大國名廚 第660章 帝國的雛形……

    其實喬智挺羨慕史家城對待生活的態度。

    人能按照自己的想法而活，原本就是個奢侈的事情。

    他能為拍攝優美的風景，跋涉千山玩水，也能為喜愛的女人，守住二十多年秘密。

    史家城或許稱不上優秀，但他的人生絕對精彩。

    讓喬智佩服的是史家城對待人或者事的態度。

    他不像現在很多人將事情朝複雜的地方去思考，而是習慣性將事情變得簡單。

    比如紫仙界項目，他從傳銷團伙口中聽到這個概念，覺得很有市場潛力，自然而然地信了，而且按照自己的方法付諸於行動。

    儘管在短期內依然看不到前景，但史家城的純粹讓未來變得沒那麼複雜。

    喬智反思，是否讓喬幫主變得更加純粹一點，而不是為了擴張和利益。

    目前來說，喬幫主的發展每一步都是出於商業考慮，選址、定價、儲備人才，都是為了能在最短的時間內，在全國主要城市的高校完成覆蓋。

    喬智冷靜下來會反思，如果喬幫主真的覆蓋到了全國乃至全球眾多的高校食堂，那麼接下來一步，又該如何發展？

    一個沒有精神追求的創業者，製造出來的企業註定是沒有靈魂的。

    喬智在努力給喬幫主注入靈魂，於是喬幫主app孕育而生，接下來喬智要終點涉獵「食材供應渠道」。

    燕京烹飪圈對喬幫主的排斥，表面來看是阻礙，但仔細想想，也是一個好事，反對的聲音讓自己更加清醒，意識到自己哪裡有不足。

    喬智堅定信念，喬幫主的食堂在全國只開設三十家，在境外布局時，每個國家不超過兩家，如此一來，可以保證食堂的稀缺程度，以免變成像快捷餐飲那種爛大街的中低端餐飲企業。

    至於白領食堂，喬智也不會開設太多，這是對學校食堂的補充，儘管現在很多企業在後台發出申請，但喬智決定有學校食堂的城市，圍繞商業中心，打造三到四家白領食堂即可。

    喬智的商業帝國的長期規劃已經初步形成。

    第一，以網紅食堂為主、白領食堂為輔作為實體基礎，在全球進行布局，以價格歧視、飢餓營銷的營銷策略，面向有經濟實力的那部分顧客，提供高端餐飲服務。

    第二，發展以喬幫主app為主要產品的線上餐飲區塊鏈平台，為廣大的烹飪行業從業者提供集食材供應、客源輸出及資訊信息等全方位服務。

    第三，搭建自有的食材供應基地，打造生產、製造、運輸生態鏈，未來不僅能支撐自己的餐飲實體店，還可以對外進行輸送食材。

    喬智的筆記本電腦里，有一個很龐大的資料庫，上面都是各種頂級食材的基礎信息，比如原產地、捕撈或者養殖方法。簡而言之，喬智未來要以收購、建造等方式，開闢屬於自己的頂級牛肉、松露、鵝肝醬等高端食材基地。

    第四，發展喬幫主品牌縱向發展策略，以周邊為起步，進入智能廚衛、零食飲品等領域，打造更多的業態。也就是說，未

    來的喬幫主，不僅擁有食堂，還擁有其他衍生產品。

    第五，智驕調查諮詢公司雖然是胡展驕在全權負責，但在未來也是喬智重要的籌碼之一。無論在哪個時代，商業情報永遠是不可或缺的制勝法寶。喬智讓胡展驕現在的業務更偏向於商業情報的採集、分析以及策略應對，短時間內還看不出競爭優勢，等五年、十年沉澱之後，勢必會嶄露崢嶸。

    如今一、二、四、五，都已經初露端倪，至於三，還在緊鑼密鼓地籌劃當中。

    前期進入農產品期貨市場的資本，並沒有帶來很驚人的收益，只是初步獲利百分之五左右，也就是說投入兩千多萬，現在獲利一百萬左右，扣除中介費，落袋的錢，已經不至於讓喬智太熱血沸騰。

    不過，通過農產品期貨市場的動態研究，對供應渠道有了更深入的接觸。

    按照林萍提供的情報，有幾家食材供應公司的經營現狀不大好，適合抄底購買，那幾家公司正在全球尋找國際買家。

    喬智決定再觀望一段時間，他是一個謹慎之人，做任何事情都要謀定後動，既然這些公司瀕臨破產，肯定遇到了難以解決的事情，自己要有把握接手後，處理好存在的問題，才能夠當合格的接盤俠。

    很多事情，都需要提前布局。

    喬智給林萍撥通電話，「林經理，你發到我郵箱那幾家食材供應公司的資料，我已經全部看過了，大部分都在講公司的優點，比如那家挪威生鮮公司，供應的三文魚在全球屬於頂級食材，擁有這麼強大競爭力的產品，為何會經營不利，是人員問題，還是財務問題，又或者是競爭對手的打擊，我希望了解得更全面一些。」

