大國名廚 第342章 複製廚者！

    吃完蛋糕之後，又上了三道菜。

    分別是河豚佛跳牆、鮰魚獅子頭、還有青團。

    「您的菜已經上齊了，請慢用。」丁嬋點清菜單之後，微笑說道。

    「好的，謝謝。」童樺禮貌回答。

    離開時，偷偷地打量童樺。

    為何喬智會為她設計如此別致的一頓飯。

    兩人難道有什麼牽連？

    明知自己的心態不對，但總是難以避免地受到影響。

    喬智那麼優秀，很多人都喜歡他，他也有資格喜歡別人。

    走出包廂，身側年長的同事鄧姐輕聲道：「剛才那個小女孩看上去只有十**歲，一身打扮跟洋娃娃似的。」

    丁嬋解釋道：「那叫做洛麗塔裝，在國內很流行的。」

    鄧姐感慨道：「現在的女孩都特別敢穿呢，你別說，這麼打扮，確實很吸引眼球。」

    丁嬋心亂。

    喬智莫非偏愛這種風格嗎？

    一陣失落。

    她更喜歡成熟風格，不喜歡扮嫩，可沒法把自己捯飭成那樣。

    包廂內只剩下一人。

    童樺錄製視頻時，更加放鬆。

    「首先品嘗這道河豚佛跳牆吧，還是第一次聽說有這道菜。河豚可是有劇毒，我心裡還是有點小慌。不過，也因此覺得特別刺激。」

    童樺先喝了一口湯。

    滿滿的膠質感，再吃河豚肉和鮑魚、海參，仿佛舌頭開始跳舞，竟然一句話都說不出來。

    從頭到尾，嘴裡只能發出「唔唔唔」的聲音。

    「作為一個嘮叨鬼，我終於知道什麼叫做詞窮了。即使我絞盡腦汁，想要描述這道菜的口味，也無法找到合適的詞語。實在太好吃了。

    我以前吃過河豚，只覺得口感比較獨特，也比較鮮美。但這道菜顛覆了我對河豚的印象，燉得很爛，但嚼起來卻有不輸給鮑魚和海參的彈性。

    鮑魚和海參雖然是名貴的食材，但在這道菜當中完全變成了點綴，只為襯托河豚而存在。下面來品嘗一下鮰魚獅子頭。」

    童樺吃過蟹粉獅子頭，但還是第一次吃鮰魚口味。

    不是想像中，將鮰魚剁碎和肉泥混合在一起，而是用特製的獅子頭，鮰魚一起清蒸。最上面鋪著潑油薑絲，看上去極為清淡雅致。

    先吃了一口獅子頭，童樺情不自禁地閉起眼睛.

