山澗閒農 第237章 水牛肉

    測試廣告1已經立春了，天氣一天天暖和，正是冬筍發育的時間。筆言閣 biyange.com 更多好看小說

    陳放和趙吉陽去了山坡，山坡有裸露的土壤，陳放專門找那些小拱包，挖開就是冬筍。

    小拱包很少的。

    陳放先挖了幾個大冬筍，拿給小白：「幫我找冬筍。」

    『嚶嚶』，小白叫喚了一聲，帶著陳放四處亂跑，找到大量的冬筍。

    「小白真聰明，回頭給你買好多好吃的水果。」趙吉陽高興的摸著小白的腦袋。

    有小白在，陳放不用暴露自己的能力，很快就挖了一背篼。

    陳放將小鋤頭給趙吉陽，他先將背篼背回去，將冬筍裝車上，再來竹林。

    挖到九點過，陳放挖了三背篼多，差不多兩百斤。

    全部裝車。

    「我去鎮上賣冬筍了，你去不。」陳放說。

    「不去了。你買些菜回來吃，家裡面沒菜了。還有水果，給小白多買一些。」趙吉陽摸著小白的腦袋。

    小白望著陳放：嚶嚶嚶……

    開車來到鎮上。

    「小姨，我媽呢？」陳茶鋪子，小姨守在鋪子裡。

    「去縣城進貨了，找你媽做啥？」小姨問。

    「我挖了冬筍，很多，想放一些在這邊賣。」陳放說。

    「擺在外面就好了，多少錢1斤？」

    「8——10塊錢就賣。小姨，你認不認識菜販子，我這邊的冬筍很多。零賣的話，可能賣不完。」

    小姨搖了搖頭，隨後又點點頭：「你等等，我打電話給你問問。」

    小姨也來看了陳放挖的冬筍，真挺多。

    小姨連打了三個電話，幫陳放要到了菜販子的號碼，然後陳放給菜販子打了過去，等不多久，菜販子騎著摩托車過來……

    屏雅縣的冬筍貴，市場上賣得少，基本都十五塊以上1斤。但冬筍的批發價，他也是做蔬菜批發的，能拿到的最低價是8塊錢1斤。

    這是最近幾天的價格……

    郭師傅搞蔬菜批發的。將外地蔬菜批發給本地菜販子，也將本地賣不完的蔬菜送到縣城批發。雲山好多餐廳，度假村，都從郭師傅這裡進蔬菜。

    陳放和郭師傅談了一會兒，每斤7塊5的價格，將冬筍打包了出去。

    「我的冬筍還很多，可以長期供應。」陳放說。

    「冬筍價格會一天比一天便宜。你那冬筍如果多，現在能多出貨的話，就儘量多出。什麼時候有貨什麼時候給我電話，兩百斤起，我派人過去裝車。」郭師傅道。

    「行。」

    再等了一會兒，郭師傅喊得車子過來了，陳放幫著將冬筍裝到車上。總共賣了175斤，一千三百多塊錢。

    賣冬筍，以現在的價錢，比賣竹子賺得多。

    一根五六十斤的竹子，除去人工成本，也就是四五塊錢。

    一顆冬筍，小的半斤左右，大的有1斤多了。

    更主要的是，並不是所有冬筍都能發育成竹子。

    收了錢，陳放到菜市場買了些蔬菜。

    今年市場有牛肉賣，還是水牛肉。陳放買了十幾斤，一些牛骨，給小姨拿了些，放一些到陳茶鋪子廚房冰箱裡保鮮。

    回到家，趙吉陽在網上做會計考試模擬題，陳放給老爸打了個電話，讓中午過來吃飯。

    帶回來的牛肉還有七八斤，以及牛骨，陳放將牛肉切塊，焯水。拿出家裡大砂鍋，冷水下鍋慢燉。然後到外面拔了幾顆大白蘿蔔回來……

    牛肉要和白蘿蔔一起燉，味道特別正。

    將白蘿蔔洗乾淨，砂鍋已經開了。

    陳放丟了幾顆八角兩塊老生薑到砂鍋里，還有丟了橘子皮進去……

    一口特別大的砂鍋，陳放開始打去砂鍋里的浮沫。然後改了小火……

    十二點過，燉一個小時多了。

    「好香啊。」趙叔笑著走進院子：「要開飯了不。」

    「還沒燉爛。買的是水牛肉，要多燉些時間。」陳放在淘米煮飯了：「新漁場談的怎麼樣了？」

    「明天派勘探隊一起去看看。應該是成了……」陳爸說著，彎腰揉了揉小白的腦袋，又摸了摸跑到他面前的大黃。

    再等了一會兒，張晨和張瑤也過來。

    陳放開始製作蘸水……

    蘸水做好。

    陳放將白蘿蔔切塊，放砂鍋里，繼續燉。

    牛肉味混合了白蘿蔔的香味，就聞著這個味兒，口水流淌。

    等周柏和李雪他們過來，便開始擺桌。

    從十一點下鍋，一直一點鐘，這個牛肉才燉爛了，入口即化。

    蘸水是青辣椒，蒜蓉，加了生抽、花椒麵等等。裡面還有香菜……

    一股子青辣的味道，混合了香菜的味道，就一個字『正』。

    先喝一碗湯。

    牛肉牛骨湯，加了白蘿蔔，湯味是相當不錯。

    牛肉已經燉爛了，入口即化。

    牛骨，牛的肋骨。

    這個牛肋骨上沒啥肉，主要用來熬湯，增加湯的鮮味。

    趙叔吃的大快朵頤，專門挑帶肥肉的牛肉，那吃起來，是特別的過癮。

    「水牛肉的味道就是正。」趙叔說：「好久沒吃過水牛肉了。這個肉，多少錢一斤？」

    「四十多1斤。」

    「這麼貴……」

    陳爸道：「鄉下的牛肉本來就貴。雲溪鎮的菜市場，牛肉不是經常有的，得看運氣。」

    雲溪鎮菜市場的牛肉，豬肉，都比城裡貴。特別是牛肉，比城裡貴得多。但一些本地能產的蔬菜，就比城裡便宜。

    雲溪鎮的牛肉，如黃牛肉，便宜的都是三十多塊1斤。但城裡卻能買到二十幾塊1斤的牛肉……

    貴是貴了一些，但吃著放心不是麼。

    鎮上牛肉都是掛在肉市場裡買的，半邊牛，吃哪裡，割哪裡。新鮮得很，沒有水分……

    而城市買的牛肉，都是柜子里冰鮮的。買回家，濕噠噠的……

    鎮上賣的牛肉。

    如果去的早，那還能看到牛的肌肉在跳動。

    陳放拿了七八斤牛肉回來，燉一大鍋。中午這一頓，吃了個乾乾淨淨，連肉湯都快喝完了，就剩些白蘿蔔。

    美美的一餐，吃的舒服。

    飯後也是特別滿足……

    吃過飯午飯，陳爸他們到前院睡午覺。

    陳放去收拾了廚房，也回去了臥室。

    趙吉陽在外面看了會兒會計考題，進來臥室，縮到被窩裡：「今天賣了多少錢？」

    「一千三百多，買牛肉就花了幾百塊。」

    「冬筍應該還挺多的，下午再去挖？」趙吉陽道。

    「嗯。」陳放翻過身，將趙吉陽抱在懷裡，笑著道：「讓我睡個覺，下午挖冬筍。」

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