我在大唐當侯爺 第79章 開業在即
酒樓畢竟不是茶鋪，酒樓所涉及到的，複雜得多，需要消耗的精力和時間也更多。筆硯閣 biyange.com 更多好看小說所以金無缺接手酒樓後，即便有劉堅負責培訓廚師的事情，但整個酒樓的運作，也是讓金無缺忙得腳不沾地，沒時間處理其他的事情。
值得一提的是，尹長青父子堵在天下第一茶門口，最終遭到杜啟的一番擠兌後，最終尹家的茶鋪生意一落千丈，漸漸沒人光顧生意。
天下第一茶鋪，生意愈發好。
不過這些事兒和金無缺沒關係，他一門心思在忙碌酒樓的事。等找到合適的酒樓，金無缺直接把一整棟宅子買下來。
如今的杜啟，不缺錢。
又有房家、程家、尉遲家和劉家送來的錢，也足夠酒樓的運轉。酒樓的位置，依舊在永興坊內，不過和茶鋪不在一條街，是在靠近東市方向的一條街。
酒樓的占地面積極廣，前廳後院，足足近八十畝地，極為寬闊。
前廳是兩層樓，底樓是大堂，二樓則是雅間。至於酒樓的後院，則是更高一級別的區域，有假山流水，有池塘楊柳，有亭台樓閣，極為雅致。
事實上，也就是如今杜啟財大氣粗，以及借著程家、尉遲家、方家和劉家的影響力，才能拿下這麼大的一座宅子。
否則單憑他，真拿下不來。
金無缺買下宅子後，和杜啟商議了裝修規劃的方案，便喊來了匠人，著手開始裝修裝潢，單單是這一件事，就耗費近一個月的時間。
裝潢完畢的酒樓，有專門接待大規模宴席的大廳，別說五六十桌，就算百餘桌，那也沒有任何的問題，能容納足夠多的人。
除此外，有單獨的雅室。
大堂內的桌椅，和如今唐朝通行的不同。
如今的大唐，和兩漢三國不同，不再是跪坐，而是坐凳子。隋末唐初的凳子，稱之為月牙凳，也有另外的靠背椅，這些凳子和後世所流行的不同。
月牙凳、靠背椅雖說也不錯，但實際上，還是不夠通用。
杜啟酒樓中的桌椅板凳，全部由杜啟設計。他按照後世酒店內的圓桌來設計，凳子也是一樣，凳子有靠背，坐下時腳可以輕鬆垂下，這樣一桌人圍繞著圓桌用飯，氣氛更為熱鬧。
雅室內，也一樣採用圓桌。
二樓都是雅室，單單是雅室的房間，便足足有三十餘間。
如此多的雅室，足夠容納無數人。
除此外，後院還留下專門娛樂的一些地方。不過暫時沒有裝潢設計妥當，暫時沒有開放。杜啟是準備一步步的推行，一點點再改變，最終把整個酒樓，徹底擴大化的。
五月的天氣，漸漸炎熱。
酒樓已經裝修完後，金無缺興致高昂，情緒也不錯。他早早的，便往杜家去。今年的五月，天氣比往年熱一些。
金無缺這些日子雖說忙碌，卻也豐腴了幾圈，整個人圓潤了許多。他抵達府內，徑直來到後院，見到杜啟後，恭敬道：「公子，酒樓已經全部裝修好。現在，就等您確定開業的日子。」
杜啟問道：「其餘的事情，也都已經準備妥當了嗎？」
「都辦妥了。」
金無缺如數家珍的道：「公子，後廚的肉食供應，不論是羊肉、亦或是豬肉，以及其餘的菜餚等，全部都辦妥。加上這一個月左右，劉堅培養出來的諸多廚子，酒樓內已經一切抵定，確定了開業的日子，就可以開業。」
杜啟問道：「金無缺，你準備怎麼進行開業宣傳？」
金無缺想了想，回答道：「公子的手中，有秦王殿下的題字——天下第一菜。我們酒樓，以這個為賣點，對外宣布開業的時間。秦王都說吃了好，料想，必定有無數的人赴宴的。」
杜啟搖頭道：「這不夠！」
金無缺道：「公子有什麼指示？」
雖說金無缺自身，是專門經商的。但是，他對於杜啟的經商頭腦，那是極為欽佩的。因為如今的茶鋪，證明了一切。
