宋朝敗家子 第八百六十八章 舌尖上的美味

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    趙禎被石小凡的惡作劇，一口辣椒火辣辣的難受。不過辣過之後，趙禎突然覺得這種辣味居然很舒服。

    而石小凡跟他說，炙羊肉裡面會放上辣椒和孜然，這兩種物質完美點結合會讓炙羊肉成為人間美味。

    趙禎相信了，條件是炙羊肉可以放辣椒，若是不好吃，當場以欺君罪論處。

    舌尖上的美味，石小凡不露手則已，一露手，那就是頂級大廚。

    狗腿子來福和二虎做了下手，讓石小凡意外的是，他居然在膠州府發現了幾株馬蘿蔔。

    馬蘿蔔，也就是我們所說的辣根。這種植物原產於歐洲，直到近代才傳入中國。

    不知道為什麼，石小凡居然在膠州府發現了幾株這種東西，這讓他大為奇怪。

    「這是啥，哪兒來的？」

    府上一名老家丁看了看：「回駙馬爺，這是野白菜，只是種來好看用的，不能吃。」

    「什麼狗屁野白菜，這他娘的叫馬蘿蔔，我問的是這菜哪裡來的？」

    老家丁搖了搖頭：「這個小人就不知道了，好像是前朝盛唐時傳過來的，大概是從西域那邊來的。」

    石小凡明白了，應該是從絲綢之路傳來的。只是明明有記載的是從近代日本帶來的這種作物，怎麼此地的膠州府居然還有幾顆。

    只是此時的百姓不知道這馬蘿蔔是可以食用的，他們只是拿來當成了觀賞品。

    就像是可憐的西紅柿，一開始是被世人誤解為劇毒植物的存在。

    義大利的一位植物學家是歐洲最早用文字來描述西紅柿的學者之一，由於西紅柿與有毒的茄屬植物及曼德拉草同屬一科，所以他將西紅柿與曼德拉草歸為一類。

    要知道，當時廣泛分布於南歐、北非和阿拉伯地區的曼德拉草名聲非常不好，它含有大量的致幻成分。又因為其根莖外形與人十分相像，所以在大多數歐洲人心中，曼德拉草還是一種供催情的強力蠢藥，是令人不齒的植物。

    而且，還有傳說認為，曼德拉草具有邪惡的生命，它的種子是由地下已死之人創造的，而死人讓其生長在地上的目的就是謀殺活人。

    而可憐的西紅柿正就自然而然的讓人們對其產生了厭惡感，西紅柿一下子臭名遠揚了，人們普遍認為它有毒，像躲避曼德拉草一樣躲避它。

    到了英國的一位外科醫生在1597年出版的《草本植物》中將西紅柿描述成為惡臭難聞的植物，認為「西紅柿果實是墮落的象徵」。

    儘管他在書中瞎扯淡的描述錯誤百出，但卻對英國及其美洲的殖民地產生了極其深遠的影響——他關於西紅柿的觀點在這些地區流行了長達兩百多年。在此期間，西紅柿只是偶爾被作為觀賞植物來種植。

    其實真正造成西紅柿有毒的原因是，在當時一些上流社會的人在吃過西紅柿後確實有人染病去世，這是西紅柿有毒流言產生的一部分原因。而事實上，導致這些人死亡的真兇是他們所用的盤子中的鉛。當時，有錢人使用的盤子中含鉛量普遍很高，而西紅柿是酸性食物，所以會導致鉛溶解，進而使他們發生鉛中毒。

    就這樣，西紅柿在歐洲背了近兩百年的黑鍋，愣是沒人敢吃。

    不知道第一個吃西紅柿的人，是冒了多大的風險才咽下去的。

    就像趙禎吃的辣椒，其實辣椒並非是一種味覺。我們總說酸甜苦辣咸五味雜陳，其實五味是酸甜苦咸鮮。

    辣，只是一種痛覺而非味覺。吃辣椒時會產生一種燒灼感，那是在進化的過程中，辣椒為了保護種子而產生的一種化學物質。

    比如趙禎吃的那口辣椒，它會讓趙禎的大腦誤以為受傷了。這時候人體就會自動分泌內啡肽來止痛，而內啡肽可以使人產生愉悅感，這也就是為什麼趙禎開始覺得難受，後來又有些上癮的原因。

    馬蘿蔔，也就是辣根也是辣的。不同於辣椒的辣，辣根的辛辣更是直衝鼻子。

    石小凡用馬蘿蔔，想做一道生吃海參。膠州地處沿海，海參個大飽滿。只是，片海參講求刀功，要薄如蟬翼。這一點石小凡是做不到的，只好請廚子幫忙。

    一道炙羊肉，尚未端到趙禎跟前，已經香味撲鼻了。

    這讓趙禎食指大動，石小凡上的是兩條小羊前腿。用火炙烤的的恰到好處，外焦里嫩。表面撒上的孜然和辣椒粉，隔壁小孩都饞哭了。

    面前擺放著一把羊角小刀，趙禎拿起小刀，輕輕的片了一片羊肉嘗了嘗，唇齒留香。還別說，這敗家子做起菜來，還真是美味無窮。

    辣椒，第一次與羊肉如此完美的結合。趙禎臉上露出一絲笑容，這種奇怪的佐料，還真是讓人慾罷不能。

    辣味孜然香氣混合著羊肉的味道，趙禎第一次感覺炙羊肉原來是如此美味。

    「陛下，這是一道生吃海參。」從廚房裡出來的陳琳，端著一盤剛做好的海參端到了趙禎面前。

    本來趙禎對於生吃海鮮是有些反感的，但是看到這盤製作精美的海參還是被震驚了。

    圓盤裡放著取自冰窖里的碎冰，碎冰之上放著一張荷葉。碧綠的荷葉上面，一片片幾乎透明的海參擺放整齊。這刀功相當精湛，將一個三四寸長的海參片的一毫米那麼薄，幾乎是透明一般，看著就賞心悅目。

    「這個，怎麼吃？」趙禎猶豫的問道。

    「沾了這碗佐料，直接食用便可。」陳琳依照石小凡的吩咐。

    碗裡的佐料是石小凡調製的辣根，裡面放上醋和醬油。

    趙禎猶豫了一下，用筷子夾起一片海參蘸了辣根，輕輕的放到了嘴巴里。

    辣根的辛辣直衝鼻端，猝不及防的趙禎被嗆的劇烈的咳嗽起來。

    陳琳大驚，慌忙遞過來一杯水：「陛下，您，您沒事吧。」

    趙禎一邊咳嗽一邊大怒：「石小凡，給朕抓、咳咳，抓起來！」

    陳琳心中一慌，你個敗家子，玩笑開大了吧。這可是皇帝，你捉弄一次也就罷了，官家真要惱怒了，你怕是死無葬身之地了。

    兩名侍衛持刀就要去了，誰知趙禎伸出手喊了一聲：「慢著！」

    回過味來的趙禎他又夾起一片海參，再次蘸了辣根送到了嘴巴里。

    陳琳加倍害怕了：「陛下，您！」

    「嗯，」誰知這次趙禎又閉著眼睛哼哼起來：「不錯，味道還真是不錯。」

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