宅在靠山村 第十八章 整田

    距離上次上山伐木已經一個多星期了，陳鋒中間也上過幾次山，每次雨晴都會跟著，所以每次陳鋒只能砍一棵樹，馬上就要到水田翻耕的時間了，陳鋒終於找了個機會偷偷上山一口氣砍了十幾棵樹，都扔空間了，以後很長段時間陳鋒都不用再為木材擔心了。

    五月了，山裡的氣候暖和起來了，陳峰要準備水田的翻耕了，整完田就要忙著水稻播種了。

    去年梯田翻耕，是借劉家嶺舅姥爺家的大水牛，今年陳峰不好意思再去借了，正考慮想讓兩熊去耕地，老爺子告訴陳鋒一個消息：

    劉家嶺劉麻子家正好有頭小牛犢要賣，他已經看過了，小牛犢三個月大，剛斷奶，會吃草，很健康！如果買下來正好順便借他家的母牛來耕地。

    陳峰一聽來了興趣，老是借別人的牛實在不方便。這水田改造後，以後每年都需要整田，陳鋒也考慮過買台打田的機器上來，不過想想還是放棄了。

    機器需要維修保養，而且污染也大，還有梯田不規則，轉彎抹角用機器也不方便。每年就使用一兩次，實在是不划算，還是養頭牛好，除了耕田平時也可以幫忙駝點東西，再說這大青山可以隨意放牧，養頭牛也不需要特別照料，好處很明顯。

    陳鋒就和老爺子跑了趟劉家嶺，花了1500元把小牛犢買了回來。小牛犢是只小黃牛，怯生生地跟在母牛身後，頭上沒有犄角，只鼓著兩個小包……

    「以後你就叫小黃！這裡就是你的新家了！這山上的草你隨便吃，快點長大，好幫主人我幹活！嘿嘿！」陳峰獰笑著對小黃牛說道。

    聽說陳峰要耕地，雨晴跑過來看稀奇，現在耕種都機械化了，像這麼原始的畜力耕作可難得一見，對於出生和生長在城裡的人來說，這可比電影大片更有吸引力！

    雨晴戴著遮陽帽，搬著小椅子坐田埂上，擦拭著相機鏡頭……

    水田整地工具主要有犁、耙、耖！犁用於耕翻土地，破碎土垡，平整田地等；耙用於耕後破碎土塊；耖用於打混泥漿。

    陳峰戴著草帽，赤著腳，卷著褲腿，把小黃它媽趕下田，套上軛，接上犁，從田中央最長線的一端開始耕作起來……

    這下面的梯田接近5畝，土壤比較肥沃只是形狀太不規則，幸虧陳峰是手動耕地，要是機械的話邊邊角角轉彎很是問題。

    當第一行土地犁出，黝黑的土壤，厚厚的，肥肥的，筆直的覆蓋在潮濕的田野上，空氣里洋溢著新翻土壤的清香，引來成群的鳥兒在地上跳躍尋食……

    陳峰不斷吆喝著，命令著大黃牛或走或停，調換方向，往返地耕作起來……

    兩個小時後，大黃牛就很疲勞了，任憑怎麼叱喝都不願再動彈，陳峰扯它鼻環，它也不願配合，只是疼的嚒嚒地叫喚。這牛脾氣犯了，陳峰也不能整的太過分，畢竟牛是借的。正好他也有些疲憊，陳峰卸下牛軛準備先休息下。

