小地主（美食） 26.小店要開張啦
麻辣燙在這邊還真的是沒有見過，這玩意聞著香，吃起來也香，群眾的接受程度高。
燕白秋記得以前在老家那會兒，即便是縣城，還真的沒有看到，後來是工作了，去的別的城市裡頭，發現這種廉價，又美味的小吃到處都是，後來才在自家縣城那邊見到，只是東西是一樣，味道卻各有千秋。
好吃的麻辣燙，會一直惦記著那一口獨特的麻辣的口感，各種蔬菜，丸子，酸辣粉在小小一碗湯汁里獨特的味道，令人吃了一次之後就流連忘返，再也無法忘記。
燕白秋是根據他那鋪子面積小，這才選擇準備做麻辣燙。麻辣燙把需要的各種食材，蔬菜啊比如一小扎的青菜，芹菜，切成薄片，串成串的冬瓜片，清脆可口的綠豆芽，黃豆芽什麼的，像腐竹片，豆腐塊，豆腐泡，千張，香菇，平菇，金針菇，海帶絲，藕片等等這些事素食，像那些美味的丸子啊，各種油炸好的，比如藕丸子，肉丸子，蝦丸，魚丸什麼的，這些放入滾燙的濃湯內，經過沸騰的湯汁一浸透，那滋味當真是絕了。
當然這些除外，還有不少主食，如麵條，粉絲。
一談到這裡，燕白秋覺得自己口水都快來了，滔滔不絕的跟家裡人說了下麻辣燙的意思，以及做法。
&個不用炒菜，就是提前把這些東西準備好，帶著過去，那邊買兩個爐子就成。」燕白秋解釋道。
燕白生點點頭，心裡想著，球球怎麼會想到這樣吃法呢？不過嘴上還是誇獎：「這個倒是不錯，占地小，有點像是吃火鍋的樣子。」
燕白秋嘿嘿的笑：「是有些像。」
柳青梅在一旁提議：「可那地兒就那么小一點，客人來了，該怎麼吃飯？」
對於這個問題，燕白秋還真的就想到了解決的辦法了，這一路上他儘是想這個問題。
那鋪子地兒小，若是放桌子什麼的，一下子就沒空間了，可他想到以前在那些在商業街裡頭的快餐店，裡頭的裝潢，都是很簡單，貼著牆壁，一條寬約三四十公分的木板，客人吃飯就面對著牆壁，省下了不少的空間。這進去靠牆壁的兩邊，都裝成那樣，一次性，一左，一右邊，可容下十來人。
燕白生和劉青梅覺得不可思議，還是第一次聽到這樣的吃飯的。
&事的，就按照我說的來。」這事兒算是定了下來，一家人心裡都期盼著雨能夠早些停下來。
老天爺算是開眼，這雨在後半夜就停了，同時颳了半晚上的風。
因為下午沒有和往常一樣鍛煉，完成系統發布的任務，到了晚上，減肥系統給予了友好的提醒，燕白秋雖然累得不行，還是堅持完成了。同樣的，這一天，他瘦下來的重量是以往的兩倍。
第二日，沒有再下雨，天氣是個陰天，時不時颳起一陣風，那泥濘的路倒是吹乾了不少。
因為沒有準備這一天的涼皮卷和春卷皮，昨日事情太多，又是商討著店鋪的事兒耽誤了，這一早看到天不再下雨，一家子都起來幫忙了。
而燕白生因為這一天下雨，魚塘的水勢漲了不少，打漁的事情暫時就擱下了，他也跟著幫忙，一家人做事快，早早的起來，早飯都沒有吃，涼皮卷和春卷皮也做出來，雖然沒有往日那麼多，能夠出去擺攤就成。
&事的，這也不急，我今天去擺攤，賣著涼皮卷，順道的也跟那些食客說說我們店鋪要開張的事，關鍵還是攔下生意才是。」燕白秋也不急。
&行，索性我今天也沒事，順便就去鎮子上看看，這開張需要的那些碗筷，長條凳子什麼的，多看幾家總歸是好的。」燕白生也看得開，幫忙挑著擔子，先把這些擺攤需要的東西送到鎮子上。
路面還有些泥濘，父子兩人走得慢，這一路說著話兒，聊著店鋪開張需要的東西，倒也不顯得累。
燕白秋就叮囑著需要購買的碗筷：「爹，你去鎮子上，就找那些大口碗，底兒淺，像斗篷一樣的碗，至於價格，暫時還是選便宜些的。」
燕白生一一的記下。
&我都知道了，還有什麼需要買的你提前跟我說，我去看看這裡的行價，多瞧幾家，球球，這一次需要多少口碗？」燕白生覺得自己兒子漸漸有主見了，這事他可是糊塗的很，一點方向都沒有。
