回到山溝去種田 第七百六十章 紅菇湯
第七百六十章紅菇湯
清晨醒來，兩人終於決定乾乾正事兒，去洗腳溪上游考察一下。
白大它們還是守窩子，李君閣只帶金毛和麻頭上船。
進入艙室發動輪機，李君閣對阿音說道：「阿音，你就沒想過要學學開船？」
阿音坐在副駕駛上看儀表，說道：「不喜歡，太慢！」
好吧你就是喜歡驚險刺激，李君閣就忍不住抱怨。
遊艇一路上行，兩岸景色美不勝收。
一路的景致和五溪河其餘溪流大相徑庭，竹子少，大樹多。
植被也比其餘幾條溪流稀疏，因為兩岸土層相對較薄。
樹與樹間隔比較遠，獲取生存競爭優勢之後，大樹們不再爭高，而是像開闊了伸展，這就使得樹冠非常美麗。
鳥也很多，一些溪流入水口附近，樹冠上壓滿了白鷺等捕魚鳥類用細樹枝搭建的鳥巢。
路過一片卵石灘的時候，石灘上站了七八十隻大鳥。
腿不長，明顯不是鷺鳥類。
李君閣關閉發動機，忘年號靠慣性前進，阿音拿出長焦鏡頭換上，走出艙室架在船舷上拍攝。
駛近後才發現，這是一群鷹。
七八十隻鷹，每隻選了一塊大圓石站在那裡，獨自占地四五個平方米，分布均勻，腦袋隨著遊艇的前進一致轉動。
麻頭悄悄地向金毛那邊移動了兩步。
阿音也感覺被幾十隻鷹同時盯著的感覺有點不好，拍完特寫，又拍了幾張全景後，悄悄溜回了駕駛艙。
李君閣重新發動輪機，繼續像上遊行去。
阿音鬆了一口氣：「這麼多老鷹開會！」
李君閣說到：「發給唯唯看看，這是怎麼回事。」
阿音說到：「對喲！這場景沒見過，看看動物學家怎麼解釋。」
不一會阿音看著手機說道：「唯唯說這是蒼鷹，需要保護但還沒有保護等級。」
李君閣問道：「那唯唯說老鷹開會啥原因沒有？」
阿音說道：「她說這種情況在新疆原生地哪邊很普遍，具體原因尚不清楚，不過南方一般是春秋季遷徙時有這種情況，估計是因為候鳥集體轉場。」
李君閣鬆了一口氣：「那就是正常情況，沒什麼好稀奇的了。」
阿音笑道：「也不是這麼回事，唯唯說三四十年前是正常現象，不過現在的南方基本見不到了，只有新疆，內蒙部分地區還能見到鷹類聚集的現象，在李家溝能看到這場景其實也很難得，足夠寫篇新聞了。」
李君閣嘆了口氣：「希望以後這樣的場景越來越多吧，那就將圖片都傳給唯唯，讓她寫一個。」
忘年號繼續前行，兩岸開始變得陡峭起來，卵石灘變成了嶙峋的方岩，到下午的時候，乾脆變成了峽谷。
山溪也變成了細小的瀑布，植物變成了藤蘿，苔蘚和蕨類，蘭類。
李君閣看了看儀表，水深三米，河面也變得狹窄，再往前都不好調頭了，於是對阿音說道：「阿音，不能再往前了。」
阿音這一路拍得心滿意足，笑道：「嗯，趕快回去吧，回去也該晚上七八點了。」
李君閣說道：「沒那麼久，你又把開船當開車了。」
果然，順流而下就快了很多，兩人到達營地的時候，也才下午六點左右。
李君閣從魚艙里挑出幾條黃辣丁，花斑鰍和船釘子，笑道：「要不我們就在船上做飯，饞死白大它們！」
阿音笑道：「你怎麼總是壓不住壞主意？別鬧！趕緊上岸做飯去，要不白大它們又該鬧山了！」
李君閣從冰箱裡邊翻出一塊麂子肉，又挑了些小青椒，和魚一起帶著上岸。
白大它們也不知道今天是怎麼瘋的，現在幾條狗一身的蒼耳子。
阿音帶著它們去水邊清理，李君閣做飯。
先翻出前天的干品紅菇，抓一小把發制起來。
今天的菜簡單，蜀州人家家都會做。
將麂子肉切片，下開水中燙到八分熟捲起來的時候撈起來。
然後下一些五花肉片下油鍋炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
倒入麂子肉，再加甜麵醬翻炒。
加甜麵醬有個訣竅，就是直接用會太干，容易炒糊，將甜麵醬兌點水調稀再用，這個問題就不存在了。
翻幾下就香氣撲鼻，再下青椒塊翻熟，這就是蜀州經典的家常菜之一，醬爆肉。
甜麵醬換成風豆豉和郫縣豆瓣，這就是鹽煎肉，生五花肉換成熟五花肉，就變成了回鍋肉。
三道經典川菜做法大至相同，可風味卻各不一樣。
李君閣將骨頭湯舀出一小鍋，加了一塊豬油進去，燒開後將發好的紅菇連湯帶菇一起倒進去，六七分鐘之後，骨頭湯變成了粉紅色。
灑上毛毛鹽，紅菇湯就做好了。
然後用船釘子，花斑鰍和黃辣丁做了個家常魚。