    陳峰牽著大黃牛剛上田埂就被等候多時的雨晴攔住了……

    「哥！累了吧？來喝口水！」雨晴舉著茶杯大獻殷勤。

    「咕嘟！」陳峰不疑有它接過水杯仰頭大灌。

    「好喝吧？……哥，我對你這麼好，給你端茶遞水的，你能不能答應我一個小要求啊？」雨晴果然是有目的的。

    陳峰沒有說話，點了點頭，繼續喝起水來……

    雨晴一看陳鋒同意了，雙眼發光，喜滋滋對陳峰說道：「哥，我想讓你扮牛郎！」

    「噗!……咳咳！」陳峰一口水噴了出來……

    陳峰忍住咳嗽，一臉驚愕地瞪著雨晴問道：「小妹！我沒聽錯吧！你讓我扮牛郎！」

    「你胡思亂想什麼？我看你這身打扮很像牛郎，想讓你扮牛郎和我合幾張影！」雨晴羞憤地說道：「牛郎織女的故事沒有聽過嗎？」

    「迢迢牽牛星，皎皎河漢女，……盈盈一水間，脈脈不得語。」

    「七夕鵲橋相會！……多麼悽美浪漫的愛情故事，哥你這腦子想的什麼呀？」雨晴又羞又惱！

    陳峰恍然大悟，尷尬不已……

    下午大黃牛還是不合作，任陳峰推拽就是不下田，看著小黃圍在旁邊嚒嚒的叫，陳峰心軟了，把它媽放了……

    「熊大，別跑！快給老子過來！」

    陳峰正鬱悶，忽然看到不遠處溜達的熊大，眼前一亮，大聲喊道。

    抓住想逃跑的熊大，陳峰把軛給熊大套上，調整好大小位置，陳峰趕著熊大下了田……

    這傻熊快三歲了，一直瘋漲，半年前才減慢下來，現在怕超過六百公斤了，名副其實的巨獸，力量超強，犁被拉突突地前進的飛快……

    正常情況下一頭牛一天能耕兩畝地，這畜牲半天功夫就把五畝的水田耕了一半……

    到了傍晚陳峰將髒兮兮的熊大扔進蓮花潭，好好洗了個乾淨，又特地好好犒勞了兩熊，之所以熊二也有份，因為明天就該它當「牛」了！

    晚飯時眾人聽說陳峰異想天開用熊耕地，都表示很有興趣，明天去開開眼界……

    第二天大黃就被爺爺送回去了，小黃想跟著回去被陳峰吩咐熊大看住了，用陳峰的話說，「哥們花了錢的，你活著是我的牛，死了也是俺的牛肉！」

    在眾人的驚訝鬨笑聲中，陳峰和熊二用了一上午的時間就把梯田餘下的部分耕完了。耕完的土地須日曬三天，有消滅害蟲、清除雜草的作用！在這期間陳鋒正好可以挖魚溝和魚坑，好養禾花魚。

    禾花魚是一種在稻田中飼養的鯉魚，當稻子抽穗揚花時，魚兒因採食落水禾花後，魚肉有禾花香味而得名。

    這種魚刺少肉多，肉質細嫩，骨軟無腥味，味道鮮美，最獨特的就是它的肉有禾花的香味，曾是宮廷貢品。

    陳鋒當初計劃改造水田的時候就在考慮養殖禾花魚了，不過稻田水位一般都比較淺，所以還要在水田中挖魚溝和魚坑，便於魚在枯水期有存身之地。

    田埂在雨晴剛來靠山村的那天就已經整好了，陳鋒前段時間又抽空加寬加高夯實達到半米，目的是能提高稻田養魚後的蓄水量，防止漏水、垮埂、跑魚。

    魚溝和魚坑，應在插秧前預先挖好，因為插秧後不久就要放魚苗了。

    陳鋒把魚溝挖成「田」字形，溝深30cm、寬40cm。魚坑在陳鋒自製的水管出水口下面，挖了一個深一米左右，面積20平方米的魚坑，魚溝和魚坑相連，這樣，即使稻田水幹了，魚兒也能藏身在魚溝和魚坑中。還有一個好處是方便以後集中抓魚，最後在魚坑上方點上誘蟲燈，魚兒就能有免費的飼料，還能有效的減弱田間病蟲害。

    挖好魚溝要和魚坑就是三天後了，土壤已經曬得鬆散了，正是耙地的好時機了。

    水田耙由齒板耙滾和耥板組成，耙深十公分左右，有良好的碎土、平地、起漿和覆蓋綠肥的作用。陳峰換上犁耙，像一層層波浪似的耕地經過細耙，平整勻細。

    耙完地就要上水了，陳峰旋開閥門，溪水順著竹製管道汨汨流入水田，水上兩指深，就可以進行耖田這道最後整田工序了。

    耖是一種農具，它的下部酷似梳子，中間置耖齒，兩端有拴纜繩的纜鼻，上部是框形耖把。耖田時，牛在前拉，耖手隨後扶耖。耖把向後扳，可將田泥壅起帶走;向前推，可放下所壅之泥。耖的功用是將田泥趕平，以使莊稼吃水均衡，不致旱澇不均。