    林萍道：「不好意思，前期採集的信息不夠詳實，我會安排人繼續調查清楚。」

    喬智肯定林萍所做的成績，「我對挪威這家公司很感興趣，所以才會提出更多的要求，畢竟接受這家瀕臨破產的公司，必須要了解他的病灶。」

    林萍能夠理解，「如果一家企業能夠盈利，絕對不會隨意地出售，根據我的前期了解，似乎這家公司的法人出了問題，涉入了一個惡意傷人的案件，目前被逮捕入獄，而公司現在軍心渙散，產品的銷售渠道也因此隔斷，合伙人才會趁機拋出變現，挽回損失。」

    喬智耐心道：「我希望知道案件的情況。」

    林萍對喬智的細緻很佩服，對職業理財師而言，最難纏的便是喬智這種人，腦子很清楚，知道自己該做什麼，該幹什麼。雖然難纏，但能給自己帶來正確的思路。

    林萍跟喬智相識已經有一年多，她現在每個月都會預約喬幫主食堂，約請朋友，或者獨自前往。

    品嘗喬幫主提供的美食，已經成為生活的一部分，每次帶來的味蕾盛宴，給她帶來了生活儀式感。

    她算是親眼目睹喬智如何將喬幫主做大做強。

    她對喬智有由衷感到佩服。

    絕大多數人都認為他是個廚子，但那只是他最閃亮的優點之一。

    他還是一個擁有超前

    視野的戰略大師。

    喬智身上展現出來的潛力，讓自己忍不住與當下餐飲界著名的九星名廚「弗格森·劉易斯」聯繫起來。

    弗格森在二十七歲的時候，他的餐廳就獲得了米其林二星的好評。他的餐飲帝國擁有三十家不同等級的餐廳，在摩納哥開設了「夢幻味覺」餐廳，另外也在紐約及巴黎開設了兩間餐廳。

    這三間餐廳現時皆獲得著名美食評鑑《米其林指南》評為三顆星，合計便有九星，弗格森因此得到了「九星名廚」的稱號。

    喬智和弗格森所行走的道路不太一樣。

    儘管都是鎖定高端餐飲，但喬智在自己的美食當中引入了更多的「地氣」！

    弗格森的餐廳有一個很嚴格的固定，但凡用餐的顧客，不允許拍照，更不允許將餐廳的菜品，發到各種平台上。

    他的解釋是，到了餐廳應該是享用食物的味道，圖片只能記錄外在，不能代表其真正的滋味，所以拍照反而丟失了美食的本來意義。

    大部分人聽到弗格森這樣的解釋，都會認為他太虛偽。

    還不如光明正大地說，怕你們拍了照，回去之後複製出來，輕鬆抄襲自己的靈感！

    喬智在反其道而行之。

    他經常將做菜的視頻，發送到網絡上，供大家研究學習。

    他巴不得那些顧客將在喬幫主品嘗的菜餚通過各種渠道發出去，因為這是免費的廣告。

    雖然喬智至今還沒有得到《米其林指南》的認可，但他的實力已經獲得世界烹飪協會的認可，擊敗麥斯之後，暫時名列虎榜第一。

    因此並非米其林指南不認可喬智，而是喬智不在乎那本雜誌是否認可自己。

    喬智是在用另外一種方式，踏入高端餐飲領域，成為與弗格森並肩的那種人。

    林萍內心深處很是期待。

    喬智比弗格森還要有野心，他不僅專注於餐飲帝國的布局，還將出售延伸到了食材供應鏈，這的確是一個複雜但卻利潤豐厚的領域。

    喬智專注的並不是一般的食材供應鏈，而是品質更好，資源更為稀缺的高端食材供應市場，如果能夠統治這個領域，那豈不是等於扼住了所有高端餐飲企業的咽喉。

    無論你是米其林三星，還是黑珍珠榜三鑽，大部分高端餐飲企業對食材的要求很高，沒有了這些食材作為主要亮點和噱頭，這些企業的實力至少得降低一半。

    喬智在悄無聲息、低調地布局。

    林萍投入很多精力幫助喬智，不是因為其中的利潤有多豐厚，而是對喬智的未來產生了憧憬與好奇。

    一個成熟的風險投資理財顧問不會看你現在的產品有多好，也不會看你未來的產品多有潛力，而是更好關心統管項目的核心領袖，是否具備顛覆行業，引領時代潮流的能力。

    從喬智短短一年的變化發現，他身上具備「優秀團隊大腦」的核心優勢。

    第一，優秀的管理才能；第二，長遠的前瞻視野；第三，驚人的高成長性……