大唐之我真不是才子 第一百零一章 八戒醉酒
測試廣告1 一個婦道人家，拉扯著一個孩子，挺不容易的。一窩蟻 m.yiwoyi.com往年也都是村里人幫襯著，尤其是齊二叔，對她們娘倆特別照顧，吃穿用度，田地的活兒，基本上都是齊二叔在操持。
有好事者，曾想撮合這麼一對，沒想到兩個人竟然都沒有這方面的想法，一來二去，大家也就息了這樣的念頭。不過，平日裡還是能幫襯一把的就幫襯一把，今年高大叔家因為王子安的緣故，秋收的快，所以這幾天一直在忙著幫翠嬸子收莊稼。
「是該早點收拾出來，不然到成親那天，院子裡還堆著這麼多莊稼成什麼樣子。」
一提起這事，高大嬸就樂呵地兩隻眼睛都要眯起來，興沖沖地跟高大叔探討起雲重結婚的事。老兩口，你一嘴，我一嘴，說的高興。雲重則低著頭紅著臉偷樂。雲野則是興奮地問什麼時候哥哥娶新媳婦，對這事，他最近老熱情了，瞧著比雲重積極性都高……
結婚自然是需要水酒的，王子安提議，不如趁著現在把堆著的那些水果都做成果酒。高大叔有些遲疑。
「這個會不會不太好？要不還是花錢從城裡沽些水酒，免得被鄉里鄉親的笑話了去。」
「我給你說過的，我釀的果酒比城裡那些大酒樓里的都要好喝，絕對讓您風風光光的，丟不了面子。」
王子安誇張地拍了下胸脯。高大叔有些遲疑，但又有些意動，畢竟結婚的酒水也是一筆不小的開支，如果能省下來，自然是有一件好事。
「要不我們就先做出來，反正左右也就是花費些功夫的事，值不得什麼，到時候能用就用，不能用再去買也來得及。」
高大嬸也是有些心動，當即拍板。下午，只高大叔去給翠嬸子幫忙了，雲重留下一起做果酒。放了幾天，有些磕碰著的，已經開始有壞掉的跡象，這些都不能用，要一一挑揀出來。剩下的，都用水清洗乾淨，放在院子裡晾乾了。
讓王子安有些意外的是，自己搶回來的這個姑娘，幹活真的很賣力，人家不僅飯菜做的好吃，這洗蘋果也是一把好手，乾的又快又好，惹得高大嬸一個勁地夸。說子安真是好福氣，找了個這麼漂亮又這麼能幹的好姑娘。
王子安有些絕望，看起來這事是解釋不清楚了。得，媳婦就媳婦吧，說不得過幾天這姑娘就得跑了……
用熱水燙洗酒罈子的事，讓高大嬸很是疑惑了一番，但是王子安知道這事跟她解釋不清楚，乾脆告訴她，這麼幹可以增加口感，其實只是為了避免後期滋生黴菌。沒有專門釀製果酒的酵母，王子安決定用酒麴來取代。說起來，李恪做事還是非常靠譜的，那天他提出要酒麴之後，第二天就送來了，都是上好的酒麴。
糖也是上好的白砂糖，李恪從他府上給帶來的，據說是宮裡賞賜下來的貢品。王子安也看過了，質量不如後世的砂糖，但勝在純綠色無污染，也算不錯。王子安當著高大嬸的面，把白砂糖一股腦的倒入涼好的白開水中，放在一邊備用。
瞧得高大嬸有一個勁地念叨浪費。倒是雲野，拿著小碗，偷偷摸摸的往前湊，王子安笑著彈了一下他腦門，不過還是給他倒了一碗，這孩子美滋滋地端著跑到一邊喝去了。糖，尤其是白砂糖，在大唐可是奢侈品。尋常百姓用吃的麥芽糖和街頭吹糖人用的糖，都只不過是用麥芽熬製的糖稀混合麵粉鞣製而成，只有一點點甜味，完全不能和這個相比。
蘋果要切成細小的碎塊，高大嬸本來還要幫忙，但是只切了一個就不切了，被王子安再次給打擊著了。這廝刷刷刷，跟搞雜耍似的，所有的蘋果就極為均勻的變成了一大堆細小的碎丁。就連晴子姑娘似乎都有些驚住了，一個勁地拿眼睛偷偷瞄王子安。
「這些水果，切的時候，儘量的切的細一點，小一點，發酵的時候可以更充分，更均勻，不容易留下渣滓。」
王子安說著，把一堆碎丁倒入幾個早就準備好的罈子里，然後倒入糖水，然後又點上酒麴。由於前世釀製果酒的時候，沒用過這個，量上不好把握，他就乾脆多倒了一點，大不了早點終止發酵。王子安一邊拿著乾淨的筷子攪拌，一邊叮囑著高大嬸。
「這一步其實很重要，一定要儘快地攪拌均勻，不然就會有果渣，影響口感。」
原本王子安還擔心李恪送來的酒罈子不合適，畢竟釀製果酒不能密封太緊，不然鬧不好酒罈子會爆炸。但李恪送來的酒罈子，用的是一種軟木塞，用白色紗布包裹著，倒是正好合用。
王子安一邊做，一邊仔細地講解著，雖然大家目前對釀製果酒還沒有興趣，但是王子安相信，等雲重結婚的時候，他們嘗了這些果酒，一定會燃起釀製果酒的熱情來。到時候，高老莊周圍這些荒廢著的林子就有了用武之地，也算是給大家找個賺錢的小門路。
「釀製果酒，其實這個季節最是合適。果子現成不說，溫度也正好合適。不用再專門挖酒窖，直接放在窯洞裡，不被陽光直接照射到就好。」
釀製果酒，對溫度要求比較低，十五度到三十度之間都是可以的。區別只是果液發酵的速度快慢而已，環境溫度越高，果液發釀的速度越快，就目前這溫度，王子安估摸著，有個六七天就能喝了。
「子安，這些酒真有你說的那麼好？」
看著王子安在那裡折騰，高大嬸忍不住又問了一嘴，說實話，看著王子安把那些雪白雪白的砂糖釀製果酒的時候，她的心都抽抽，這些糖可以換一堆果酒了……
「放心吧，絕對錯不了！等雲重結完婚，我們就把村里閒著的人手都組織起來，專門釀酒賣。酒名就叫，就叫高老莊果酒——」
一提到高老莊，他心中忽然一動，臉上露出一絲古怪的笑容。
「不，酒名就叫八戒醉酒吧。」測試廣告2