燕白生想了想，這裡的碗可是不便宜，就普通的黑色瓦陶碗也得十來文錢一個，那些潔白的，稍微好看的，可就更是貴了，至於那些沒有任何瑕疵，潔白如玉的碗，得要銀子來買。
所以當下，就選一些便宜的，反正這一代，除了那客棧酒樓，是一些白瓷碗，路邊小攤子，大部分都是一些黑色的陶碗，那種質地粗糙，大部分是黑色或者灰色，大部分農家人都是用這種廉價一些的餐具。
&就先來五十口的樣子，還有詢問下可以盛放醋或者醬料的小碟子，這個只需要二十來個就行，其他的都依舊從簡。」這還是剛開張，每置辦一些東西都需要一些錢財，花去的就跟流水似得，錢都每個影子。
&一會兒我就去看看。」燕白生應道。
一路的討論著，不知不覺就來到了鎮子上，因為來的晚，占據的位置很靠後，燕白生安慰兒子，讓他不要心急。
&事，球球，賣不完的話，帶回去也是一樣。」
燕白秋覺得沒有必要，這會兒雖然來遲了，可到底還是早上，人多，而且今天帶的吃食少，不會有賣不完的事。
不過口頭上燕白秋還是答應了。
&我會注意的。」燕白秋說著，就開始生火了。不敢他爹擔憂的不是沒有道理的，這會兒來晚了，不少人已經吃了早餐，他的位置又換動了，不少人不知道他還來擺攤，就錯過了，沒有原先的火爆，到沒有到賣不出去，不過倒是增加了不少新的面孔。
這些人是來鎮子上逛街，或者是來購買東西，看到燕白秋做出的新吃食嘗嘗鮮，發現味道出奇的好。
燕白秋也不是見人就拉生意，給自家還未開張的小店打廣告，不過看那些態度很友善，同時跟他嘮嗑那麼一兩句，他就順著話提了一下。
&家這涼皮卷味道還真的是不錯，怎麼以前就沒有看到呢？」有食客頗為可惜的說。
燕白秋抓緊時機，因為沒有像往常那樣，被顧客圍聚起來的場面，他也不顯得那麼慌了，就跟客人嘮了起來。
&來這裡擺攤有好些日子了，這不沒有固定的位置嗎？不過你也別擔心，我的鋪子過些日子就要開張了，到時候不但有好吃的涼皮卷，還有其他的美食，你就不怕沒有位置了，歡迎大家前去品嘗啊。」 但凡是打廣告的，燕白秋都給那些友善的客人贈送一兩塊香煎脆皮小豆腐，這東西隨小，起到了作用卻是巨大的，那些客人無不是大感意外，還十分高興的答應著，說到時候一定要看看。
這其實也只是燕白秋的無意之舉，發現收穫還不錯，到後來，那些小豆腐他都不賣了，直接當贈品。
尋常一兩個小時的銷售，這次花費了三個小時，將帶來的吃食統統銷售完，小廣告也打了，燕白秋這才收拾東西回去。
突然想到，他好像遺忘了什麼，仔細一想，燕白秋不由得後悔啪了一下大腿。
啊，是殺豬小哥的早餐啊！
他可是答應了那殺豬小哥，以後每日的早餐都給他免費的，今天來的晚，殺豬小哥估計是沒有找到攤子，如今都快中午他才回過神。
燕白秋心裡頓時覺得有些過意不去，小小的沮喪了一會兒，心裡想著，明日早上無論如何也不能忘了。即便是沒有來，殺豬小哥那一份提前拿出來，擱著也行，攤子收了給送去，也算是一份心意。
自我催眠了下，燕白秋就自行回去。
他回去的時候，燕白生還沒回來，柳青梅已經把午飯準備好了，一家人坐起來聊了一會兒天，燕白生也回來了。
燕白雪就跑去灶膛，把碗筷都拿出來擺好，歡呼道：「開飯啦。」
簡單的兩個青菜，一個帶一點葷的豬大腸，這豬大腸都是盧植好，跟著辣椒，花椒，八角一起煮的，不再有難聞的氣味，跟一些蔥蒜爆炒，大腸切成條狀，滷好後很是有勁道，大火下鍋，熱油，進行爆炒，撒點辣椒沫子，簡單的撒上一些鹽粒子，一盤火辣辣的，很有勁道，口感不錯的爆炒豬腸就出盤了。
原先，這些帶葷菜一家人幾乎都不沾，這些日子賺了一些錢，燕白秋也提議，只要每日出去有錢帶回來，家裡的伙食就給改改。
這日子過得窮是窮，可也不能一日三次都是一些野菜充飢，而且還是在那種吃不飽的情況下，每天都如此，就算再健壯的人也能餓出病來。
