啞夫農婦 第五十四章 魚骨醬
在一群人的焦躁不安中，在另一群人的躍躍欲試中，青城賽的第二場比賽開始了，這場比賽雖然說還是魚龍混雜，但龍畢竟是龍，魚只能是魚，那些魚兒們遲早也得被淘汰掉。
赫連香這次分到的賽區是二區，許大廚仍然沒和她分到一個賽區，他在赫連香的隔壁，三區。
第二場比賽一開始，大家就給難住了，這比賽的題目十分的抽象，用一道菜來表現人生。
人生二字，說來簡單，可事實上一點兒也不簡單。人生百味能悟出其中一味，也算大成了，要是能悟出幾味，可謂是世所罕見了，至少到目前為止，大曆朝最為人稱道的廚師「老單」也才悟出了兩味。
說起來這人生百味，最為人所知的不外乎酸，甜，苦，辣，咸，澀等等，其他的味道眾人知之甚少，當然也不能說不知。
想到這兒，許多比賽的廚師都已經想到了自己所要做的菜，於是，他們都開始前往主辦方準備的食品區，挑選自己需要的食材。
有的人為了爭搶食材差點大打出手，好在主辦方是官府，官府是什麼地方，是一個國家的管理機構，這點兒小打小鬧的事兒三兩下就被解決啦，畢竟這官府可不是擺設。
更何況他們處理這種事情早就駕輕就熟，這點小事兒都擺不平，恐怕也吃不了這碗飯了。
要說真用到什麼手段那還真不至於，他們也不過是說了句：「再鬧事兒，就取消你們的比賽資格。」
哈哈，這話多厲害，比賽的人都怕這個，您說是不是。
然而事態也平息了，一切都回到正軌，比賽繼續進行著，赫連香所在的賽區的其他人都已經開始緊鑼密鼓的忙碌了起來，畢竟比賽的時間有限。
反觀赫連香這兒呢。她依舊一動不動的站在那兒，低著頭不發一語，只見她眉頭緊鎖，仿佛在思考著什麼。
小三站在一旁。看見別的廚師都已經開始著手了，而他的師傅卻一動不動，十分痛苦為難的樣子，他著急啊。可是不管別人怎樣，赫連香還是保持著苦思冥想的動作。
俗話又說啦。皇帝不急太/監急。說的可能就是這種現象吧。
赫連香的動作雖然不顯眼，可就是因為太不顯眼才更加引起了別人的注意。
就在別的廚師快要進行到一半兒的時候，赫連香終於開始行動了，她仿佛是茅塞頓開了一般又或者是頓悟了，從選材到做菜，動作行雲流水，毫不拖沓。
就連一旁的小三也受到了她的感染，在做事期間居然也跟赫連香一樣連貫流暢，竟然沒出一絲一毫的差錯，這可不是小三平時的風格啊。
大伙兒都知道。小三這做菜的天賦那可是差，差，差，一般情況下是不可能不出錯的，赫連香能收這樣的人做徒弟，不知道她是有病呢，有病呢，還是有病呢。。。
而且，她還能帶著這樣的徒弟前來參加比賽，雖然說只是幫手。那也要說她勇氣可嘉呀。不知道是小看了對手，還是高看了自己，儘管她有那樣的資本，但也不是這樣顯擺的吧。
然而。她還能讓這樣一個蠢到家的人絲毫不出錯，那人到底是有多大的能耐啊。
當然啦，這些都是題外話哈，畢竟別人是不知道真實情況的，這些老底都只有他們內部人員知道，比如說。坐在看台上的少東家和李大夫。
一切準備就緒，赫連香開始著手做的菜是魚骨醬，這道菜在這兒有沒有她並不清楚，但是在華夏帝國，這道菜還是有些淵源的。
魚骨醬這道菜的來歷是，明洪武年間，倭寇盤踞在東海眾多小島上，活動十分猖獗，對華夏帝國沿海地區頻繁偷襲擾民。當時到象山巡視的一位將軍自願留在那裡擔當守備重任，保衛海疆，保衛民眾。
百姓民眾的生活太平了，在安樂富足之餘，自然想起了為民造福的大恩人，遂用每年祭祖時的葷素十八碗菜形式，搜集本地之山海珍品，改做成一桌豐盛的海鮮十八碗，來敬獻給這位為國為民的好將軍。
從此象山海鮮十八碗，就這樣流傳下來了。各家各戶每逢過年過節、辦大事，好客的主人就會搬出十八碗來招待貴客。象山民間還留有「女婿來到丈母娘家，丈母娘端出十八碗」的俗語。而在這十八碗菜譜中，雖然因門戶貧富之落差，菜目的品色會有不同、會有貴賤之別，但一定不會缺少用鮸魚做的魚骨醬這道菜。
鮸魚以東海的舟山漁場產量最大，每年七月為捕獲旺季。鮸魚與黃魚一樣，全身是寶，只是魚肉的口感沒有黃魚細嫩，若研製成咸米魚，可為下飯之佳品，鮸魚膘俗稱米魚膠，紅燒鮸魚相對體大，肉質粗硬結實，又富含大量的蛋白質和各種微量元素，再因由魚骨膠原分解物而帶來的黏稠物中，含有來源於魚骨髓內豐富的營養成分，並使其以易消化吸收的形態溶解於魚骨醬中。
故這魚骨醬，不僅色、香、味、形俱佳，還有健胃、補氣、平喘等食療作用。
赫連香選中這道菜，就是看中了它的來源以及色、香、味、形俱佳的形態，而其中最重要的是「香」。
人這一生極其短暫，在二十一世紀百歲之人不在少數，畢竟那個時代的醫療技術比較發達，而大曆朝的醫療技術，不說差，跟二十一世紀的醫療技術是不能比的，長命百歲的人不多。
成神成仙什麼的她以前是不信的，就算因為小狐狸而得到奇遇，她也不敢肯定自己能長生不死，就算能，那又能有幾人呢？
所以，赫連香做了這道魚骨醬，就是想通過魚骨醬的「香」來表現人生之味，一個人來到世上，就算不發光發熱，為人類做貢獻，但也要有自己的風骨，要讓自己持久彌香。
陸游的《卜算子?詠梅》不是樣說嗎？「驛外斷橋邊，寂寞開無主。已是黃昏獨自愁，更著風和雨。無意苦爭春，一任群芳妒。零落成泥碾作塵，只有香如故。」(未完待續。)
