竹桶是林靜才找許四爺爺編的,沒有木桶重,輕巧許多。筆言閣 biyange.com 更多好看小說
林靜又請許四爺爺編了許多類似蒸格那樣的隔斷,有五厘米高的,也有十厘米高的。
裝豬兒粑用的就是五厘米高的,先在蒸格上鋪上白紗布,再把豬兒粑整齊的碼在蒸格上,如此一來,一個竹桶可以裝好幾層,幾百個豬兒粑,裝了滿滿兩個竹桶。
「媽,明天就不帶菜去街上賣了,不然你又要背菜又要挑豬兒粑,也太辛苦了。」
二十斤豬兒粑,二三十斤蔬菜,要走上十來里山路,可不是一件輕鬆的事。
林靜笑道「不過是四五十斤罷了,有什麼辛苦的?媽以前還背過百來斤的米去鄉里交公糧呢。」
「那我幫媽媽背一點菜。」
林靜本想拒絕,看到女兒認真的臉,柔聲道「那荷花兒幫媽媽背一點點。」
「我至少能背五斤!」
「太多了,背個兩三斤就好了,要走那麼遠的路呢。」
「媽忘了我學過老神仙傳授的東西了麼?我現在的體力可是很好的!」
「……那也行,先背五斤,要是累了,就給媽媽背。」
「行。」肖清荷答應著,心裡卻暗笑,不過是五斤的重量,以她現在的體力是完全沒問題的,這次讓媽媽先見識一下她的能耐,以後再要幫媽媽多分擔一些的話,她也就不會拒絕了。
煮飯的時候,林靜蒸了幾個豬兒粑,蒸出來的豬兒粑圓滾滾的,帶著些半透明的質感,小豬肚子上挨著柑橘葉的地方,被染上淡淡的綠色,從下往上,綠意漸漸被暈染得越發淺淡,賣相是極好的。
蒸出來的豬兒粑沒有什麼特殊的香味,只有淡淡的米香和柑橘葉的清香。
林靜夾了兩個豬兒粑放碗裡,等稍微涼了涼,就捏著柑橘葉,拿起一個豬兒粑,一口咬下。
滾燙的湯汁流進嘴裡,首先感覺到的就是濃郁的肉香,豬肉和魚湯混合在一起,除了一個鮮字,再也沒有更好的詞語來形容了。
嚼一嚼,糯米嚼勁十足,竹筍清脆爽口,別有一番風味,讓人感覺不到一點膩味。
林靜徹底的放下心來,這樣的豬兒粑,只要有人品嘗了,完全不愁賣不出去!
肖清荷也拿起一個豬兒粑,小心的把皮咬破,輕輕一吸,裡面的湯汁就被吸進嘴裡,瞬間讓人的味蕾產生了十足的幸福感。
豬兒粑上,還有著柑橘葉的清香,這種味道非常的霸道,但是和餡料的香味中和起來,讓人吃起來欲罷不能。
林靜琢磨道「之前的清明粑賣一塊錢一斤,現在這豬兒粑賣多少錢合適呢?」
「清明粑是素的,這豬兒粑是葷餡的,加了豬肉和魚肉,可不能賣便宜了,怎麼的也得一塊五一斤吧?」
「一塊五?會不會太貴了呀?」
「咱們的豬兒粑皮薄餡大,肉放得也多,味道又這麼好,賣一塊五我還覺得便宜了。」
真算下來,豬兒粑所花費的成本比清明粑可要高得多,賣一塊五也就和清明粑的利潤持平罷了。
但是按照餐飲界的利潤來說,葷菜的利潤要比素菜更高才對。。
所以說,賣一塊五已經很便宜了。
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