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喬予說完想法後,嚴老笑了笑,客觀道:「目前我們的確沒有做過大規模的下沉餐飲,你提供的這個思路,前幾天董事會也提到過,不過董事會是覺得預製菜正在風頭上,想做預製菜這一塊。小歡,你對預製菜有什麼想法?」
喬予分析道:「大多數商場裡開的快消餐廳,使用的都是預製菜,因為商場不能使用明火,所以註定只能使用預製菜。但這樣的餐飲品牌,很快就會失去核心競爭力。」
「他們的小炒菜因為沒有明火烹飪,沒有真正的鍋氣,只能加一種叫『鍋氣』的香精。消費者之所以哪怕得知真相,也願意去吃,是因為市面上也沒有多少乾淨好吃的餐廳供他們選擇,他們只能被迫去吃預製菜。」
「小相思特別愛吃的那家南城小籠包,應該是手工現做的吧?」
嚴老:「城南那家包子鋪,是老鋪子了,老闆是地道的南城人,和他老婆每天早晨四五點就起來和面擀小籠包皮,做肉餡,就算哪天時間上來不及,也頂多是前一晚上做好餡兒放在冰箱裡,機器做的速凍小籠包,和他家的口感完全不能比。」
嚴老頓了頓,又沉吟道:「所以他家的生意才會一直那麼好,每次我讓老杜去買,都要排隊排很久,之前有想過買下他家的店,但這種小店,一旦被收購,很多東西就變了,吃的就是一個情懷。」
喬予道:「我在南城待了這麼久,發現南城菜不僅好吃,還足夠精緻,小相思這個小饞鬼會因為南城菜好吃賴在這裡,不想爹也不想媽,樂不思蜀也實屬正常。」
「那你的意思是?」
喬予似是下定了決心:「爸,我想把南城的特色菜稍作改良後,帶去帝都。帝都各色餐廳都有,但火爆的大多是烤串和火鍋。這類精緻菜系目前還沒有特別強的同類競品。」
嚴老眼底閃過一絲明了,恍然笑道:「小歡,你鋪墊了這麼多,敢情是想讓我鬆口放你回帝都?」
喬予微愣,並不否認:「爸,你要真的問我心裡究竟有沒有一點私心,我很難說沒有,但這是項目,是生意,我也不會拿這種事來開玩笑。等您看了我具體的項目策劃書,如果覺得可以試試,就給我一個機會。」
嚴老倒也不反對,於公於私,他最終都會讓喬予去帝都。
「爸剛跟你相認不久,原本是想讓你留在南城,多陪陪我。但爸還是那句話,我希望我的女兒能有自己的天地。我願意讓你去帝都,並不是讓你去嫁人的。」
「現在小琛和皓月都回了南城,帝都分部那邊並沒有自己人在,我原本就想把你調去帝都分部那邊歷練歷練。」
「今晚你跟我提出的這個想法,我覺得沒什麼問題,你去帝都管理分公司,再加上開拓新領域,接下來的路會很辛苦。但怎麼辦呢,嚴家大小姐不僅是大小姐,更是風行的繼承人。爸現在的確還沒老到樂享晚年的時候,也還沒到真正把位置交給你的時候。」
「小歡,爸跟你約定五年,我給你五年時間去摸爬滾打,盈虧隨意,帝都分公司那邊的項目,完全交給你去打理,我不看短期成果,也不管你做什麼項目。想要立足的第一步,是學會去摔跤,摔到頭破血流了,還有重新站起來的能力,這是你要在薄寒時身上所學習的東西。」
不知怎地,喬予眼圈竟然有些發熱。
她揶揄道:「爸,你不怕我虧到破產清算?」
嚴老卻半是玩笑半是認真道:「那就從廢墟里爬起來,重鑄高樓大廈。小歡,這對你來說不算什麼,你曾經連死都不怕,你的膽量,遠比你想像中要大。上了賭桌,熟悉規則之後,比的就是敢不敢,狠不狠。」
喬予沉聲說:「那就五年之約,一言為定。但嚴董事長,餐廳的項目我想先獨立做,如果後期真的做大了,再合併到集團項目里。所以,那筆投資錢,先算我借的。」
嚴老回想起之前,不禁笑了。
這不是她第一次跟他「借錢」了,之前父女兩還沒相認的時候,她去m國治療肺病,跟他借過一筆治療費。
當初說好三分利,一年後,她做火了「橋溫暖」那個賬號,還真的把那筆錢連本帶利的還給他了。
當時他就覺得,這丫頭片子看起來端莊正經,做事路子還挺野。
第二天一早,工廠辦公室的座機,便接連接到幾個客戶的撤回訂單消息。
嚴皓月氣的咬牙:「魏海,是你跟客戶說,我們不能按期交貨?」
魏海理直氣壯,「嚴總監,這陣子你和你的助理一直盯著我們,我們加班加點累的跟驢一樣,就連元旦放假都要在這兒加班,既然我們廠現在生產線出了問題,那就放慢腳步先調整內部問題嘛!那些單子接了,萬一不能按時出貨,豈不是要賠償違約金?我也是為」
他還沒說完,喬予忽然一改之前的好好態度,開口冷聲道:「魏負責人,你現在可以帶著你的老哥們,離開我們廠了。」
魏海顯然是沒想到,眉頭都挑了起來:「你說認真的?我要是帶著我那些老哥們走了,年底你們不可能一下子招到人的!」
喬予沒有一絲猶豫:「我說真的,你帶著你的人去財務結賬吧,現在單子也沒了,你們留在這裡也沒什麼用處了。」
魏海這些天被「捧」久了,現在讓他帶著他的人滾蛋,這無疑是當頭一棒!
他發怔的看向嚴皓月,還沒意識到嚴重性,嬉皮笑臉道:「嚴總監,你小助理在開玩笑吧?」
嚴皓月冷哼:「誰跟你開玩笑了?哦對了,忘了告訴你,嚴助理是風行董事長的親生女兒,也就是以後風行的接班人,她現在讓你滾蛋,你覺得是開玩笑嗎?」
她早看這個魏海不爽了,要不是為了大局,來這裡第一天,她就想開了他!
魏海震驚的看向喬予。
喬予緩緩說:「魏總,我聽說德瀚那邊用雙倍工資挖你和你的人過去,我們不想阻攔你的前程,現在,你可以帶著你的人,隨時去德瀚高就!」
魏海見狀,便也不裝了:「你們別後悔!我馬上帶我的人離開!我看你們還能堅持多久!」
說著,便罵罵咧咧的離開了。
嚴皓月看著魏海的背影,眉心皺了皺:「德瀚要是真收了他們怎麼辦?」