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端茶倒水,切肉串串,弄好了,又開始幫著僱傭來的烤肉師傅石天磊烤肉,烤熟了一些,就要立即給客人送上桌。
期間還要不時的給客人的小烤爐加點木炭,讓客人自己烤著,不讓烤肉涼了。
加上客人不時的需要添加一些調料,或者是要一些另外的東西,就更顯的熱鬧了。
看著媽媽忙的團團轉,於山加快了腳步,正好擋住了媽媽的步伐。
從媽媽手裡拿起一些碗筷,送到了剛來的兩個小情侶的桌子上。
「要點什麼?」於山一邊給人擦桌子,一邊問道。
「三十串烤肉,四隻雞翅,烤雞肉給我們來十串,在上兩瓶啤酒吧!先上這些,等一會需要了我們再添。」青年十分爽快的說到。
回到櫃檯,趕忙記錄下來,記上是幾號桌要的,記好了,才開始幫著媽媽切肉,串串。
「我們的三斤羊肉串,好了沒有?」這個時候,一個桌子上的人喊道。
「快了,稍微等一下。」於媽立即喊道,她的動作立即加快了。
「我切,你竄。」於山立即搶過媽媽手裡的刀。
串串,於山不會比媽媽快多少,但切肉,於山可是快多了。
於山運刀如飛,只是用一隻手,不停的剁,只用了兩分鐘,三斤羊肉,就全部被砍成了拇指結大小的烤肉。
而於媽的動作也十分的快速,四五塊羊肉,直接穿在一根鐵釺上,幾乎是於山切下的肉,於媽就能夠立即串起來。
「快點,還有三斤。」串完了這份,於山剛鬆了口氣,於媽再次說道。
於媽再次端來一隻盤子,上面有稱好了的羊肉。
於山家的烤肉,有論斤賣的,有論串賣的,一串一塊錢,一斤羊肉就要六十八。
實際上只要是熟客,都知道要論斤稱,論串要吃虧不少,但一些圖方便,想要快速吃上烤肉的,則直接要串。
切完了肉,於山剛剛鬆了口氣,於媽回來立即道:「再給我切幾斤,要不然等一會兒人多了,我又忙不過來了。」
「嗯。」於山再次切起肉來,這種事情做的多了,所以很熟練。
忙過了這一段,就沒有多少事情了,於山正好進店裡去做飯,寧真再次走了過來。
「來,兒子。」寧真滿臉笑容的走過來,看的於山一臉戒備。
「幹嘛?叫的那麼諂媚?」於山道。
「臭小子,對你好還錯了?」寧真有點尷尬的道。
於山停下動作,寧真走過來,手裡抓著一把肉串:「張嘴。」
「媽!」肉串是家裡用來賺錢的,這麼十來串就是十塊錢,而於山只要幾口就能夠吞下,所以於山有點捨不得吃,不是多在乎那點錢,而是捨不得媽媽辛苦。
「聽話,趕緊吃。」寧真不放棄,一隻手拉住於山,另外一隻手拿著烤串,直接送到了於山的嘴邊。
寧真知道自己的二兒子胃口大,所以那些肉串上的肉,全都擠在一起,好方便於山一口咬下來。
「媽,星期天我在爺爺奶奶家吃了,並不缺肉,還是你吃吧!」於山道。
「你媽天天聞這個味,早就夠了,你吃。」寧真不依不饒的,直接樓主於山的肩膀,把烤肉塞進了她的嘴裡。
於山無奈,只能咬了一口,只是這麼一口,三四隻串上的肉,就進了他的嘴裡。
看到於山終於吃了,寧真臉上露出一副滿足的笑容。
因為於山不經常在家,總覺的虧欠自己的小兒子,所以於山每次回來,寧真都儘量的照顧一下他。
「媽,我是你親兒子,所以你沒必要這樣。」於山吞下一口烤肉道。
「說什麼傻話呢?我兒子幾天不回家,還不能讓自己的媽媽疼愛一下?」寧真笑看著自己的兒子,自己的小兒子也長大了,知道心疼媽媽了,只要一想到這個,寧真就一陣欣慰。
「媽,我回來了。」就在於山吃第二口的時候,一個清冷的聲音響起,於山不用看就知道是於水回來了。
「回來了?有作業趕緊做作業,沒事就看會電視,準備吃飯了。」寧真等到於山吃完了烤肉,才放開他,對著於水道。
於山白了寧真一眼,看到自家老媽露出頑皮的笑容,才無奈的笑了起來。
看到一聲不吭,悶頭走進店裡的於水,於山也無奈的笑了。
於媽出去忙碌的時候,於山走進店裡,看到於水正坐在一張桌子上,向外拿課本。
