我在大唐當侯爺 第333章 涮火鍋

    整個下午，都在忙火鍋的事情。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說

    這火鍋的灶具，以及其餘的一應器物，在短短的下午中，便全部準備妥當。打造出來的火鍋灶具，是後世標準的鴛鴦鍋，一條陰陽線，把鍋具分成兩半，一邊是紅鍋的鍋底，另一邊是骨頭湯熬製出來的清湯鍋。

    在紅油鍋底中，有諸多的香料，是以豬油熬製的，熱辣馨香。一鍋清湯的鍋底，即便沒有辣椒醬，也鮮紅透亮，透著濃濃的香味兒。

    這火鍋是擺放在炭盆上的。

    炭盆比灶具更小。

    火鍋的灶具擱在上面，能確保煤石一直燃燒。

    火炭燃燒，驅散寒意，再度把鍋底煮沸。隨著軲轆軲轆的熱氣冒出來，火鍋中的紅鍋鍋底，以及骨頭湯的湯底，都沸騰起來。

    一旁，有諸多菜餚準備著。

    有鴨腸、鵝腸，以及牛肉、羊肉、五花肉，以及一些羊肚、牛肚等內臟，還有其他一些新鮮蔬菜。這些蔬菜都是大棚栽種出來的，事實上古代早有大棚，確保能吃到反季節蔬菜。

    不過這隻有勛貴之家才能吃到，一般的百姓根本不可能吃到。除了這些肉食等外，還有其他諸多的肉食菜餚。

    一盆一盆擺放著。

    如今的天氣，寒冰無比，大雪飛揚，根本不擔心菜品壞掉。反倒是這大冷天的，這些菜餚的質量保證得極好。

    一切，準備就緒。

    杜啟自己使用的油碟，是麻辣味兒的油碟，內中有炒熟的花生米，還有炒豌豆等，這些佐料在一起，加上茱萸醬等，已然香味兒撲鼻。

    杜啟看著一旁的金無缺、劉堅，以及不遠處的摩勒多，吩咐道：「來，來，都坐下來。一個人吃火鍋，沒得意思，必須人多吃起來才爽快。你們也跟著忙了一下午，坐下來吃。」

    金無缺、劉堅和摩勒多隨之應下。

    只是三人一時間，倒有些不知所措，畢竟吃火鍋是頭一遭，不怎麼熟悉。

    杜啟夾起一片牛肉，在紅鍋中涮。牛肉在大唐不容易得到的，畢竟耕牛很重要，所以酒樓的牛肉極為稀罕。

    牛肉在滾沸的紅鍋中涮，片刻後便撈起來，在油碟中翻滾兩下，進入嘴中，那麻辣、滑嫩的味道，徹底在味蕾中徹底的散發開來。

    大冷天的，牛肉進入嘴中更是舒服，渾身上下都暖和。

    爽啊！

    杜啟嘖嘖兩聲。

    他讓人溫熱了一壺好酒，便又夾起兩截鵝腸進入紅鍋內涮。鵝腸翻滾幾下，很快捲起，杜啟蘸了油碟，便快速吃下去。

    鵝腸不僅味道好，而且很脆。

    這樣的味道，更是贊。

    杜啟見金無缺、劉堅、摩勒多不怎麼動，招呼道：「快吃啊！干坐著幹什麼，都吃，不要顧忌，這飯桌上，沒有身份尊卑，儘管放開了吃。」

    金無缺等三人聞言，這才不再拘束，自己用筷子涮肉吃。

    四人一起，極為暢快。

    不過金無缺、劉堅、摩勒多的口味，沒有杜啟那麼重，偏向於清淡。三人的油碟，都沒有茱萸醬，也沒有用紅鍋，缺少了麻辣味，主要是清湯鍋。

    杜啟不管，自顧的涮肉。

    金無缺一邊吃，一邊讚嘆道：「公子，這火鍋的味道，真是絕了。這樣的火鍋，在酒樓中還是有些不合適。但是火鍋，卻是自成一脈。我的打算，是在酒樓不遠處，專門挑選一處店鋪，開設火鍋店，專門賣這個火鍋。」

