好好地活 第303章 真香

    「爺爺，你真厲害，敢殺豬！」

    「殺豬的是人下人，殺人的是人中人，吃人的才是人上人！」

    「爺爺，你說豬疼嗎？」

    「我管他疼不疼，反正我不疼！」

    「爺爺，你真心狠！」

    「誰是個心狠的，誰是個心善的，我餵它就是為了吃肉。」

    「爺爺，我不想吃肉了，你別殺它了好嗎？」

    「它生來就是給人吃的，沒人吃它，就沒人養它，它就會絕種！」

    陽光投在刀面上，反射著一雙通紅的眼睛，那是趙小禹的眼睛。

    他緩緩地走上前去，蹲下來，一隻手撫摸著豬脖子，將粘在毛上的髒物扒拉掉。

    聽到有人笑道：「哈哈，趙助理也不敢下手，我來試試！」

    話音未落，噗地一聲，趙小禹手裡的屠刀扎進了豬脖子，鮮血噴湧出來。

    他又將屠刀往裡捅了捅，連手臂也捅了進去。

    他聽老年人說過，殺豬講究快、准、狠，要將胸腔和腹腔之間的那道膜（當地人稱為天蓬）捅破，切忌猶豫不決。

    仁慈的說法是，免得豬受罪，讓豬死得體面些。

    實際的作用是，要讓血快速流出來，流幹流淨，否則肉質會發紅，影響觀感和口感。

    如果血倒灌回體內，就會污染到肉，不好清洗。

    鮮血噴射了一股，釋放了壓力，就嘩啦啦地流向地面，流過每個人的腳下，眾人一邊按著豬，一邊跳著腳，以免讓血粘在鞋上。

    豬的嘶叫聲漸漸弱了下去，終於不叫了，只剩下微弱的喘息；掙扎的力氣也漸漸弱了下去，終於不動了，只剩下神經本能地痙攣；血也越流越少了，由大河浩蕩變成了涓涓細流，終於，涓涓細流也乾涸了。