    「肥而不膩，混合著水果的香味，沖淡了肉的油膩。」

    再嘗試鮰魚，她驚嘆地睜開眼睛。

    「軟糯肥美，鮰魚肉里包著咸香油潤的鹹蛋黃，湯汁用薺菜羹打底，既鮮美又清爽。」

    她也走過很多城市，吃過很多美食。

    還是被喬幫主的食堂征服了。

    最後是主食，三粒鴿子蛋大小的青團。

    「好了，現在我要吃最後這道菜了。究竟能給我帶來什麼驚喜呢？」

    「豆沙？鹹蛋肉鬆？還有榴槤？這三種口味絕對能滿足任何一個女孩對糕點的幻想，香甜又有艾草的清香。好啦，我得認真品嘗了，先錄製到這裡了。」

    每一樣都好吃，每一樣都是極品。

    很難想像一個可愛的少女，會像一個大漢般風捲殘雲地吞下了所有食物。

    與所有來到食堂的客戶一樣，每一個餐盤都乾淨得仿佛

    洗過，光可鑑人。

    門口傳來動靜，喬智推門而入，微笑道：「怎麼樣，還滿意嗎？」

    童樺打了個飽嗝，連忙站起身，臉紅道：「我還以為你不會出現呢。」

    喬智嘆氣道：「我今天很忙，只有五分鐘時間。咱們有緣分，如果被打個招呼，似乎太絕情了。」

    童樺心中溫暖，「我沒有失望。」

    喬智輕鬆笑道：「這是最好的評價。好了，我得去後廚了，不然會影響其他客人。」

    目送喬智離去，童樺輕輕地拍了一下腦門。

    趕緊檢查鏡頭，鬆了口氣。

    運氣不錯，拍到喬智剛才跟自己的簡短對話了。

    喬智為童樺專門設計了一個生日午餐，主要是想要改變童樺對自己的印象。

    在高鐵上，故意否認自己是喬智，那是一個挺毀形象的行為。

    他在努力補救。

    嘴上不承認，但喬智骨子裡是一個挺愛面子的人。

    用陶茹雪的評價，看似低調，骨頭特別硬。

    當然，喬智也是被童樺所感動。

    大老遠地跑到瓊金，專門為了吃自己烹飪的食物。

    若能給她留下美好的印象，算是回報了她的赤誠之心。

    喬智的努力，讓童樺感受到了物有所值。

    難怪網上很多人評價，喬幫主的食堂，食物很美味，關鍵是蘊藏著溫暖的感覺。

    童樺站起身，拿起手機，面帶微笑。

    她可以剪輯出一個質量很好的短視頻。

    放到b站的話，肯定能引起熱烈反響。

    ……

    雲海，筱林私人會所。

    身穿和服的中年男子在一名女服務員的引領下來到露天陽台，

    朝東南方向望去，便是雲海的地標之一「外灘」。

    「川島先生，您好！」

    一名身高約莫一米六五的女子，身穿白色的職業裝，與中年男子鞠躬致意。

    川島凡野面的微笑，「阿惠，昨天休息得還好嗎？」

    「從京都來到雲海，不需要倒時差，所以我休息得很不錯。」

    女子正是名滿島國烹飪界的少女廚神北岡惠。

    北岡惠的年齡不大，舉手投足有股成熟的氣息。

    與她豐富的生活閱歷有關。

    能獨立承擔一家高級餐館的主廚工作。

    身上流淌著女強人的氣息。

    與島國女子常見的溫柔、可愛的性格，有很大的反差。

    與她交談，會不由自主地忽略她那嬌小的體態、清秀的五官。

    「差點忘記了，你經常在全球各地飛來飛去。已經習慣頻繁的旅程。我可是花費了一天半的時間，才努力將自己的狀態調整好。」川島凡野唏噓道。

    川島凡野此次來華夏，是決定在雲海投資一家高端餐館。

    已經選擇好了地段，接下來便是商量細節。

    同時，川島凡野對主廚也有考慮。

    華夏的市場對水月集團而言，擁有很大的吸引力。

    良好的經濟增長勢頭作為保證，投資一個高級餐館，未來五年內，會有超過十倍的投資回報率。

    入座之後，服務員送上茶壺。

    北岡惠主動為川島凡野倒了一杯熱茶。

    水月集團是島國著名的餐飲企業。

    與眾所周知的吉野家、松屋等快餐連鎖模式不同，水月集團主要針對高端餐飲。

    而川島凡野是水月集團的社長，今年只有三十二歲，單身未婚。

    水月集團在島國的店鋪數量不多，只有三十餘家，每一家都是赫赫有名的高端食府。

    島國境內，米其林上榜餐廳有十六家，其中有四家為三星酒店。

    北岡惠現在就職的皇室餐廳，便是四家米其林三星餐廳其中之一。

    皇室餐廳的主廚流川鋼介，已經年過七旬，到了退休年齡。

    北岡惠繼承了他的衣缽和廚藝，更有青出於藍而勝於藍的潛質。

    流川鋼介對北岡惠寄予厚望，每個月會給她十天左右的假期，

    在全球旅行，尋訪美味以及新菜品的靈感。

    再過一個多月，便是世界烹飪協會兩年一度的交流會。

    因此北岡惠也提前來到華夏，一方面是為交流會做準備，另一方面也希望從華夏美食當中尋找新的烹飪靈感。

    「在華夏這段時間，有沒有什麼感悟？」川島凡野微笑問道。

    「從技巧上來看，華夏擁有世界最頂級的廚師，但論藝術性，他們欠缺了很多，與他們的整體素質或許有關。」北岡惠尖銳地說道。

    川島凡野微微頷首，「在華夏，廚師學習廚藝的時間比較早，有專業的廚師學校系統培訓，像是經過生產流水線製造出來的同一款產品，缺少創造性。」

    北岡惠卻強調道：「儘管如此，因為基數大，還是有一群人脫穎而出。華夏的廚師有嚴格的等級劃分，特級廚師的實力一般都特別強，不僅根底紮實，而且還有兩三個獨門絕活。」

    川島凡野欣然道：「那你最近應該學到了不少絕活吧？」

    北岡惠頷首道：「華夏美食最大的秘密在於熬製高湯，以高湯作為底。給我足夠的時間，我能夠完美複製他們的殺手鐧。」

    川島凡野感慨道：「流川前輩果然沒有說錯，你完美地傳承了他的技藝。不過，你不打算去幾個主要對手的門店提前做點準備嗎？」

    北岡惠搖頭道：「他們還不值得我這麼做。」

    傲慢，讓人不覺得生厭。

    川島凡野知道她的實力有多麼突出。

    流川鋼介花費近十年才找到北岡惠這個廚道天才。

    又花費了十年的時間，將廚藝傾囊相授。

    流川鋼介在島國烹飪界，還有一個代號，名叫「複製之神」。

    擅長複製別人的菜餚。

    靠著驚人的味覺，以及紮實的功底，任何人製作的美食，只要品嘗之後，便能夠百分之百的還原出來。

    之所以說北岡惠青出於藍。

    她不僅會複製，而且還會融入自己的風格：櫻花淨水流。

    北岡惠的每一道菜，都有很明顯的特點，用櫻花作為飾品點綴，處理食材會有一個獨特的淨水過程。

    不是形式主義，而是會給每道菜都賦予櫻花的浪漫，活水的空淨。

    辨識度很高，已有開宗立派的氣度。

    川島凡野對北岡惠格外關注。

    不僅因為她的廚藝，還因為她身上流淌的氣質。

    也如她烹飪出來的美食一般，充滿靈動的內涵與底蘊。