四合院自在的生活 第460章 南易的飯店

    十一月底，南易的飯店終於弄好了。劉青山跟傻柱兩人經常過來看看，還時不時的給出點建議。

    南易的手藝也是有口皆碑的。而且南大廚慣會創新，做菜也有許多出其不意的小點子。總會做出點新意出來。

    飯店原本是住人的，三間房屋都面向街面。其中最北邊的那一間縱深最長。南邊兩間屋子就就有小了點。

    南易把最南邊隔出來一間小包廂。北邊最裡頭也做成了個包廂。其他位置全都放的小桌子。

    今天晚上，傻柱兩口子早早的把飯店裡的活都交代給了馬華，跟著劉青山夫妻倆早早的就到了南易的小飯館了，兩人都沒有空手，傻柱從店裡拿了兩瓶西鳳，劉青山去了趟稻香居，買了一大袋的糖果。

    剛一進門，傻柱就笑了起來，大聲的嚷嚷著：「老闆人呢，也不知道出來接客。把你們菜單給我炒一本出來！」

    劉青山幾人也都笑出了聲。

    「誰啊？這麼大口氣。我得出來看看，這人是有個多大的胃啊？」

    南易剛剛正在廚房裡擺弄傢伙事呢。為了確保能順利開張，他這段時間可是花了好多心思了，聽著聲音，從廚房走了出來。

    「沒那麼大胃，我不能打包啊？家裡還有那麼多口子人呢。」傻柱賤兮兮的湊了過來，還拿肩膀輕推了了南易一下。

    「你說你們來就來，買這些東西幹嘛！這段時間你們幫的已經夠多了，真不用這樣！」南易看著兩人一人拎著一個袋子，心裡有些感動。

    「不用客氣，我帶了兩瓶子西鳳，一會兒咱正好給他喝了。」傻柱把酒放在了櫃檯里，笑著說道。

    「我這就是些糖果，你這明天開業，這櫃檯上放一盤子糖果，給進來的人分兩顆，人家也高興不是！」劉青山晃了兩下手裡的袋子，順手就放在了桌上。

    「謝謝！謝謝了！還是你們想的周到！」南易由衷的感謝道。

    「秋楠怎麼沒過來啊？家裡這麼大的買賣，她不來，能放心嗎？」馮雨環視了一圈，沒見著丁秋楠，心中有些疑慮。

    「她還沒下班呢，我這辭職了，她就不用辭了。你說這飯店要是生意不景氣，她那份工作那邊至少也是個保障啊！」南易考慮的挺周全的，任何時候都得留點後路，這也是他的性格。

    「你的手藝我還不知道嗎？這飯店絕對不會虧錢的，你就等著數錢吧！」傻柱大大咧咧的，不過這話還是讓南易心裡一暖。

    「南易，你這飯店叫什麼名字啊，剛剛我看外面的招牌，好像用紅布遮著呢？」劉青山手指著門口，問出了心中疑惑。

    「哈哈，我還以為你們不好奇呢！這飯店就叫南賢坊，是我老丈人取得名字。他還自己給我手寫了一個牌匾，我去找人做的。」

    「南賢坊，這名字確實挺好，我還以為你會起個跟何記差不多的名呢！」傻柱讚嘆不已，感覺這名字確實挺好聽的。

    幾人四處看了一會兒，這時秋楠也下班回來了。

    「大伙兒都過來了，南易你怎麼也不倒點茶啊？都給客人怠慢了。」丁秋楠臉色微紅，額頭還有些細汗，看來這一路上挺著急的。

    「都是自己人，用不著客氣。」馮雨笑著擺擺手，示意她們都不將就這些。

    「那怎麼行，今天咱們得好好慶祝一下，明天就是開業的日子了，有你們在，我這心裡才安定一點。」

    確實，這段時間，劉青山和傻柱兩人給出的不少意見都挺有用的。包括一些菜的定價，傻柱都把自己的菜單拿了過來。

    南易熱情地招呼大家坐下，丁秋楠則去廚房泡茶。大家圍坐在一起，繼續討論著開業的細節。

    「你這邊服務員和幫廚都找好了嗎？別明天開業了，人手不夠啊？」劉青山看向了南易，想看看他準備的怎麼樣了。

    「放心吧，也叫了兩個徒弟過來幫忙，後面如果生意好就讓他們直接從廠里離職過來。服務員也招了兩個，我這小飯店，這配置綽綽有餘了！」南易笑著解釋道。

    「你自己看著辦，收錢結賬這塊最好找個會說話的，有時候嘴甜一點，回頭客就多了。」田秀雲這方面有經驗，他在何記現在基本只收錢了，實在忙不過來才去幫忙收拾。

    「行，我看看那兩個服務員那個會說話，到時候挑一個讓她負責收錢。」南易想了想，覺得確實有道理。

    「還得給人家一點自主權，一些小零頭，該抹就抹，別為了小錢斤斤計較。那樣生意做不長遠。」

    丁秋楠這時把茶端了過來，一人面前放了一杯，然後也坐下來聽了。

    「要是生意好，秋楠你會離職嗎？」馮雨看著丁秋楠，小聲詢問道。

    「不會，我性格干不來這個。我在單位里，也不擅長跟人打交道。這事還是算了吧！」

    確實，丁秋楠也就跟他們幾個朋友還有些話說，平時對外人高冷的不得了。讓她來做服務員，那真是為難她了。

    幾人又聊了一會兒，南易就去廚房準備了。

    「你們坐，我去拿碗筷！」丁秋楠也起來拿餐具了。

    幾人邊聊天邊等著南大廚的菜，時間一會兒就過去了。

    「菜來了！」南易雙手端著托盤，從廚房走了過來。

    「喲！還有冷碟呢，你這也太講究了！」傻柱笑著調侃道！

    「那是，招待貴客，可不得重視嗎！」南易說著又走進了廚房。

    很快，幾道菜一下子就都上桌了了。

    油爆大蝦，松鼠桂魚，京醬肉絲，宮保雞丁，蔥爆羊肉，四喜丸子！湯是砂鍋燉的老雞湯。

    「這也太多了，你看桌子都擺不下了！」劉青山拉著南易一塊坐了下來，給他倒了一杯酒。

    「怎麼就吃不下，這還有個要炒一本菜單的大胃王呢，沒事能吃下。」南易擠眉弄眼的看著傻柱，故意揶揄道。

    「我的錯，一會兒我好好敬你一杯，跟你賠不是！不過南易，你這會的挺多啊，什麼菜都能做啊？」傻柱看著桌上這些菜，心中也越發的納悶起來。

    南易這些菜，南北都有，做法也不全是傳統樣式，像宮保雞丁就跟傻柱的做法挺像的，帶著川菜那個味。四喜丸子裡面明顯有幾種不一樣的配料，聞著就有一股清香。

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