女明星們都來倒追我 第70章.到底有多美味？
除了現做現吃的教程，系統還一併給出了一系列針對打包，外賣，適宜出鍋後不同時間段食用的微調工藝後的多個版本。
從製作到販售其中涉及了熱動力學，材料力學，流體力學，高分子化學，微生物學，營養學，包裝學，貯存學，食品感官學......地球上現有的89個學科以及現在還不存在的137個學科！
只要自己能參透其中一小部分的知識，發期刊就跟吃飯喝水一樣簡單！
但很可惜，系統給的資料每一個漢字，字母，符號她都認識，但涉及到的理論知識明顯超出地球現有知識體系太多，她是真的一句話都看不懂！
不過不懂原理沒關係，系統給的這份教程貼心無比。
雖然沒有直接給自己成熟的廚藝，但當蜜蜜進行蔥油餅製作時，系統會根據自己現有的材料與製作條件，自動制定出最合適的自己可以理解的教程。
如果以普通的掌握和面與煎烤技能的人製作的蔥油餅作為標準，打分100。
那在街頭或店鋪里常年經營蔥油餅生意並有一定口碑的商家能拿110到120分。
國家級麵點師傅精心烹飪的蔥油餅應該有130至140分的水準。
再往上就困難了，畢竟蔥油餅只是一種原材料與做法不複雜，很普通的油脂與碳水混合的麵食，就算做的再精緻，味道也很難有什麼突破。
更何況每個人的口味也不盡相同，對食物的喜好很難用一個量化的標準去評判。
但系統給出的配方，從用水和面開始就在為之後的口感，氣味，味道，形狀做準備。
每一個微小步驟都在力圖精準把握人類這個物種基因中的底層設計邏輯，從根源觸發絕大多數人類對碳水，對油脂，對熱量的熱愛，對生命延續的渴望！
如果完完整整按照系統教程操作，連撒蔥花的顆數與擺放位置都嚴格控制，最終的成品可以達到350~400分！
世界上任何一種毒品對癮君子的吸引力都沒有這樣的完美蔥油餅高！
單純的多巴胺與內啡肽的刺激怎能比得上味覺，觸覺，聽覺，嗅覺，以及大腦的幻覺聯動在一起製造的極致享受呢？
不過想製造出這樣一張針對人類基因底層代碼的完美蔥油餅，以當今地球科技，就算是讓做光刻機的荷蘭ASML公司作一台烤蔥油餅機器也無法達到系統要求的精細程度。
蜜蜜剛剛開始學習烹飪的廚藝，一板一眼按照系統的教程做出來的蔥油餅只能達到60~150之間。
如果分拆開各項步驟打分，理論上她能拿到180以上的分數，但各項工作組合在一起後，她的蔥油餅就不行了。
因為系統給的教程是一項環環相扣的系統性工程，一個大步驟的對接沒做好，就會對後續蔥油餅的質量產生極大的影響。
對於這種情況，蜜蜜有自己的解決方法，但總得有個循序漸進的過程，不能一出手就是王炸，這樣子會嚇到其他人的。
狂練一星期，現在蜜蜜感覺火候差不多了。
蜜蜜穿好潔白的嶄新廚師袍，頭頂廚師帽，深呼吸一口氣，打開系統面板『職場達人』開啟！
一瞬間她感覺四肢隱約有汩汩熱流涌動，站在這數次將她燙傷的灶台邊，看著準備好的材料與工具，心頭再也沒有之前的麻爪與厭煩。
嘴角一歪，大廚信念感湧上心頭，掌握超美味蔥油餅教程的她，此時此刻，就是蔥油餅之神！
麵粉傾倒入面盆，撒入電子天平稱好分量的食用鹽，轉動保溫壺，使內部的溫水以螺旋狀撒在麵粉上。
同時手掌按壓撒上水的麵粉，橫向搓動3公分，再斜向上搓動4.5公分，手指鬆開攏進少量乾麵粉，將其揉進手掌下的麵團，繼續向右，再向下搓動......
以這樣手法揉出的麵團空氣含量比普通麵團高出20%~27%；
在之後的煎制時有著突出的蓬鬆酥脆口感，合適溫度下內部的氣泡可以鎖住蔥油在特定溫度下散發出的獨特香味分子；
特質充分發揮小蔥香味的蔥油；
可以引發78%亞洲人咀嚼時感覺愉悅脆響的獨特捲曲面胚結構；
煎烤時輕按蔥花灑落區域讓蔥花香味釋放更加徹底；
......
不知不覺間，廚房裡被一股奇異的小麥，香蔥以及油脂的混合香味所占滿。
味道不算很濃郁，那是一種溫暖而深沉的香氣，仿佛初秋午後陽光下，麥穗輕輕搖曳間釋放出的自然芬芳，混合著淡淡的烘焙油脂香，既有大地母親的沉穩，又不失細膩與柔和。
小蔥的獨特香味仿如一位活潑的精靈少女，闖入這午後的靜謐，少女靈動的舞姿點綴著與小麥與油脂描繪的慵懶，讓世界重新變得鮮活起來！
饒是蜜蜜有『歪嘴龍王』稱號加持，也被自己所創造的超級美味勾得出了戲，光聞著味道口水就不受控得分泌個不停，胃部一陣陣咕嚕嚕的翻騰，抗議著為什麼還不將這極品美味送進來！
抬頭一看，最近總是嫌棄自己做餅子的母親就緊貼著自己站在旁邊，眼睛直勾勾盯著平底鍋煎得吱吱作響的一張蔥油餅。
「媽，你這是咋了？咕嚕（咽口水）」
「閨女，能吃了嗎？咕嚕（咽口水）」
楊母抓著女兒的廚師袍但又不敢太用力，害怕影響女兒的發揮。
眼睛看著鍋里的在鍋鏟下旋轉不停的蔥油餅，感覺自己的意識也隨之快被轉上天了！
這，這不就是蔥油餅嗎？
怎麼能這麼香，肚子裡的饞蟲都要鬧翻天啦！
時間過的可真慢啊，孫猴子都要從五指山底下鑽出來了！
終於能吃到了！
楊母快速咀嚼著還有些燙嘴的酥脆香軟的蔥油餅，眼睛裡不自覺有熱淚滾出。
蜜蜜自己也跟快要餓死了一樣不顧燙嘴拼命往嘴裡塞蔥油餅，還不忘問道：
「媽，你，怎麼嗚嚕嗚嚕嗚嚕嗚嚕......」
「沒事，就是想起嗚嚕嗚嚕嗚嚕......」
楊母眼淚都來不及擦，也是一個勁得從女兒手裡搶餅吃。
最後一粒蔥花被楊母捏起送入口中，品味著鮮香無比的風味，只感覺人生圓滿了！一筆閣 www.pinbige.com
