宋檀記事 813.姓包好了（過渡章可跳）

    夜班負責人最終確定為辛君和張燕平兩人，而他們上任第一件事，就是先來打聽：

    晚上工作的短工們，工資是否固定？

    很簡單，山里溫差大，氣溫也比城市降得更快，別看現在才十月初，等到了11月，晚上的溫度恐怕就有點讓人受不了了。

    現如今每晚80，那降溫了呢？

    宋檀：

    「你們操心的也太早了吧？」

    「不早了。」

    辛君解釋：「現如今氣溫合適，大家夜裡幹活兒沒什麼負擔。但只要稍一降溫，摘菜凍手，很可能突然哪天他們就不來了。」

    「所以最好的方式就是先把工資標準定出來。這樣就算有人想不干，可能也要猶豫著，給咱們一個另外安排人的機會。」

    這些是小事兒，可在村里如今人員窘迫的情況下，卻也不算小事了。

    宋檀想了想：「那就看天氣吧，80-120，具體工資你們來定。」

    工作都安排出去了，她才不要操這個心呢。

    而張燕平看了看滿山的綠油油，又琢磨起來：「現在種這種短期菜是挺有收穫的。那等降溫了之後，差不多11月底應該除了白菜，蘿蔔和菠菜就沒別的了吧？咱們今年真的不搭大棚嗎？」

    「不了。」宋檀搖頭：「今年一整年，除了最熱的時候，其他時間都沒有閒下來過。」

    「大棚咱們也沒經驗，前期也需要很多人手，還是算了，步子不要邁那麼大，今年冬天先休養生息吧。」

    至於常老闆那邊

    宋檀無奈：「燕平哥，你天天說我們是主動方，生怕我跟人家簽合同。怎麼現在偏偏又擔心供不上貨呢？」

    「冬天沒菜就沒菜吧，你不想烤著火吃零食兒在家休息呀。」

    那他可太想了。

    這不是以往做生意，把握時機創造需求的理念太深入了嘛。

    「行！」張燕平把這事兒拋下了。

    常老闆都沒操這個心，他操什麼心呀？

    而恰好就在這時，常老闆的電話打來，他也有了一樣的操心。

    「這萬一冬天大雪封路，咱們這邊怎麼供貨呀？你要不要多種一些耐儲存的？」

    怎麼供貨？

    宋檀也實話實說：「冬天只有白菜蘿蔔，我們家不做大棚菜，你要不先賣賣別的吧？」

    祖宗唉！

    常老闆都快哭出來了。

    有珠玉在前，誰看得上那普通的糟糠啊？真要是冬天啥都沒了，他不如酒樓也關門歇業好了。

    這大好事業做到一半兒眼瞅著要起飛，怎麼能中道崩殂呢？

    「宋老闆，你實話說，是不是沒資金了？我這邊可以合夥兒啊。」甭管資金缺口有多大，他傾家蕩產也得合夥進去，到時候就不用提心弔膽這獨家供貨的事兒了

    但這個夢很快就碎了。

    「不是。」宋檀一口拒絕：「純粹就是天冷了，不想幹活。」

    常老闆：

    他心頭思緒千迴百轉，但一時也想不出什麼對應的法子。乾脆換了話題，把趙太太的需求一一告知。

    「趙太太跟趙總在我們江城的口碑還是很不錯的。她一開始是做方便麵起家的，那會兒一包泡麵賣七毛，別人家賣一塊，她就很迅速的站了這個低端市場。」

    「後來慢慢發展起來了，現在旗下幾個子品牌高中低檔都做。中低檔的口碑都很不錯，但高檔系列至今反響平平，幾乎都是充做贈品送出去的。」

    「她要真談這個蔬菜包生意的話也挺靠譜。就看你們的供貨量跟不跟得上了。」

    宋檀想了想：「今年肯定是跟不上的，包菜都沒種多少，明年再說吧。」

    一般的方便麵蔬菜包里有什麼來著？

    蔥，胡蘿蔔，包菜可能還會有香菇，瘦肉丁？

    烘乾之後一包也用不了幾片兒，這生意倒是能做。不過，還是等明年再說吧。

    常老闆也猜到了，此刻轉移話題道：「過年能賣我一頭豬嗎？」

    像試營業這樣來個殺豬菜宴會，別看說出去粗俗，可效果鐵定好啊！

    「不能啊。」宋檀都不用考慮的：就那麼七頭豬啊不，還有個新進圈的豬媽媽，跟自家養的那頭母豬一樣，今年都打算留著他們生崽兒。

    嚴格來說，只有五頭能殺。

    夠不夠自家吃還兩碼事兒呢，堅決不能賣的。

    常老闆也早有準備，此刻只嘆口氣：

    「聽說你們家養牛羊了，那明年牛羊能賣給我嗎？我全包了。」

    宋檀：

    你乾脆別姓常，直接姓包好了。

    「小牛犢才300斤，明年再說吧。」

    至於羊，牛老闆倒是介紹了一家，但還沒來得及去看呢。

    常老闆懨懨掛了電話。

    不過很快，他又重新振奮了精神：

    「怎麼樣？都盤點好了嗎？」

    這會兒才九點半了，但長樂居一個客人都沒有，普通員工也吃得肚皮溜圓，早已下班了。

    唯獨財務和後勤倉庫都還留著，喜滋滋地聽常老闆散財：

    「財務群里通知一下，十一假期再加上新店開業，大家辛苦一些。三倍日薪之外，一直到7號，每人每天再單獨包兩百紅包，等發工資時統一結算。」

    哇！！！

    財務連連點頭，這會兒生怕老闆反悔，噼里啪啦捧著手機就開始打字了。

    要不怎麼說他們長樂居都是老員工呢？比如她，在這酒樓干財務都20多年了，愣是沒挪過窩。

    因為不管哪位老闆，都是這麼大方又和氣啊！

    倉庫那邊也趁熱打鐵：「老闆，今晚試營業，客人沒翻台也沒那麼多人，倉庫里的菜還有不少，冷鮮模式到明天也是新鮮的——明早還需要接菜嗎？」

    「需要需要！」常老闆趕緊囑咐：「這些菜可千萬看緊了，明天來的人絕對不少，你們都是經過培訓的，客人多了也別慌啊！」

    那必須的，他們什麼大風大浪沒見過呀！慌不了！

    還有人事——

    常老闆囑咐道：「也在群里通知一下，咱們店該擴招了。外頭招聘或者是員工內部介紹都可以，服務人員最起碼得再加20個吧！」

    別的不提，一桌一個服務員儘量得保證。因為他有預感：接下來整個店，包括大堂的翻台率都是少不了的。

    更新二。

    有三更，但很晚，可能凌晨更新，大家早點睡。內容還是新店開業的群像或者描述，不感興趣的同樣可跳。

    （進入假期瘋狂趕作業模式）

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