夏郁的文藝人生 488、幾個十年

「嗞！」

    鯽魚下鍋，沒有當下翻面，容易糊鍋，也容易破壞魚的肉質。

    小火燒制，等煎麵變硬，將五條鯽魚煎的兩面金黃，夏郁將幾壺開水倒入鍋中，開水跟滾燙的帶油大鍋碰撞，燎起一股帶著魚香味的白煙。

    下薑片、大蔥，爐下是大火，肉眼可見，一過濃濃的白湯出來了。

    最要命的是那股香氣。

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