相比於山,於水可是真正的學霸,所以對這一切,於山直接無視了。
從房間裡的一張小床底下,拉出早上放進去的編織袋,裡面的野雞和兔子,雖然有點精神萎靡,但還活著。
於山的動作十分快速,幾下就宰了兩隻野味,扒皮、退毛,十分快速,這完全是因為家裡有足夠的熱水,在這裡,可比在山上方便多了。
剁塊,清炒,等過了一遍水,開始添加調料,調料全了,加水慢燉。
現在才六點多點,他們晚上吃飯,一般要到八點以後,因為那個時候於爸才能下班回家。
如果於爸有事,甚至十點鐘以後才能回來,不過那個時候,於爸會提前打電話回來,如果不打電話,就說明他會回來一塊吃晚飯。
兩個小時之後才吃晚飯,現在同時燉上野雞和野兔,時間足夠了。
於山一邊擺弄著手機,一邊看著爐子上的野味。
如果外面太忙了,於山還會出去幫幫忙,而於水,就一直坐在那裡看說做習題。
「真香啊!老闆娘,你們家裡做的什麼好吃的?比烤肉可香多了。」外面傳來一個粗礦的聲音。
「我小兒子從老家帶來的野雞和野兔,也不知道燉的是野兔還是野雞,但總脫不出這兩樣,他從小就在山裡瘋,就會倒弄這些東西。」
聞著那濃郁的肉香,寧真笑的更加歡暢,就連疲憊的身體,也好像輕鬆了不少。
真不怪她偏疼小兒子,實在是她的小兒子太可心了,加上不能在家住的內疚,讓寧真更是偏疼於山。
「真是香,我也吃過不少野味,可從來沒有聞到過這麼香的味道,我可以進去看看吧?」那個粗礦的聲音道。
「看吧!我們大小也算是個飯店,還能阻止客人進廚房?」寧真笑著道。
很快就走進來一名年輕人,年輕人身材高大,一身西裝革履,穿的十分講究,一點都不像是來他們這樣的小店吃燒烤的樣子。
「大鍋雞啊!燉的真是不錯,小伙子你燉的?」男子看著於山道。
於山點頭:「燉的多了,手藝還算可以吧!」
「野雞?」男子繼續追問。
於山看了他一眼,不知道他什麼意思:「雞毛還沒處理呢!」
「咦!還真是野雞。」野雞的幾隻漂亮的翎羽,被於山洗乾淨了,正放在桌子上還沒有收起來,這是給於山的大姐於琳留的,於琳就喜歡這種五顏六色的東西。
「你們準備自己吃?在外面飯店裡,這麼一大鍋野雞,可是能夠賣好幾百呢!」男子暗自吞了口吐沫,道。
「不賣。」於山十分肯定的道。
「不賣?兩百塊也不賣?」男子繼續問道。
「三百也不賣。」於山的聲音,讓一直沒有抬頭的於水,終於抬起頭看了他一眼。
男子訕訕的笑了幾聲,走了出去。
「什麼?不賣?」這時外面另外一個聲音響了起來。
「什麼不賣?哪有不賣的東西,只要客人需要,我這就端出來。」於媽的聲音響起。
於山無奈,他就是因為害怕於媽會賣了,所以於山送回來的野雞和野兔才會藏在床底下,等到自己放學了親自處理。
沒想到現在處理好了,居然有人還是要買,看來今天晚上的野雞,是吃不成了。
一大鍋野雞,於山可不想自己的媽媽親自過來端,所以他直接端起來,向著外面走去。
「三百八十元,要不要?」於山冷著臉走出去道。
「呃!小伙子還十分護食,三百八是吧?只要味道好,就是這個價了。」一個中年男人站起身來道。
「不要聽這小子胡說,兩百塊就好了。」寧真這個時候,連忙看向於山,示意他見好就收。
兩百塊已經不便宜了,就算是野雞,活的也不過三十塊一斤,一隻六七斤沉的野雞,也不過賣兩百。
「三百八,少一分都不賣。」於山看著那一桌客人,足有八個,怪不得想要這一大鍋野雞。
「還真是香,值這個價,放下吧!我們要了。」
「小伙子,這麼護食?這樣子可不行,護食需要實力啊!」
「哈哈,小伙子知道嗎?雄獅不用捕獵,但雌獅狩獵到的獵物,卻是雄獅先吃,所以,要想守護自己的食物,就要做食物鏈最頂端的男人。」
「哈哈,你就瞎扯吧!還食物鏈最頂端的男人?」
「看來這隻雞是屬於這個小伙子的,給,四百元,剩下的,就算給你的辛苦費好了。」
抓著四百元錢,於山暗自嘆了口氣,直接把錢遞給了媽媽。