四味鮮妻 第一百六十章 菠蘿炒飯

    林筱筱翻炒了數次米飯後，等到米飯已經完全散開，各個都沾上了油亮亮的光後，這才把其盛了出來。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    這並不是最後一步，她只是暫時把米飯盛出來了而已。接下來，林筱筱再次用剩餘的蔥姜蒜爆鍋後，又將剛剛全部切成方塊的菠蘿、火腿、洋蔥、青椒放進其中翻炒。

    鍋中本來就有了蔥姜蒜的濃郁香氣，幾種食材一下鍋後，在咕嚕咕嚕冒著泡的油中更是有濃郁的香氣迸發而出。

    混合的香氣中，洋蔥的味道是主打，其次是青椒的辣，除此之外又混合著菠蘿粒的酸甜，味道獨特又令人胃口大增。

    等到幾種食材差不多炒到五分熟後，林筱筱又將剛剛已經翻炒過一次的米飯放了進去。

    林筱筱做炒飯的方式，和其他人相比還是有很大的不同的。一般人都是先將菜炒完後，便直接倒入了沒有炒過的米飯。而林筱筱是先將米飯翻炒過後，又將食材翻炒，最後在把兩者混合在一起。

    她的這種方法雖然有些繁瑣，但是優點也是顯而易見的。因為先翻炒過米飯，米飯才能夠在稍後更好地與各種食材混合在一起，口味也更加的厚重。

    在熱氣沖天的廚房裡，林筱筱手握大勺，幾經翻炒後，待到飯粒接近金黃色的時候，又在炒鍋中加入了一勺咖喱粉，小半勺鹽以及幾粒雞精。

    加完調料品，林筱筱調至中火，繼續翻炒。炒飯的製作過程中，火候是非常重要的。只有火候恰當，才能炒出粒粒分明又口味有嚼勁的炒飯。不僅如此，炒飯的色澤度也是很值得考量的一點。

    都說色香味俱全，一道真正成功的菜品，不應該只有味道能夠抓住食客的味道，它的品相更應該緊緊地抓住食客的眼球。

    林筱筱又幾經翻炒，等到米飯呈現出一種耀眼的金黃色，且真正地做到粒粒分明後，她才停火。停火後，林筱筱即刻用勺子舀了一小口放進了口中。

    金燦燦的炒飯粒一入口中，林筱筱即刻咀嚼了起來。炒飯成品的味道與口感與林筱筱所預料中的完全相同，粒粒分明的炒飯很有口感，不僅如此還極有嚼勁，嚼勁下又略微有一點香軟。

    幾種口感的混合，簡直就是一場味覺的盛宴。能夠把簡簡單單的一道炒飯做到這種程度，也已經算得上是一種很大的突破了。

    不僅是口感，炒飯的味道依然讓人回味無窮。

    炒飯中不僅僅是有洋蔥的鮮，火腿的肉感，更是有菠蘿獨屬的酸甜。幾種味道混合之下，沒有任何突兀的感覺，反而給人以不小的驚喜。

    外表僅僅是一道簡單的炒飯，可是在口味上卻已經有了如此之大的突破。

    炒飯的製作可以說是無比成功的，林筱筱把炒飯裝入菠蘿外殼中後。有在其表面上撒上了淡淡一層芝麻。

    金燦燦的炒飯本來就夠誘惑了，撒上一層芝麻後更是讓人移不開視線。不僅是如此，更是有奇特的菠蘿殼裝盤做擺設。兩者組合在一起，絕對能夠讓人眼前一亮。

    已經完全準備好了後，林筱筱又把菠蘿炒飯放在了一個大平盤上。僅僅是一道菠蘿外殼的炒飯擺在盤子的中間看起來還是有一些單薄的，為了增強視覺的衝擊力，林筱筱又用剛剛剩下的幾塊菠蘿粒雕刻成了小花的樣子點綴在了盤子上。

    有了幾多菠蘿花的點綴過後，一道菠蘿炒飯果然是顯得更加誘人了起來。

    準備好後，林筱筱看著裝盤精緻的菠蘿炒飯，覺得僅僅是這一道菜品明顯是不夠的。一日三餐，林筱筱不會讓她的食客湊合著任意一餐。

    於是乎，林筱筱開始考慮起可以用什麼飲品做搭配。

    菠蘿炒飯味道獨特新穎，若是僅僅用一道普普通通的飲品與其搭配反而降低了菠蘿炒飯給人的新意。

    所以，在飲品的挑選上也是大有講究的。

    因為這幾天果盤一直無人問津，所以剩下的水果不僅僅是只有菠蘿一種而已。林筱筱又看了看剩下的聖女果與草莓，對於飲品的製作又有了新的想法。

    她挑選出幾顆新鮮、果實飽滿的聖女果和草莓，準備用兩者來榨汁。

    聖女果和草莓，雖然兩者都是水果，但是總是會給人以一種風馬牛不相及的感覺。而今天，林筱筱偏偏要做的，就是這種搭配。

    挑選出了令她滿意的水果後，林筱筱立刻用清水將其清洗乾淨。因為要榨汁備用，清洗的過程中的要求也是非常高的。

    榨汁與直接吃的要求是完全不同的，如果清洗不乾淨，那麼是肯定會影響到口感的。聖女果的清洗要求還相對低一些，因為只需要去掉頂端的柄和皮就可以，而草莓的清洗過程就繁瑣了許多。

    連草莓表皮上略微嵌入表皮中的籽都必須要清洗乾淨，因為籽被榨汁的話，會極大地影響到草莓汁的口味。

    林筱筱洗乾淨聖女果後，便開始專心致志地處理其草莓上的籽。對於廚師而言，處理起這些繁瑣的事情卻依然還是不厭其煩的。畢竟這就是一名廚師的職業所在，只有真正的尊敬食材，才能做出理想中的味道。

    終於剔好了草莓上的籽後，林筱筱又開始繼續處理起聖女果。聖女果算是她在烹飪中經常會用到的一種食材，所以對它的去皮操作，林筱筱也已經是輕車熟路了。

    林筱筱在聖女果表面放上一把小勺後，一用巧勁就將幾個聖女果全部都輕巧地剝開了皮。完成了這一步後，林筱筱把處理好的聖女果和草莓一同放進了榨汁機中，除此之外，林筱筱還在榨汁機中放入了幾塊冰。

    放冰榨汁，除了能夠讓成品口感清涼外，也能在保留水果的原味上起到一定的作用。榨好汁後，林筱筱果汁放入了杯子中，同時在杯口處用草莓切了一個小口點綴。

    草莓汁混合上聖女果汁，味道並不突兀，反而更加鮮濃。這種搭配林筱筱也是第一次嘗試，幸運的是成果讓她十分地滿意。

    菠蘿炒飯和鮮榨果汁都已經準備好，林筱筱把兩者放在短盤上，走出了後廚。

    陸弘深開始對這頓飯的要求只有隨便這兩個字，對於陸弘深稍後的反應她還是很期待的。

    她對她的廚藝足夠自信，這頓午餐中也的確有她的創新，她想，陸弘深一定會對其很滿意的。