天眼高手 第542章 油潑雞

    「你還有十分鐘。筆硯閣 www。biyange。com 更多好看小說」

    胖成球的胖子看冷飛厭足足在那裡站了五分鐘都沒有動，瞧了一眼旁邊那已經在開始放調料的魂屍，警告道：「還是說你已經放棄，如果你放棄的話，可以給你個自己抹脖子的機會，省的它們來，下手不知輕重，會讓你很痛苦。」

    「十分鐘，足夠。」

    冷飛厭的身體就站在那裡，沒有動，但他面前雞的雞毛自己飛舞起來。

    「哦？」胖成球的胖子挑了下肥肥的眉毛，他看出來了，冷飛厭之所以看上去沒動，其實是他動的速度很快，就如車輪胎一樣，轉動的速度其實是很快的，看車輪胎架圈，卻好像動的很慢。

    處理完雞毛，把雞往空中一拋，刀刃帶著極強極快的疾風向著還保持著新鮮的雞砍去。

    一隻雞，被看成了數段，整齊，大小相同的數段。

    內臟等要處理的髒東西被砍成碎片，隨著雞血的流出，跟著被帶了出來。

    裝上盤子，直接端上桌子。

    「我要的是好吃的雞，不是要刀工好的雞。」胖成球的胖子皺著眉頭，他一點兒也不為剛才冷飛厭秀出的那一段技藝所動，再好的技藝，做出來的食物不好吃，那都是一個不好的廚師。

    對於不好的廚師，不能讓食客滿意的廚師，他不介意讓他變成自己的魂屍，再好好的進行調教。

    「時間還沒到呢。」

    冷飛厭不耐煩的回頂一句，接著，他找了一口鍋，把旁邊燒烤架上的各種灑落在旁邊的雞油，作料，全部收集到鍋里，放上燒烤架，加入油，大火。

    給生雞肉上灑滿壓碎的花椒，辣椒，鹽巴，味精。

    當油到達一個激燙的溫度，也是在那一隻烤雞開始離開燒烤架的那一刻，端起鍋，往生雞肉上一澆。

    「滋滋滋」

    滾燙的油，碰上了生雞肉，瞬間發出沒有節奏的脆響。

    那灑落在雞上的調料，在熱油的滋潤下，飄香四溢。

    「你的時間到了。」胖成球的胖子看著端上來的烤雞，再看冷飛厭那一盤似乎還沒有加熱弄熟的肌肉，提醒。

    「我的雞肉，已經做好了。」

    冷飛厭把鍋放回去，用手中的刀，把大盤雞推了過去。

    「做好了？你當我白痴呢？就這麼一澆淋，你的雞就直接好了？」胖成球的胖子完全不信。

    雞肉，就算是很容易弄熟的肉雞，就是用油炸，也是需要炸一段時間才能完全做好出鍋的。

    「要是不信，你試試就知道了。」

    冷飛厭的眼睛看著桌上那盤雞開始變得金黃的外皮，自信的確認笑道。

    「好，那我試試。」

    胖成球的胖子伸手去夾，本以為冷飛厭做成的是雞塊，哪知道他這一夾，夾起來的竟是薄薄的一片雞片兒。

    那雞片兒的薄度，還不到一毫米。

    「是刀功的速度太快麼。」

    胖成球的胖子夾著薄薄的雞片抖了抖，的確，肉成了波浪狀，是已經熟透的樣子。

    「如果你喜歡吃熟透的，沒什麼嚼勁的，就可以吃上面一點的，如果你想吃九分熟的，這一層，七分熟的，這一層，五分熟的這一層，還有一點是三分熟的。」

    冷飛厭指著自己的作品，為胖成球的胖子介紹道。

    就是雞片兒，也只是上面的一些是雞片兒，雞還有那麼多骨頭，他沒有辦法在短時間裡完全踢出，帶著骨頭的那部分，是不可能被熱油澆一下就完全熟透的。

    因此，他只能把沒有完全熟透的部分，以眾口難調，所以把各種口味兒都做出來的方式，介紹給胖成球的胖子。

    「你先試吃一下，看看你喜歡吃哪種熟的狀態，如果是喜歡全熟的，下一盤，我就給你做全熟的。」

    冷飛厭接著剛才的話，他把話都先自己說完，運用說話的技巧，把時間的概念給抹去了。

    「這味道……」胖的不能再胖，都已經成一個球的胖子，眯著被肉擠的只有一條細縫的眼，抖動著嘴邊的兩團肥肉，細縫眼眯著眯著，忽然就睜大了。

    「好吃的吧？」

    冷飛厭自信這道菜一定能夠獲得胖成球的胖子青睞。

    這道菜，是他參考了水煮魚的做法，把肌肉切的足夠薄。

    在足夠薄的情況下，再澆上滾燙的油。

    油會瞬間燙熟外表面的一層，內里的肉，會被持續翻騰的油溫一點一點的燙熟。

    沒有多餘的火加熱，皮上一層的肉，會熟透的剛剛好，而一整隻雞，多多少少在裝盤的時候會部位重疊，這些重疊的地方，便不是那麼容易被燙熟的地方。

    總要給自己找個理由吧。

    表明自己就是這種設計，一開始便提出來，那可比被吃的人提出來，說這是瑕疵，是沒弄熟時再解釋，更要有說服力，更能讓人信服。

    好的銷售，會在一開始的時候，把東西的缺點，用妙筆生花的方式，硬生生的轉變成優點。

    當然，好的銷售，是會看人臉色跟眼神的，介紹這些的時候，自然也是在看見顧客眼裡開始對這樣一件物品雙眼放光的時候。

    冷飛厭就瞅准了這個點，這盤肌肉的味兒，絕對是足的，有之前烤雞的佐料，還有足夠的味精調料，經過油一炸，那味道別說有多香了。

    之前這胖球已經吃了不少，還都是吃的烤雞這種味兒重的東西。

    十五分鐘的時間，他根本來不及做一鍋清湯什麼的給他解解味兒，雞肉也不可能在湯里燒熟。

    那麼想要在烤雞後把他做的雞肉味道徹底展現出來，就只能用更重的味道來達到這一效果。

    做了這麼久的飯菜，冷飛厭光是一聞那烤雞的味道，就能知道辣雞，花椒，孜然什麼的各用了多少。

    前面的味道吃那麼重，胖球的嘴，味覺，自然會麻木，若是比烤雞淡，甚至味道相差無幾，就突不出來他做的雞味道。

    重口味，在麻木的味覺後，會更加凸現。

    吃那麼多烤雞，他一定喜歡重口味，重油的東西。

    「不過這下面的，都是生……熟了？」胖的不能再胖的胖球默認了的確味道還行，不過他是要找麻煩的，怎麼能光贊同，要找茬才對。

    他本想指出下面肉生，還有紅色的血的這個點，不聽冷飛厭鬼扯來著，哪知道下面的肉，沒有先前那麼生了。