    杜啟道：「沒問題，你看著辦。總之，你是負責餐飲的總掌柜。開店的事情我交給你，你就儘管去做，不要有顧忌。」

    「是！」

    金無缺點頭回答。

    他喝著酒，吃著肉，腦子裡面卻快速的轉動，這事兒他得仔細考慮周全，不能出錯。

    「公子！」

    就在此時，鍾老八進入。

    鍾老八面色緊張，顯得有些驚慌。他進入屋子中，看到圍繞著火爐坐下，正在吃火鍋的杜啟四人，鼻子聳動了兩下，咽下了一口唾沫。

    味道有些香啊！

    這是什麼？

    按理說鍾老八作為酒樓中的保安隊長，尤其他如今，已經晉級為負責安保的掌柜，也是吃遍了酒樓菜餚的。各式的菜餚，他都品嘗過，也是吃過山珍海味的人。

    如今見到這火鍋，覺得稀奇。

    鍾老八雖說有些好奇，卻是一下就恢復過來，道：「公子，陛下來了。如今，已經到了酒樓裡面，往後院來。您趕緊準備一下，準備接駕吧。」

    杜啟聞言，也是站起身。

    他聞了聞身上的味道，因為火鍋的味道瀰漫，他身上的衣衫有火鍋味兒，甚至房間中，都瀰漫著這味道。

    如今更換衣衫，卻是不可能。

    杜啟稍作思考，便已經恢復了過來，吩咐道：「你們留在這裡，接下來，我去迎接陛下，看到底有什麼事情？」

    「是！」

    金無缺和劉堅、摩勒多齊齊回答。

    不過三人擱下手中的筷子，暫時就不說話，而且也是站起身，畢竟身份有別。沒有外人時，他們可以和杜啟一起坐著用飯，如今皇帝來了，他們得遵守規矩。

    杜啟走出房間，剛走到院子門口，就看到李淵帶著肖離來了。這一次，只有李淵和肖離來，杜啟上前拱手行禮：「臣杜啟，拜見陛下。」

    李淵笑道：「杜啟，朕今日是專門微服出訪，走著走著，就到了你的酒樓外，想來看看。沒想到，聽到人說你也在。」

    杜啟道：「陛下雖說春秋鼎盛，但是大冷天的，還是應該少出門。畢竟天寒地凍的，外面太冷了。」

    李淵道：「有你的羽絨服穿在身上，倒是不冷。朕今天出來，就是要看一看，百姓看了大唐日報，到底是一個什麼樣的情況。百姓的議論，真是讓人別開生面，真是有趣啊！」

    李淵出來微服私訪，就是想聽聽百姓怎麼議論王宗周的。

    他所聽到的，很是有趣兒。

    李淵準備繼續說話時，忽然他鼻子聳動兩下，道：「二郎，你這身上，是什麼味道。」

    杜啟道：「陛下，小子正研發新菜品。畢竟如今天氣冷，酒樓的生意受了一些影響，如今正在試吃，味道還算是不錯。」

    李淵臉上露出笑容，道：「如此正好，朕如今來酒樓，就是要準備吃飯的。你這正吃著，朕就在這裡吃了。」

    杜啟道：「陛下，請！」

    李淵捋須頷首，便往前走。

    杜啟緊隨其後，和李淵一起來到大廳中。如今火炭燃燒，紅鍋和清湯鍋都咕咕冒著熱氣，不斷的翻滾沸騰，一碟一碟的菜餚，都還沒有怎麼吃，都是擺放整齊的。

    杜啟道：「陛下，請！」

    李淵徑直坐下。

    這個時候，杜啟親自動手，給李淵準備好油碟等，再告訴李淵怎麼吃，最後道：「陛下，這吃火鍋，必須親自動手才有意思。來，您試一試，保證吃了舒服。不過陛下日常吃得清淡，您適合吃清湯鍋，吃了紅鍋可能腸胃受不了。」

    「行，沒問題！」

    李淵夾起一塊牛肉，便在鍋裡面涮。因為坐在火爐旁邊，熱氣瀰漫。這樣的情況下，李淵也是脫掉了外套。

    肖離沒有試吃。

    因為涉及到杜啟這裡的菜品，肖離一向是從不試吃的。

    杜啟看到肖離，想了想道：「陛下，肖總管這一路走來，也分外辛苦，估摸著也餓了。不如，讓金無缺、劉堅、摩勒多陪肖總管，在一旁吃？」

    李淵吃了一塊牛肉，尤其蘸著油碟吃火鍋，味道極好，而且身子暖和，李淵很是舒服。他擺了擺手，道：「行，你小子安排便是。到酒樓這裡，你就是掌柜，你安排好一切。」

    「是！」

    杜啟朝金無缺點頭，便道：「金掌柜，在旁邊再準備一鍋。」

    「是！」

    金無缺立刻應下。

    肖離雖說也喉嚨涌動，但想了想，還是說道：「杜縣男，不必了。」

    他對杜啟，印象不錯。

    肖離雖說是一個閹人，但杜啟對待肖離，倒不曾有什麼輕蔑，也不巴結，只是單純的君子之交，這樣的一個尺度，令肖離印象大好。

    杜啟道：「肖總管，到了我這裡，就不要客氣了，儘管吃。陛下這裡，我會服侍好的。」他一揮手，金無缺、劉堅、摩勒多便下去準備。

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