    屠刀猛地抽出來，帶出最後一股血。

    眾人鬆了口氣，也鬆開了豬。

    「死透了！」

    稍事休息，另一頭豬也得到了公平公正的待遇，由一個生命體，變成了一堆食物，結束了行屍走肉的一生，靈魂飛升天界，位列仙班，與嫦娥共舞。

    此時的趙小禹，臉上濺到了血，一條胳膊完全被血染紅，像一位浴血疆場的將軍。

    他就這麼耀武揚威地走進院子，不敢觀摩殺豬過程的金海、胡芳芳、趙小蛇、李曉霞和苗姐等人，一字排開，站在屋檐下的台階上，臉上都帶著惶恐和悲憫的神情。

    但當豬被褪了毛，刮掉油皮，白花花地掛在房梯上時，他們的惶恐和悲憫就蕩然無存了，紛紛圍過來，讚揚著孫桂香餵豬餵得好。

    有幾個小孩跑過來，趙小禹知道他們想要什麼，拿起屠刀，從豬的腹腔里割下尿泡，甩給他們。

    小孩們得了尿泡，倒完裡面的尿，吹起來當球踢，又是快樂的一天。

    當豬肉下了鍋，炒出香味來，豬類的悲慘，就全然成了人類的狂歡，人們都迫不及待地想吃肉了。

    光是聞著這味，人們就禁不住發出一聲讚嘆：「真香！」

    趙小蛇跑進廚房，吵著要吃「豬孩孩」。

    所謂「豬孩孩」，是豬脖子上的一塊骨頭，像極了一隻沒有底的鞋。

    「孩」是當地人對鞋的另一種叫法，沿用至今。

    據說吃了「豬孩孩」，走路走得快，人們往往會把這塊具有特殊意義的肉，給最小的孩子吃。

    類似的說法還有，吃了豬巧舌（上嗓皮），會變得巧舌如簧，這塊肉，一般也是要給最小的孩子吃的。

    孫桂香在燴菜的時候，趙小禹不讓大伙兒閒著，倒髒的倒髒，剁骨頭的剁骨頭，切肉的切肉，把原本是主家的活兒，都交給這群年輕後生干，他向來是不吃虧的。

    有人開玩笑說：「趙助理家的殺豬菜，可不是輕易能吃到的！」

    趙小禹看見，正在燴菜的孫桂香吧嗒吧嗒地掉著眼淚，便走到她身邊，勸道：「媽，我爺爺說得對，豬生來就是給人吃的，你不吃它，它就絕種了。」

    「哪是呢？」孫桂香撩起圍裙，擦了擦眼淚，委屈地說，「秦富忠家的豬，一頭就殺了三百多斤，咱們家兩頭才殺了三百多斤。」

    趙小禹差點笑噴了，他以為她是心疼豬，哪知她是嫌肉少。

    「我付出的辛苦也不比他家少啊，資本也不比他家下得少啊，」孫桂香又說，「我給它們掏了多少苦菜，拌了多少白面、玉米，它們就是這麼回報我的？我差在哪了？你說說我到底差在哪了？」

    說著，用鍋鏟狠狠地扎著鍋里的一塊肉，那塊肉犬牙差互，仿佛在嘲笑著她。

    「他家可能是隔年豬吧。」趙小禹猜測道。

    「不是，也是當年豬。」孫桂香說，「再說，我以前餵的當年豬，一頭也能殺二百多斤，兩頭就差不多五百斤了，我們娘兒倆吃都吃不完。後來家裡人多了，我反而不會餵豬了，越活越倒流了。」

    趙小禹想笑，卻笑不出來，眼窩裡忽然感到一陣酸澀。

    「媽，」他從後面輕輕地抱住孫桂香，把下巴壓在她的肩膀上，「你餵的豬，是給家人吃的，用的全是真材實料；秦富忠家餵的豬，都賣給城裡了，是哄人的，餵的全是飼料，沒法比！」

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    「別哄我開心了，我以前也沒餵過飼料，但就是能殺二百多斤。」孫桂香甩甩身體，「別抱著我，身上油膩的，本來就難受。」

    趙小禹嘿嘿一笑，抱得越發緊了，耍著賴皮：「我就要媽媽抱！」

    「你以為你三歲啊！」孫桂香拿起鍋鏟要打他，他才放開她。

    大家的活兒都幹完了，肉和骨頭都分割成塊，各自歸類，要挺的肉擺在了房頂上；頭蹄燎了毛，颳了皮；心、肝、肺和洗乾淨的大腸小腸，泡在冷水盆里。

    殺豬菜也燴熟了，黃燦燦的，油淋淋的，端上了桌。

    主食是蒸餅，煮餅和鍋貼，好吧，其實是一種東西。

    擱在菜上的，叫蒸餅，又虛又軟。

    淹在湯里的，叫煮餅，又筋又黏。

    貼在鍋沿上烙熟的，叫鍋貼，表皮烤得金黃金黃的，又酥又脆。

    因為人太多，孫桂香讓自家的人都到茶几上吃，把飯桌讓給客人。

    儘管如此，還是坐不下，趙小禹又從涼房裡翻出一張舊桌子，這才讓眾人都入了席。

    有人從貨車上搬來一箱喝點小酒，在每人面前擺了一瓶。

    崔建國提議喝酒，大家應付差事地淺呷一口，便埋頭吃起了殺豬菜。

    崔建國再提議，有人反對：「你們兩個領導等會兒再造句吧，我們先吃一波！」

    正吃得漸入佳境，門開了，帶進一股冷風，走進兩個人來，一男一女，一老一小。

    女的和小的是陳慧。

    男的和老的竟然是趙丁旺。

    「趙廠長！」眾人放下碗筷，一齊站了起來。

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