，想要將一個不學無術之人的文章判一個好成績容易引人非議，更容易招來再次評判，但若是想要將一個人判的成績更低一些，卻是悄無聲息，不會讓人注意到。

    畢竟沒有誰會千方百計的想讓自己榜上無名，更不會有誰，會因為顧全自家的子弟，去刻意陷害旁人，畢竟考生這麼多，拉下了一個，並非能保證自身就能出頭。

    也正是因為此，想要將蘇修遠名落孫山，那也不是什麼難事。

    而如此，也如那鄒家林所說，兩邊可謂都有交代。

    福王這邊不會怪責他們不給面子，盧少業那邊不會怪他們多事，就連那些個學子，看到此人不曾榜上有名，也不會說什麼，那聖上自然也不會追究此事的。

    可謂完美無缺。

    「到底是你小子有主意。」周尚書呵呵笑道。

    「大人過獎，下官愚鈍，哪裡能及的上大人的千分之一，這些事情大人想必早就想到了，這會子只想考驗一下下官罷了，下官可擔不得如此誇獎。」

    鄒家林到是十分識趣，拱手道：「那下官就前去安置了，為防止這個書生回頭再鬧事，下官這兩日會仔細看著他，三場考試的間隔，下官也會給安置休息地方，避開眾人，防止他再聽了旁人的蠱惑，做下什麼糊塗事來，也免得今日知道此事之人瞧見他，又議論紛紛。」

    「至於這考試的號房，方才鬧了事端，這會子再回去只怕也是惹人非議，反而容易惹了麻煩，下官覺得倒不如往後排一下，用那空的，回頭待人問了起來，只說是先前的那個號房出了些事情，下官屆時再動些手腳，也就是了。」

    處處都思慮的周到，可謂是再無任何半分的不妥，周尚書對此十分滿意，點了頭：「你便去做吧。」

    「是，大人。」鄒家林笑著應下。

    二月的天，這幾日艷陽高照，天氣越發暖和，柳枝嫩綠，楊樹吐芽，到處都是一派春回大地，暖意融融的場景。

    沉悶了一整個冬日的韭菜開始返青，嫩嫩的抽出了綠芽，長得半尺多高。

    鮮嫩的韭菜，總是最為可口，比著夏日裡一不小心便長老，枝葉過於肥嫩的韭菜，這個時候的韭菜，最是讓人覺得饞嘴。

    且傳統養生講究「春夏養陽，秋冬養陰」，春天乍暖還寒，陽氣上升，需得吃上一些補陽的食物，而此時生長茂盛的韭菜，更有補陽驅寒，殺菌抑菌，健脾養胃的功效，可謂是眼下最好，也是最適合吃的菜蔬了。

    拿鐮刀割上一茬的韭菜，擇好洗淨，做上各種各樣的美食來。

    韭菜炒雞蛋。

    切段的韭菜直接和雞蛋液攪拌均勻，只需加了鹽調味，大火翻炒熟，略加點醋來提鮮，便能收穫到一盤嫩綠金黃，噴香撲鼻，清香可口，百吃不膩的韭菜雞蛋出來。

    韭菜豆乾。

    和那韭菜炒雞蛋雷同，韭菜切段，豆乾切條，爆香辣椒段，炒香豆乾，入韭菜翻炒，加鹽、生抽調味，加些許開水燉煮片刻，炒出來的韭菜豆乾，前者清香，後者軟嫩，加上辣椒的微微辣口感，吃起來是美味無比，百吃不厭。

    除了菜餚，自然也是做主食的。

    譬如這韭菜餃子。

    煎熟的雞蛋，煎的兩面金黃的豆腐，粉條泡發後剁成沫，加上那曬乾的小蝦米，再加上這切的碎碎的韭菜沫做成的素餡兒，還有那配著五花肉做成的肉餡兒，無論是哪種，被那擀的薄薄的餃子皮包了起來，放在鍋中煮熟，撈出來蘸了些許的香油醋，那滋味簡直是一個美妙。

    還有那韭菜盒子。

    餡料同韭菜素餡兒餃子的餡料相同，皮擀的也是尋常餃子兩倍大小，包好只好放在油鍋中，或煎或炸，待那兩面金黃酥脆之後，撈了出來就是。

    外皮金黃酥脆，內里鮮嫩清香，吃上一口是頰齒留香，讓人回味無窮，恨不得連那舌頭都一併吞進肚中才好。

    而要說那新鮮好吃，別有一番風味的，當屬是那烤韭菜了。

    新鮮的韭菜整株放入沸水中汆燙熟了之後，捲成小小的卷，大約是每三個卷拿竹籤子串成串兒，刷油、撒鹽、胡椒粉、孜然、辣椒粉以及些許的白芝麻，放入那平日裡烤糕點用的烤爐之中烤上片刻，一串香噴噴的烤韭菜也就做好了。

    韭菜本屬滋味重的菜蔬，也屬調味用的配料，滋味醇厚濃重，現在用這油脂與高溫一烘，越發的將韭菜的濃香給激發出來，配上那各種濃郁的配料，吃起來當真是好吃無比，欲罷不能。

    可以說是吃了一串，還想再吃一串……只吃的滿嘴流油，肚皮撐了，才肯罷休。

    吃完了這一連串的韭菜盛宴，沈香苗看了看越來越大的日頭，籌划起了去府城的事情。

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