宅男之武道蒼穹 第674章 你認床嗎

    約莫一個小時左右,淡淡的山雞香味從砂鍋里漫出來,吳若棠把砂鍋揭開,就著熱氣把雞和湯料一起倒進一個大碗,上蒸籠蒸到山雞肉爛了。

    趁著蒸山雞的這會功夫,他把油菜葉洗乾淨了切成細絲,上了煸鍋,倒了點油,看著油將近七成熱,把油菜絲下鍋炸成油菜松後撈出來控著油。隨後把水發香菇和玉蘭片、魚肚都切成了絲,下開水鍋一汆,又撈出來把二兩清湯倒進鍋里,把汆過的三種絲倒進去,加點黃酒和鹽巴,用文火煨了一小會就撈出來,放在漏勺上控水了。

    ?吳若棠把油菜松做好了,就換了鍋,鍋里加了清水,把幾枚鴿子蛋上火煮了煮,細心地剝去蛋皮,隨後拿了個大盤子來,把三絲撒在盤中,三絲外面是一層油菜松,隨後把鴿子蛋擺在盤子兩側,半埋進絲中。

    眼看著山雞也蒸的爛熟了,吳若棠就把山雞控淨湯汁,雞脯朝上放在盤子中間,拿了蒸雞用過的湯倒進鍋里,加了點豆醬和黃酒,調調口味,下水澱粉調開勾芡,又淋了一層雞油,趁熱澆在菜上,頓時一股濃郁的香味飄逸四周。

    「好香啊!?」美女老師暖明玉眼饞道。

    暖香玉:「~~~!」

    「哼哼,還行吧!」暖香玉故作鎮定道。

    吳若棠打量著姐妹花,淡然一笑,說:「讓二位等得久了,失禮失禮,我要上菜了!」說完雙手捧著碗碟,端到姐妹花面前去了。

    暖明玉看著這道菜,但見湯汁鮮亮,山雞皮色澤紅潤誘人,三絲和油菜松的顏色相映成趣,加上那幾枚鴿子蛋在三絲中半埋半現的,頗為嬌俏可愛河。

    姐妹花互相看了對方一眼,美女老師笑道:「姐,別看著了。嘗嘗我家小棠這菜吧!」說完伸手自己先夾了一片山雞放在嘴裡慢慢咀嚼著,細細品味,只覺得入口清爽嫩滑,味道鮮美。比起自己在星級酒樓吃過的雞肉有過之而無不及,再看姐姐暖香玉,也是吃的滿臉開心。

    吳若棠看著他們的樣子,心裡暗笑一聲,於是又是一拱手道:「多謝二位美女的賞識。承蒙大家不棄,我就再做一道鳳尾群翅吧!」說完笑呵呵地自己去打下手了。

    暖明玉:「~~~!」

    「這道菜很不錯!很期待你的鳳尾群翅!」暖香玉微笑道。

    吳若棠點點頭,心平氣和道:「鳳尾群翅這道菜主要用的是魚翅、鵪鶉蛋,另外還需要一隻山雞,豬肉,金華的火腿,嫩豆苗,首先我們把湯鍋上火,鍋里加清水燒開,把魚翅放進去汆兩遍後撈出來。挑去雜物,山雞從腹部開膛,裡面的內臟一定要處理乾淨,然後從雞背處劈開成兩半,用清水洗乾淨!」吳若棠說著,利落地一刀劃開山雞,在盆里清洗著。

    在這之前已把鍋換過了,裡面換成清水,把半隻山雞和二兩火腿末子七兩豬肉一起下鍋煮著,看著燒開時。小心撇去浮上來的浮沫。然後有用紗布把魚翅包住,放到鍋里上文火燉著!

    在姐妹花的注視下,吳若棠順手把一點醋倒進去,笑道:「加點醋好。一來去腥,二來也能加快速度,不然燉那麼久,大家可要餓死了,燉好後把魚翅包挑出來繼續做,其它的暫且不用了!」

    這一次等的時間確實夠長的。吳若棠把清湯倒進另一口鍋放進去半隻山雞、三兩火腿和八兩豬肉,另外丟了些蔥姜下去,照舊煮開後撇了浮沫,加了點黃酒去腥提味,加了鹽來調味,就把煮好的魚翅放進去,換成文火慢慢燉著。

    這次等的大家都有點無聊了,好在吳若棠隨口講幾個段子,倒也有趣!

    吳若棠拿了幾個調羹過來,均勻地抹了一層雞油,每個裡面磕了一個鴿子蛋,上籠屜給蒸熟了。

    這麼一番下來,魚翅也好了,取出魚翅包,把紗布打開,挑了個長盤子把魚翅小心碼出鳳尾的形狀,上面碼了鴿子蛋,點了點豆苗上去,另外調味勾芡做成濃湯汁澆在魚翅上,菜便成了。

    姐妹花細細品味著這兩道菜,觀其形狀栩栩如生,觀其顏色鮮亮誘人,聞其香氣濃郁而清透,品其口感香嫩而不膩,悟其意境深遠博大,加上前面那段對於鳳凰的介紹,更是美妙之極。

    「平心而論,今天這頓飯,小棠是用心了的,是做得很不錯的!」暖香玉滿意道。

    吳若棠:「~~~!」

    「香玉姐過獎了!我這才剛剛開始,還有很長的路要走的!」吳若棠謙虛道。


    「嗯,你這個態度我很滿意!」暖香玉點頭道。

    暖明玉:「~~~!」

    「行啦,小棠今天辛苦了,來!我們開吃吧!」暖明玉心疼愛人,拉著吳若棠坐下,三個人開始風捲雲殘般的消滅美食!

    酒足飯飽,三個人坐在沙發上愜意的聊天!

    「今天晚上,你們是怎麼安排的?」暖香玉悠悠道。

    吳若棠:「~~~!」

    暖明玉:「~~~!」

    「沒什麼安排!」倆個人異口同聲道。

    暖香玉:「~~~!」

    「哦!是嗎?」暖香玉狐疑的皺皺眉。

    「真的!」吳若棠都快哭了!

    暖香玉微微點頭,然後突然對美女老師道:「明玉,你是不是認床啊?」

    暖明玉:「~~~!」

    「啊~~沒有啊?怎麼了?」美女老師連連搖頭道。

    「還沒有哪?上周末,我睡在隔壁,都聽到你晚上說夢話說個不停!」暖香玉寵溺道。

    吳若棠:「~~~!」

    暖明玉:「~~~!」

    「我擦勒,上周末,不正是我跟明玉幹壞事的那次嗎?」吳若棠臉上頓時微微變色!

    暖明玉自然也想到了那醉人的一幕,小臉蛋有了一絲紅暈。

    「你們都怎麼了?怎麼都臉紅了?」暖香玉看到二人奇怪的表情,立刻皺眉道。

    「啊!沒有!可能是天氣有些熱吧!」吳若棠跟暖明玉異口同聲道。

    暖香玉:「~~~!」

    「你們倒是挺心有靈犀的啊!」暖香玉冷哼道。

    吳若棠:「~~~!」

    「那是當然的!我們是戀人嗎?」吳若棠抱著暖明玉的胳膊大笑道。(未完待續。)



  
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