從教二十年 第229章 殺豬

    測試廣告1林非凡家門口，人頭攢動，異常的熱鬧，鏡湖組好多村民都過來了。美國小說網 https://m.gogogous.com/

    姚慶忠吳秀枝夫妻倆也來了，國慶佳日，普天同慶，范桐今天也給工人放一天的假。

    今天，林非凡家要殺一隻豬。

    本來豬長壯了是賣給屠夫的，但如果是自己家裡殺，只要提前把肉推銷出去了，一頭豬差不多可以多賺八十多塊錢。

    林非凡經常吵著媽媽做鹵豬頭肉吃，以招待朋友，林有德跑了三次街上，都沒買上。

    豬頭的價格只有豬肉價格的三分之一，十斤豬頭差不多能煮出5.5斤肉，很划算的，所以屠夫的豬頭都是提前被人訂購了。

    林有德建議乾脆提前殺一隻豬，以往是放在中秋節殺，今年中秋節是十月五號，還有幾天，但那天林非凡邀請的客人要上班，不能過來吃飯。

    所以林有德把殺豬的日子定在國慶節，豬肉已經推銷出去了，買家是自家的一些親戚和鏡湖組的部分村民。

    今天負責殺豬的是劉壽慶，劉壽慶不是專職賣肉的屠夫，只能算是個殺豬匠，他會殺豬，置辦了一套殺豬的用具。

    鏡湖組以及周邊屋場，哪家要殺豬，都是叫劉壽慶過去殺，劉壽慶收費要比屠夫便宜些。

    當然，劉壽慶是不會收林非凡家錢的，但會拿走豬大腸和豬心子。

    所有的殺豬匠給人家殺豬，走的時候都會順走豬大腸和豬心子，這是一種約定俗成的慣例，代表了對殺豬匠的謝意。

    豬欄門打開了，林有德把最大的一頭黑毛母豬趕了出來，豬身油光可鑑，通體黝黑，體格肥碩，估計有三百斤以上。

    豬哼哼唧唧，搖搖擺擺，高興得很，它以為是出來放風。

    以往每隔一段時間，林有德會把豬趕出來放風一段時間，這樣可以減少豬生病的概率，促進豬健康生長。

    豬剛走出來，劉壽慶麻利地把一個繩子地套在豬脖子上。

    豬見勢不妙，奮力往前沖。

    哪知後面兩隻腳也被其他幫忙的人套上了。

    劉壽慶拉繩子，一個人捏著豬耳朵，兩個人拉著豬的兩隻後腿，還有一個人抓著豬的尾巴，五個人費了很大的力氣終於把豬抬上了案板。

    豬拼命地叫，聲音大的十分刺耳。

    拉著豬尾巴的是鏡湖組的老光棍劉愣頭，他年齡雖有六十多了，但很有一把力氣，身體非常壯實。

    這個年代，農村六十多歲的人長的這麼壯實，是一件很令人羨慕的事情。

    這個年齡段的人是最苦的一代人，從出生到孩提時代，從少年到青年，再到中年，戰爭、水災、旱災、動亂、饑荒等等都經歷過，基本都沒過上好日子。

    身體長的好，說明吃的好，全鏡湖組沒有哪一個人吃的伙食比劉愣頭好。

    從少年時代起，劉愣頭每天的主要任務就是尋找哪家有紅白喜事，範圍不僅僅局限於鏡湖組，而是整個鏡湖村，有時還跑到外村去。

    只要那家有紅白喜事，他都會主動上門去幫忙，什麼髒活累活都干，不要工錢，只要給飯吃就行。

    碰上白喜事，有些人家頭尾要用十幾天的時間，那劉愣頭十幾天都是在主人家吃喝，天黑了才回家，一大早就過去。

    不管事多不多，忙不忙，劉愣頭到底值不值給飯吃，鏡湖村各家各戶都不計較。

    有紅白喜事必然少不了劉愣頭，幾十年了，這已在人們的心目中變成了很自然的事，反而少數情況下劉愣頭生病了沒胃口，就沒出門，有些人家還專門上門來請。

    好像喜事沒有劉愣頭在場，就不是個好兆頭。

    像這種碰上有人家殺豬的事，劉愣頭必到。

    鏡湖周邊地區有個風俗，家裡要殺豬，要擺酒席，招待殺豬佬以及幫忙的人，豬肝一定要全部煮掉，另外要挑豬身上的坐臀肉煮給客人吃，伙食非常豐盛。

    由於劉愣頭在鏡湖村各屋場到處竄，是吃百家飯的人，所以鏡湖村的各種傳聞與稀奇事，劉愣頭是最了解的人，誰都比不過。

    ……

    林有德提來了一桶水，劉壽慶把豬的脖子洗了洗，又給豬洗了個臉，再用一快乾淨抹布擦乾水。

    殺豬的時候要用一個臉盆接豬血，這樣豬掙扎時沒有垃圾落入豬血中。

    豬血是一道好菜，豬血又稱豬旺子，今天擺的酒席就叫擺豬旺子酒，酒桌上一定要有豬旺子。

    劉壽慶用身體緊緊壓住豬頭，他的嘴巴上咬著一把長長的鋒利的殺豬刀，他把一根繩子套在豬張開的嘴巴上，緊緊圍繞了幾圈。

    豬的嘴巴合上了，叫的聲音頓時小了許多。

    在豬脖子處拔掉一撮毛後，劉壽慶用右手取下銜在口中的殺豬刀，從拔毛處準確捅入豬的心臟。

    檢驗一個殺豬佬的功力就在這個時候，技術高超的殺豬佬捅的位置與深度極其準確，一下子就能捅入豬心子中，豬血會立即噴射而出，用不了抽一根煙的功夫，豬就徹底沒氣了。

    水平差的殺豬佬，要捅好幾下，才能捅中豬心臟的位置，往往像這種情況，豬的叫聲一聲比一聲悽厲，聽起來十分恐怖。

    劉壽慶的水平不高超，也不是太差的那種，大約中等水平。

    豬拼死掙扎，使勁蹬著後腿，都把拉後腿的姚慶忠踢得一屁股坐在地上。

    這時拉住豬尾巴的劉愣頭的作用巨大，在拉豬後腿的人站起來之前，後面全靠他一個人使力氣按住豬。

    只見劉愣頭雙手緊抓豬尾巴，半個身子壓在豬的屁股上，咬著牙跟豬一起嚎叫著。

    動物臨死前的掙扎會導致大小便失禁，一瞬間，豬失禁了……

    劉愣頭聞到了一股難聞的臭味……

    殺豬時喜歡拉豬尾巴的劉愣頭很有經驗，他知道發生了什麼事情。

    曾經有一次出現了今天一模一樣的情況，那次劉愣頭為了避免被污染，及時鬆開豬尾巴，跑一邊去了，導致豬掙脫了人的控制，跌下案板。

    豬飛快地跑了。

    於是，七八個人滿村子追豬，豬血橫飛，人聲鼎沸，場面甚是驚悚……測試廣告2