這個也簡單，就是姜蒜豆瓣下油鍋炒出香味，加醬油翻幾下加水，然後將魚下下去，五分鐘後加糖醋汁勾芡出鍋，灑上蔥花就算完事兒。
拿熱飯拌了冷熟內臟末餵狗，這才招呼阿音過來吃飯。
等阿音坐下來，李君閣先盛了一碗湯給她：「嘗嘗。」
湯色就讓阿音很驚訝：「咦，湯都是紅色的？」
說完喝了一口：「呀，真鮮！」
李君閣笑道：「怎麼樣沒有騙你吧？這是沒豆腐，要是燉點豆腐進去，那紅菇豆腐湯的滋味才叫不擺了！」
說完又道：「不過也沒關係，明天豆芽就可以吃了，到時候做豆芽湯也一樣的。」
阿音笑道：「這個是真好喝，你說要是金老知道李家溝還有這好東西會怎麼說？」
李君閣搖頭道：「這個野生的實在是太少了，最多孝敬他老人家自己過過嘴癮，要供他那私房菜館可還真不行。」
阿音說道：「哎喲，那待會兒我們再去看看，把今天的也採下來，上次不知道這東西這麼好味道，白白就放過了。」
李君閣笑道：「還有醬爆麂子肉和家常魚，你也趕緊嘗嘗，今天晚上這頓真不錯。」
阿音笑道：「我先拍個照片發給爸媽看，免得回去他們又說我瘦了。」
李君閣笑道：「這個沒法子，有一種瘦叫爸媽覺得你瘦，發了微信也沒用。」
這頓飯把阿音吃得那叫一個開心，女生的胃是最神奇的人體器官，可以吃很少一點點，可每次吃火鍋芋兒雞冷鍋魚之類，李君閣楞沒發現哪個女生是不能吃的。
這就不能立刻上山了，李君閣去洗碗收拾，讓阿音先消消食。
大概又過了大半個小時，阿音才站起身來，不好意思地吃吃笑道：「都怪你，結婚前阿媽還交代過，說新媳婦進門前幾天要少吃，別讓婆家覺得娶回來一個寬肚腸媳婦。」
李君閣在收拾桌凳，笑道：「你這都是哪年的老黃曆了，現在的人只聽說買不起車買不起房，真沒聽說吃不起飯的了。」
阿音眼圈就紅了：「就在我上大學前，寨子裡哪家有人生大病，我們家都還吃不上肉……」
李君閣趕緊將阿音摟在懷裡安慰：「阿音你別再想過去那些事情了，育爺爺是好把寨，虧著自己都要把寨子照顧好。以前那也是沒法子。」
「可現在好了，山上山下都好了。我們朝前看，把日子越過越好，就別再想過去那些事情了，啊？」
阿音摟著李君閣的脖子，和李君閣額頭碰額頭：「只有我才知道，能把鄉親們帶到這一步有多不容易。每次看到寨子裡小銀子，小葉子他們的笑臉，我就在心裡告訴自己，這一切都是山下的二皮帶給我們的。所以二皮，你改變了這麼多人悲苦的命運，改變了他們後代的命運，你就是寨子的大英雄，我的大英雄，我真的好為你驕傲。」
美人恩重，李君閣也不能說什麼了，只能將她摟在懷裡，輕輕拍著她的後背以示撫慰。
過了良久，阿音才回復過來，看著李君閣還反而有些不好意思，慌亂地說道：「哎呀，這下錯過采蘑菇了。」
知道阿音面子薄，現在成夫妻了，李君閣反而不敢拿她難得的坦露心扉調笑，就順著她的意思說道：「窩子在那裡就跑不了了，以後年年都可以來，不差這一天的收成。」
接下來的最後兩天假期里，兩人便不再到處跑了，每天就去收收蘑菇，回來製成干品；或者帶著白大它們在附近遊玩采采野果；沒事就做做美食，更多的時候就是在躺椅上粘著，都不用說話，只靜靜地欣賞風景。
李君閣每天收串鉤，花斑鰍，船釘子，水蜜子收穫不少，除了換著花樣做吃的討阿音開心，空間裡的花斑鰍，船釘子，水蜜子也多出來不少。
七天休假轉眼即逝，第六天下午，兩人就開始收拾東西。
這一趟出來雖說是玩，可兩人都不是貪圖享樂的性格，結果七天下來，蘑菇干，蘑菇油，河鮮，毛梨兒都收集了不少。
看著仍然花團錦簇的河灣，阿音不由得嘆息：「還真是捨不得離開了。」
李君閣笑道：「你要是喜歡，我們以後每年都來幾天就是，春天這裡估計又是另一種味道。」
「不過真得走了，農事也不等人，昨天苗娃還說油菜苗育好了，這就得趕緊下土，接下來一場秋雨一場涼，就該入冬了。」
阿音是果決的性格，剛剛也就是一時動搖，一想到李家溝的村務，那是恨不得立刻飛回去，轉身說道：「那就回去吧。」
ps:書友們，我是二子從周，推薦一款免費小說app，支持小說下載、聽書、零廣告、多種閱讀模式。請您關注一筆閣 ｙibＩge.coΜ：dazhuzai玉edu（長按三秒複製）書友們快關注起來吧！