豬下水算是豬身上較為便宜些的，一天一頓葷的，改善下生活，對於燕家當真是一頓不錯的美味。也是這一天下來，對全家的一種犒賞。
燕白生洗了手就來到灶膛前，因為下雨，屋子裡濕氣很重，一家人直接端著碗，站著，或者蹲在門口吃飯。
燕白生肚子早就餓空了，這一上午都把鎮子上的賣陶器的店鋪看完了，價格也詢問了下，相差不是很大，不過他倒也找到了一兩家價格優惠一些的。
多跑幾家倒是沒有錯。
&賣瓷器的鋪子我尋到了，還有那小碟子，下午球球你就跟著我一同去看看，挑選一些你中意的。」燕白生扒拉著米飯，夾了一筷子爆炒豬腸，吃著有肉味，麻辣的爆炸感，很是好下飯。
&啊，那我們下午就去看看。」燕白秋想了想，又轉頭對一旁吃飯的柳青梅和燕白雪說道：「娘，還有小雪，你們下午也去鎮子上玩玩，看看那鋪子，日後等開張了，全家都得上陣呢。」
柳青梅有些吃驚：「球球，這小雪也要去鋪子幫忙嗎？我跟你爹應該就行了吧？」柳青梅有些擔憂，這女人是可以拋頭露面，可做生意這事，未曾出嫁的還是少數，她家小雪原先可是千金小姐，柳青梅多少有些不忍。
燕白秋這才回神，這裡不是現代，風氣開發，女性隨意的出入。雖然尋常女性也會出來鎮子上，逛街，吃飯什麼的，可做生意的大部分是上了年紀的，不管在哪朝哪代，年輕的女孩子總是容易被欺負，出事，說閒話。
&我想的不周到，沒事的，小雪就留在家裡便成……」燕白秋立馬改口。
那鋪子小，也容不下多少人。
柳青梅這才點點頭，較為滿意：「這才是正理兒，其實我也不是怕小雪乾重活兒，這都是一家子，相互幫忙是應該的，就是害怕有些人嚼舌根子，踩我家小雪，日後嫁不到好的郎君。」
燕白生也是贊同。
&雪還是留在家裡，繡點花，打下絡子，做點衣裳鞋子就行。家裡還不至於養活不了人，落到小雪拋頭露面，若是窮的揭不開鍋，去了無所謂。你哥哥現在生意正上頭，也許日後還能給家裡翻身，去了鎮子上，成了有錢人，你再拋頭露面，眼紅的人多了，背地裡放冷箭的不少，還是小心為妙。」燕白生心有餘悸的說道，他和內人兩家親戚的關係不和，人窮沒落的時候，權當沒有看到，甚至還落井下石，可一旦發達了，各種巴結攀附，尋求著哀求那，若是沒有把對方伺候好，心裡還暗恨，背地裡放冷箭。
一家人原以為這事就算是定了下來，可令燕白秋萬萬沒有想到的是，燕白雪一反常態，心性耿直，一口就否定了家裡人給她做出的決定。
燕白雪在聽到哥哥說可以去店鋪里幫忙，心裡是偷著樂呵的，這讓她很是高興，覺得自己也備受重視，和家裡人一樣，可以出去幹活賺錢，為家裡賺取一些收入。
以前家裡有錢，她時常是在閨房當中做些刺繡的活兒，偶爾出去一趟，身邊也是跟著一大幫人，那時候因為還有一門親事，怕被說閒話，很少出來。而現在，那婚事也不了了之，不用備受約束。每天在家裡打下絡子，做點針線活，也不吭聲，非常的悶，燕白雪非常渴望能夠出去。
在一聽娘親和爹爹的話，心裡很是難過，失落的不行，燕白雪心裡對於哥哥羨慕的不行。
燕白雪覺得自己得爭取一些，不然日後每天一個人在家，就是做那些無聊的事，還不把自己給悶死。
燕白雪撒嬌，用少女獨有的軟糯的聲音哀求道：「娘，你就讓我去吧，再說這又是自己家的店鋪，有爹娘在，還能出什麼事。而且我也不怕別人說閒話，我家從高處跌落到這裡，那些所謂的親戚那一個看我們一眼，都一個個不吭聲的，我們根本就不用在意這些人的眼光。」
&說了，我們過得好不好，只有我們自己知道。而且日後當真我一個人在家裡，這地段又偏僻，爹娘你們真的放心我一個人在家？」燕白雪說著，心裡就覺得有點點小委屈。
柳青梅愁的展不開眉頭。
&雪，這事兒無需逞強，你個女孩子家家的……」
燕白雪撅著嘴巴，不悅的說：「娘，我真的沒有逞強，我就是想要出去，你就讓我跟你們一起去鋪子吧。你看看那街頭的一家酒樓里，那個掌柜不就是個女的。」