整個長安，乃至於整個關中，甚至茶葉已經輻射到越來越多的地方。天下第一茶的茶葉，都開始在全國流行，無數商人到長安來批量購買，茶葉的銷量可謂與日俱增。
杜啟思索一番，道：「開業的時間，定在五月初六。如今酒樓距離五月初六的開業時間，還有一些時間。這期間，你安排人在整個長安城內散發傳單，務必讓所有長安的百姓，都知道酒樓開業的事情。」
金無缺道：「公子請放心，我保證把這事情辦妥。」
杜啟繼續道：「除了你提及的，要宣傳酒樓是秦王親自題字的事情，除此外，還需要在傳單上，告訴整個長安的百姓，五月初六，酒樓會專門在酒樓外，擺放一些吃食，供百姓試吃。」
「啊！」
金無缺驚呼出聲，一副震驚的神色，沉聲道：「公子的打算，小的大致能明白。通過試吃，讓他們嘗一嘗酒樓菜餚的味道。」
「畢竟酒樓內的菜餚，是最關鍵的，味道最重要。」
「如果沒有半點的味道，一切都是白搭。可我認為，酒樓的菜餚，足以征服百姓，所以不必推出試吃的活動。」
「一方面，這會浪費很多的菜餚。另一方面，來的人無數，恐怕也供應不上。所以卑職不建議如此。」
金無缺提出了建議。
杜啟大袖一拂，正色道：「經商賺錢，本就是在有舍有得之間騰挪。雖說拿出菜餚試吃，會消耗許多的菜餚。但是對酒樓的宣傳，卻也是實打實的。」
「通過試吃，讓所有人一次性，就認識咱們天下第一菜這酒樓的情況。如此，讓人眼前一亮，直接就征服百姓。」
「所以該出手，不能手軟。」
「當長安的百姓，嘗到酒樓菜餚的味道後，必定會大規模湧入。」
杜啟侃侃而談，他繼續自信，篤定道：「酒樓營業的第一天，允許單人進入用餐，允許他們點菜用飯。從第二天開始，便只接受宴席的訂單。」
「不管人多人少，必須是宴席。」
「人多的就在底樓大堂，人少的就在二樓雅室。單人的炒菜供應，便不再管。這麼做，就是為了打出酒樓的名聲。」
杜啟說道：「等酒樓的名聲出來，以後，我們就可以鬆一口氣。」
金無缺聽完後，仔細的琢磨了一陣兒，道：「公子所言甚是，公子的安排，我會立刻安排下去。這事情，卑職會讓全城皆知。」
「那就好！」
杜啟笑道：「除此外，你還有什麼事情沒有？」
金無缺停頓了一會兒，便道：「說起來，倒也還有一事沒有處理妥當。」
杜啟道：「但說無妨！」
金無缺正色道：「公子當初曾提及，酒樓中用人，會使用退役的老兵。這些人的安排，卑職一直不知道怎麼安排，而且人員也沒有。所以，還請公子安排好此時。」
「哎呀，險些忘了。」
杜啟以手扶額，說道：「這事兒我會儘快，安排妥當的。」
對於受傷後退役的老兵，杜啟當著李世民的面，說了要用的。雖說如今李世民不在長安，但這一事情，卻需要安排妥當的。
否則等李世民凱旋歸來，他可無法向李世民交代。
杜啟吩咐道：「酒樓的宣傳事宜，以及後續的一些裝潢調整，你繼續進行，查漏補缺，不可出現亂子。老兵的安排，我自有打算。」
金無缺道：「是！」
頓了頓，金無缺正色道：「公子的打算，是準備讓這些老兵，作為酒樓的店小二，讓他們參與進來嗎？」
杜啟搖頭道：「酒樓的店小二，有另外的人。這事情，我也會一併安排妥當。總之，你把宣傳的事情處理好。」
「是！」
金無缺見狀，便不再多言。
他沒有耽擱時間，立刻告辭離開，去忙碌他手中的事情。
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