    耖田是一種很辛苦的重體力活。功夫全在手和臂上，用整個身體的重量，通過手和臂將耖把向後側下壓，幸虧陳峰和兩熊都不缺力氣，耖田耖的好，灌水後水深相差不足半指，田泥爛如稀粥，插秧不壞手。

    水田整完了，就該播種培育秧苗了！

    陳峰選擇的稻種是大青山周邊廣泛種植的一種常規粳稻。粳稻較適於高緯度或者低緯度的高海拔地區種植，穀粒不易脫落，較耐寒、但不耐高溫，比較適合大青山的氣候。

    粳稻米性粘、米粒短而圓，晶瑩剔透、透白如玉，米飯油潤清香、筋糯宜口、清淡略甜，營養價值也極為豐富。

    陳峰是從稻香村取的稻種，經過空間培育後顆粒均勻、飽滿，增大不少，去年用空間種植出的稻穀釀出的酒香味濃郁，回味悠長……

    平整田面，開溝作畦，準備好水稻秧田底。接著就是種子的選擇和處理了。

    水稻種子先要曬曬太陽，殺滅病菌。曬種後要經過鹽水選種，去掉空秕稻粒和雜草種子，選擇沉在下面飽滿種子。接下來是浸種，就是把種子浸在水裡，讓種子喝足水分，一般需要2天左右。然後開始催芽，就是利用高溫使種子快速生根發芽。

    經過催芽以後的種子叫芽谷，看天氣要搶晴播種，晚上還要蓋薄膜保溫，等秧苗長到150mm的時候需要移栽到大田裡，就是栽秧了！這段時間一般需要30天左右。

    忙碌了整整一個星期，谷種已經播種完畢了，水田的工作告一段落了，只等一個月後栽秧後就可以放置魚苗了。

    現在陳峰終於可以放鬆下來了！辛勤勞作了這麼多天，陳峰體會到了種田的不易，大青山周邊的年輕人都蜂擁著湧入大城市不是沒有道理的，誰都想自己過的好點，體面點，誰也不想過這種臉朝黃土背朝天的苦日子，和泥土打一輩子交道……

    小黃在陳鋒空間靈泉水下屈服了，已經習慣了靠山村的生活，每天早上自己上山吃草，傍晚自己回村，不過現在是和兩熊小黑一起住在院子裡。

    陳鋒決定幫小黃建個牛棚，等到冬天，小黑和兩熊可以躲到室內，小黃長大了肯定不行。

    正好劉三爺在，牛棚也是個簡易建築，陳鋒請教了三爺後就自己動工了。

    首先是材料，陳鋒打算建設的牛棚全木質的，大青山木材多的是，陳鋒抽空又去了一趟，把材料湊齊了。雨晴這段時間終於開始把注意力集中到新書的上了，好像是她的幾個書友催促了，陳鋒難得有些自由的空間。

    牛舍坐北朝南，這樣日照充足。陳鋒先是把地樁埋好，完了用碗口粗的圓木並排著碼起來，中間有些縫隙，這樣空氣流通比較好！牛舍房頂是櫞子和桁架條，沒有蓋瓦，準備等水稻收割了鋪上稻草，地上也會鋪些，隔熱保溫。

    牛舍的三面封閉，只有南面圍了一半，中間是敞開的沒有設門，這樣方便小黃自由進出。陳鋒可不想每天去給牛開門，陳鋒甚至警告家裡的動物都到山裡去排泄，不准在村子裡隨地大小便。

    靠山村的動物們因為經常飲用空間泉水，智商都有很大的提升，俗話說就是「通人性」，兩熊和小黑都很聽話，猴三甚至可以像人樣去廁所方便。

    不過家裡的雞鴨鵝,卻經常隨地亂拉，這也不能怪它們，這雞鴨鵝跟鳥一樣，因為直腸短，不能儲存大量糞便，排便一般都比較頻繁，陳鋒只好把雞鴨鵝棚移建到蓮花潭的出水口附近。這樣做的好處是很明顯的，靠山村乾淨了不少，這些雞鴨鵝的糞便也成了蓮花潭中魚兒的食物。

    其實陳鋒不贊成餵養這些家禽的，大青山里什麼野味沒有，可是這鮮蛋從山下運送上來十分不便，陳鋒才餵養了這十幾隻雞鴨鵝，不過幸虧它們不需要餵食，都是自己找食，不然陳鋒肯定把它們做成菜了……