燕白生嘆氣：「那女掌柜是厲害，可那背地裡流言四起，人言可畏啊，我就怕小雪聽著不高興。」
燕白雪這會兒就一門心思的想要出去，見識更多的人，學一點小本領，對未來充滿了美好的憧憬，滿腔熱血和衝勁，全然不在乎這些。她滿不在乎的道：「爹，可是她很厲害啊，我最羨慕她了，但凡她一開口，多少人聽從她的話，我覺得她比鎮子上好多男人都厲害，我也要成為像李老闆那樣的人。」
柳青梅和燕白生好言相勸，卻是無果，不過燕白秋覺得妹妹有這樣的想法真的很好。雖然在他的想法裡，妹妹就留在家裡，沒事兒繡著花兒，哥哥在外頭賺錢就行。可見燕白雪在家並沒有那麼開心，而且對外面很是嚮往。
&娘，沒事的，鋪子裡頭都是我們一家人，而且讓妹妹去，只是讓妹妹收點錢，記下賬目，很是簡單。」這事兒簡單，卻也不簡單。
燕白雪高興的歡呼起來，：「還是哥哥好，那就這麼決定了，反正我也要跟著你們一起去。」之後，這丫頭就完全不再去聽二老的話，高興的瘋了。
燕白秋看出爹娘的擔憂，給兩位老人做了下思想上的工作。
&娘，你們別儘是往壞處想。妹妹有這樣的想法，我們應該為她高興才是，雖然是女子，可做出一番事業來，有了自己的依仗，將來不管是在夫家，還是家道中落，求人不如求己，說話也有分量，不用看人眼色，活的逍遙自在才是真理不是嗎？」
柳青梅和燕白生沒有再發話，但是看兩孩子那高興的勁兒，就把心裡的疑慮和擔心壓下。
吃了中飯，一家子人，第一次全家一起去鎮上，集體大採購。
鋪子給的鑰匙帶來了，燕白秋先是帶著妹妹看了下鋪子，鋪子的位置還不錯，一帶胭脂水粉，布匹，還有鞋子，衣服，雖然是靠後，人倒是挺多的，燕白雪來的時候，眼睛就直勾勾的瞧著，看著那些顏色鮮艷漂亮的衣服。
那老闆說最遲是明天搬走，燕白秋來的時候，東西都搬空了，正收拾最後的一點，見燕白秋一行人來，愉快的打招呼。
&過來看鋪子嗎？喏，這明日就可以用了，你們要是急著用，你瞧我這馬上就搬空，你們等下就可以把需要的東西搬進來。」
燕白生點點頭，爽朗的笑道：「那真的是太感謝老闆了。」
那老闆和善的道：「客氣，客氣。」
幾人看了眼，發現沒有想像當中的那小，當然也沒那麼大，特別是那些貨物搬空，空間頓時看起來寬敞了些。
&了，我們先去看看那些碗和碟子吧。」燕白秋提議。
瓷碗是燕白生去尋看得，找的是物美價廉的，最為便宜，又符合燕白秋需要的那種碗。
有了帶路，直接去那一家店裡頭，燕白秋進去，那老闆就領著往裡頭。
&觀，這就是你們需要的瓷碗，小店的價格絕對公道。」
那瓷碗是最古老的那種，灰黑色，有著粗超的表面，質地跟那種瓦罐有點類似，很符合燕白秋的需要，是那種廣口，淺低，看起來很大，其實容量有限，這種經常在酒樓中出現。酒樓一般用這個盛裝酒，酒這東西在這裡也是尤為珍貴和稀奇的玩意，所以店家就用這種碗盛裝，看起來很多，給客人一種錯覺。
燕白秋挑挑選選，撿了五十口，又尋了那些小碟子，二十口，按照原先講好的價格，將錢財支付。
&觀你們慢走啊。」那老闆揮著手，對燕白秋等人告別。
&們把這個碗跟碟子都放在店裡頭，不用送回去了。」
&就按照兒子的建議來。
回去的時候，那老闆果然已經離開了，將碗具放好，一家人再次的分頭行動。燕白秋準備去找鐵匠師傅，定做兩個高湯的鍋，這裡沒有的那種直桶鍋，容量大，高湯放入裡頭，不容易燒乾。
&我和你爹就去找木匠，早些把那鋪子裝修下。」柳青梅道。
&燕白秋應道，隨後各種分開，他這次不僅要去找鐵匠師傅做直桶鍋，還需要去購買一些竹製的漏斗，一些小的竹筐，同時還要去看看市場裡頭的那些各種蔬菜，丸子之類的價格，回去好定個價。
直桶鐵鍋和裝修需要四天的功夫，這些天，家裡人一直在店鋪幫忙看著，燕白秋則是和往常一樣出去擺攤，順便打下自己店鋪的廣告。
幾天過去，他的麻辣燙小店終於要開業了。
