回到2006 第91章 計劃進行中

    作為一個行動派，楊星宇不會讓自己的計劃，停留在想法階段。一筆閣 www。yibige.com 更多好看小說

    他讓性格外向，擅長與陌生人打交道的蒙駿，負責向附近各大小酒店，推介他們的楊記烤鴨，以及各種滷菜、涼菜。

    為了激發蒙駿的動力，楊星宇許諾經由蒙駿推介出去的菜品，蒙駿可以拿到淨利潤的五成。

    蒙駿果然心動了，第二天就開始向楊星宇請假，出去推介菜品。

    楊星宇給了他自由，放他去飛。

    廚房忙不過來，楊星宇心甘情願自己頂上。

    接下來幾天，楊星宇還利用空閒時間，去市裡的一家家乾貨店，去了解、搜索各種干辣椒、八家、香葉、白芷、豆蔻等等香辛料。

    和以前買這些香辛料時不同的是——這次他出去搜尋的時候，對感覺不錯的料子，他會跟老闆詢問這種料子的產地、特點，等等細節。

    他以前看過一篇文章。

    那篇文章重點分析了一種產品——絕味鴨脖。

    那篇文章的作者，在文章中斷言自主創業，選擇自己做鴨脖賣的創業者，絕對干不過絕味鴨脖。

    他記得這篇文章中，給出的理由是——絕味鴨脖在全國有多個產品加工中心，每天每個加工中心，向四面八方n家分店供貨，如此，可以確保每家分店的鴨脖味道是一致的。

    另外，那篇文章還提到絕味鴨脖的配方，是一般人無法模仿的。

    因為絕味鴨脖的每種香辛料，都是特定產地的最佳產品。

    比如，同樣是干辣椒，無論是辣椒的種類，還是品質，絕味鴨脖都是優中選優。

    某些香辛料，更是絕味鴨脖的專供。

    普通人在市面上，花錢都買不到的那種。

    所以，普通人自己滷鴨脖賣，在口味上，絕對超越不了絕味鴨脖。

    ……

    那篇文章出自何處，楊星宇已經記不清了。

    他也不清楚那是不是品牌方為了吹捧自己，而找人給自己品牌寫的軟文。

    他甚至不確定那篇文章中，提到的絕味鴨脖用到的多種香辛料，都是專供，是真是假。

    他只知道那篇文章對他很有啟發。

    ——通過優中選優的方式，來挑選自己烤鴨湯汁配方中的每一種香辛料，以此來提升口味和配方的模仿難度，他覺得這個思路很好。

    雖然如此一來，他生意的成本一定會上升不少。

    但他還是想這麼幹。

    讓自己的產品在質量上，具備極強的競爭力，是他一直以來的追求，原時空如此，現在依然如此。

    因為唯有自己的產品質量，不比別人差，他才能堅信自己的產品一定能打開市場的銷量，區別只在於時間早晚而已。

    他一直很喜歡兵法中的一句話——以正合、以奇勝。

    他覺得自己的產品質量過硬，就是「正」。

    而經營方式上的種種手段，就是「奇」。

    比如他的所有烤鴨店，所售烤鴨的價格，都遠低於市場價，他可以接受自己的烤鴨不掙錢，甚至虧錢，目的就是為了把顧客吸引到自己店裡。

    然後用其它價格不低於市場價，甚至高於市場價的菜餚，來賺錢。

    這樣的營銷手段，堪稱「奸商」。

    就是他認為的「奇」。

    話說，以前讀書的時候，他覺得「奸商」這個詞是絕對貶義的。

    但後來他走上社會，特別是創業以後，他發現「無商不奸」這四個字，是普遍現象。

    低級一點的奸商，在產品質量、價格、重量等方面，欺騙消費者。

    稍微高級一點的奸商，見人下菜碟，遇到價格敏感型消費者，就低價銷售，遇到對價格無所謂的消費者，比如老實人、老人、小孩、智力障礙者，就高價銷售。

    等等。

    各種各樣的奸商，不一而足。

    他見過太多。

    漸漸地，他意識到一個問題——當你的競爭者，基本上全是奸商的時候，你堂堂正正做生意，童叟無欺，產品也不偷工減料的話，你的生意就做不下去，因為奸商的成本比你低，賣出去的價格也比你高，你怎麼贏

    劣幣驅逐良幣，是市場上的普遍現象。

    所以，他要想自己的生意能生存下去，就要在經營方式作出改變。

    但他始終沒有在自己的產品或者說菜餚質量上，動歪腦筋。

    他寧願自己的菜餚成本比別人高一些，也要保證自己的菜餚口味和安全。

    這既是一個職業廚師的良心，也是他選擇的一種經營模式。

    ……

    接連幾天，楊星宇除了白天去逛市裡的一家家乾貨店，尋找中意的香辛料。

    晚上休息的時候，也會在網上搜索、比較各種香辛料的優缺點，以及不同產地的同一種香辛料的差別，等等。

    另外，他還在大學同學群里，聯繫目前在雲貴川等地工作的同學，請他們幫忙採購當地特產的各種香辛料，然後寄給他。

    他大學時候的同班同學人數，不算多。

    但畢業後，很多都分散在全國各地。

    有的在沿海城市、京城的大酒店工作，有的在全國各地的新東方做老師。

    雲貴川就有新東方的分校。

    當年他們班很多同學都是去新東方實習的。

    實習結束後，有一部分同學，就留在實習時的新東方分校任職。

    如今，倒是正好可以幫他一個小忙。

    幫他在當地少量採購當地特產的香辛料。

    比如川省的二荊條辣椒，雲省的燈籠椒……等等。

    時間一天天過去，轉眼，又來到周六。

    戚美瀾又一次來到市里，和楊星宇約會。

    早在她得知蔣菲經常大半夜給楊星宇發信息的時候，她就跟楊星宇說好，這個星期六她來市里見他，到時候讓她看蔣菲給他發的信息。

    楊星宇有點分辨不清她是真的想看哪些信息

    還是為了這個周六再次來和他約會，而找的藉口

    但無論如何，他是歡迎戚美瀾來見他的。

    為了招待好她，他這次提前訂了一家三星級酒店的房間。

    訂好房間後，他直接發信息告訴她酒店名字和房間號。

    「我明天上午還是要做貨，可能要忙到0點多，才有時間去見你，你要是來的比較早，就先去酒店房間休息一下，看看電視、上上網什麼的，酒店地址是……」

    就這麼坦坦蕩蕩地告訴她——他為她準備好房間了。