女帝曝光:假太監攻略朝堂 第194章

    筆神閣 www.bishen8.cc，最快更新女帝曝光:假太監攻略朝堂最新章節！

    第194章

    「洛少爺是在跟我開玩笑嗎？」聽了蘇洛所說趙安寧面色不善的說著。

    他覺得這個貴公子分明是在玩他。

    一旁的薛青山也是一陣無語。

    還以為蘇洛是個王者，結果哪知道竟然只是個青銅。

    蘇洛卻是沒有理會趙安寧，他知道說再多都沒有，只有親手做出來才是真的。

    好在這個酒坊雖然已經不經常使用，但存放的物料倒是齊全。

    蘇洛按一定的比例自顧的取了豌豆，小麥，大麥幾種穀物，先行潤水清洗......

    他要製作酒麴，酒麴是釀酒的精華所在，酒麴的好壞能直接決定酒的質量。

    而據蘇洛的觀察，這個時代釀酒師的制曲還是比較落後，利用自然發霉的穀物製成酒麴。

    這樣的酒麴並不是說不好，只是不確定的因素太多，酒麴的本質其實是一種酶酶具有生物催化作用。

    可以加速將穀物中的澱粉，蛋白質等轉變成糖、胺基酸。

    糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。

    這就是釀酒的原理，對於擁有系統獎勵的蘇洛來說。

    只要他心念一動，就會出現相關的方法，所以只要明白了原理，釀酒對他並不複雜。

    「你在做什麼？」見得蘇洛在清洗著一些穀物，趙安寧開口問道。

    「制曲！」蘇洛頭也未抬直接說道。

    「制曲？」趙安寧微皺著眉頭，聽見這一說，他就知道蘇洛對釀酒並不是一知半解。

    只是他這種制曲的方法卻是聞所未聞。

    正如蘇洛所想，他們釀酒所用的酒麴是來自穀物的自然發霉。

    只不過經驗豐富的釀酒師會選用發霉時長適宜的酒麴，從沒聽說過，酒麴還能自制。

    蘇洛也沒有理會趙安寧，全身心的投入製作當中，潤水、堆積、磨碎、加水拌和......一步步都按著規程操作。

    他要製作的是大曲，是專門用於蒸餾酒釀造的麥曲，這種酒麴比之穀物自然發霉的酒麴不知好了多少倍，也更加先進。

    只需控制培養時期的不同溫度便可釀出不同的白酒。

    做完這些，蘇洛又拿出了兵杖局給自己做好的工具，開始專心致志的釀酒。

    而在這期間，一直待在蘇洛身邊的趙安寧，也從開始的不屑逐漸變得凝重起來。

    他是一名釀酒大師，眼力還是有的，自然能看得出蘇洛確實是在釀酒，而且還是一種他從未見過的方法。

    酒的發酵已經開始，甚至已經有酒味開始散發，而杜遠橋的震驚也原來越大。

    看著面前兩大罈子酒，蘇洛也感覺到一種成就感悠然而生，這是他幾天辛苦的力作。

    一壇存放的是清香型，一壇則是濃香型。

    兩種完全不同的酒香繚繞瀰漫，蘇洛輕輕一嗅，沒錯就是這個熟悉的味道。

    「洛少爺......這？」

    趙安寧難以置信的看著蘇洛，這個貴公子真的會釀酒，而且還是這種他從未見過的酒。

    雖未品嘗，可光聞其味就令他的酒隱湧上......

    還不行，這還不是最終成品，還差最後一步，也是比較麻煩的一步，蒸餾！

    蘇洛沉思。

    並不是這個步驟麻煩，而是沒有適合的用具，沒有玻璃管，最終蘇洛使用了竹子代替。

    蒸餾的裝備不專業。