我在東櫻有間餐廳 第五十八章 血之滋味

    同樣是夢幻食材，古豬猛獁可以被利用的部分可比金槍章魚要多了不知多少。筆硯閣  m.biyange.com

    可能也和中州料理當中利用這些畜類食材的方式更多。

    至少也沒有多少人專門能吃魚血，但是畜類乃至家禽的血，在中州可都算是極為不錯的上好食材。

    尤其還有補血潤肺的滋補作用。

    在中州也屬於大眾喜愛的特殊食材了，因為口感形似豆腐，在不少地方也有叫血豆腐的說法。

    所以當趙扶餘可以兌換古豬猛獁作為食材的時候，他就知道自己可以憑藉這種食材不知衍化出多少種料理。

    而古豬猛獁的血也是他一直十分在意的食材。

    既然肉味已經濃縮了幾十倍了，那麼血液的味道必然也是如此，包括內臟也應該是一樣。

    那麼就說明在中州很多菜品的料理當中，美味程度也能數十倍的增加。

    此時他兌換出一團約莫五百克的血液，就已經說明了他的猜測是確實無誤的。

    那種濃郁的血腥味，別說是一般的豬血了，即便是他見過的野豬血也遠比不了這種氣味。

    但這也讓趙扶餘眼前亮起了光芒，這樣的食材製作冒血旺的時候，才會味道更加驚人，尤其是獨屬於鮮血的滋味。

    沒有浪費時間，畢竟這種食材每過一秒鐘，就會開始與空氣接觸氧化，稍微兌了一些八角，草果，白芷打成的粉末，然後放了一些水和鹽攪拌均勻，靜靜地等著血液凝固。

    只有凝固了，這才是能夠用作血旺的食材。

    至於阿卡多則是感受著那股越發濃郁的鮮血味道漸漸黯淡下去後，就露出了詫異的神色。

    被古豬猛獁的血液吸引了注意力，以至於他都沒有太過在意大蛇丸他們那邊，結果再這麼看過去，兩人的氣息竟然都有了翻天覆地般的變化。

    尤其是原本身體強度僅僅是能夠算得上不錯的灶門炭治郎，竟然一躍而起，隱隱有了幾分鋼筋鐵骨的味道。

    赫然在身體上已經邁入了鬼級的程度，要知道鬼級在趙扶餘的世界，可是能夠擁有破壞一個街區的戰力，那是什麼概念，現代化的世界的一個街區破壞，就光是各種建築物要全部破壞。

    即便是一般的導彈也做不到，得是洲際級別的大炮仗。

    所以鬼級的身體素質，在灶門炭治郎的世界裡恐怕也只有那些超越常人的惡鬼們能夠到達。

    至於那位天花板，強大的也是實力，而不是身體素質，這是兩個概念。

    從這就可以看得出來灶門炭治郎已經算是真正的脫胎換骨了，原本的瓶頸也被拉高，接下來還能有一段很長時間的奮勇進步的可能。

    倒是大蛇丸看上去就沒有什麼太多的變化了，只是體內的氣息更加精純了幾分，還有原本很容易分辨的特有氣息，也開始晦暗難明起來。

    很顯然他得到的好處比灶門炭治郎只多不少。

    這也讓阿卡多有些明白，為什麼這些各個世界的來客願意在這裡品嘗料理了。

    不止是因為美味，更是因為那些料理本身就蘊含了無窮的力量！

    如此輕易的讓人毫無半點後遺症的情況下，大大前進的機緣，別說是他了，哪怕是那些神魔也未必能做得到。

    『這倒是讓我有些期待了』

    『你的血之料理會是什麼滋味？』

    血做熟了，也算是吸血鬼少有的能夠品嘗到一些淡淡滋味而不是毫無味道垃圾的食物。

    但也只是相對而言，在吸血鬼看來，只有新鮮的血液才能讓它們成長，而做熟了的血，不過是一些無意義的粉塵而已。

    不過如果這些血液的來源就不同尋常，那就是另外一回事了。

    已經察覺到趙扶餘提供食材的不同尋常，阿卡多也算是真正的生出了些微的期待感。

    『或許異界的食材，能夠讓我擺脫那毫無味覺的舌頭？』

    趙扶餘並不知道這位吸血鬼之王抱有何等的奢望，但是對他來說，這種挑戰也是他正願意做的。

    吸血鬼會有什麼問題，趙扶餘也是十分的清楚。

    所以他要做的是跳過尋常的味覺，以夢幻食材來打破生理上的局限，另外用辣味來刺激整個生理結構，調動起吸血鬼身體遺留的潛意識。

    只是要這麼做，能不能成功，還是一種構思。

    趙扶餘會選擇極為簡單的冒血旺來製作，也不是沒有這方面的原因，畢竟要完成這種幾乎前無古人後無來者的想法，就得儘量的減少各種可能的多餘動作。

    在等待古豬猛獁血旺凝結的空隙，趙扶餘開始烹飪一份配得上這種血旺的底料底湯。

    實際上冒血旺看著簡單，前期要準備的東西也一點不少。

    筒骨，脊骨，雞架熬煮底湯，加入各種香料醬料炒一個底料，完成冒血旺的湯汁，這才是冒血旺的麻煩之處。

    不過還好底湯熬煮不難，趙扶餘一直備有各種的高湯，就是炒底料稍微麻煩點，將各種香料浸泡一下，然後用清油爆炒蔥姜蒜，香菜，芹菜，胡蘿蔔等蔬菜，直到炒到蔬菜微微發黃。

    這個時候泡水的各種香料就可以撈出來，也同樣下鍋爆炒，直到香氣都出來。

    再加入陳年老豆瓣起碼是兩年以上的，緩緩的翻炒，炒到醬味出來，再加入各種辣椒粉末，包括秦椒提香，二荊條提辣，甚至還要加入沾沾辣，龍息辣椒這種十分可怕的辣味。

    等到鍋子裡如今已經是一片通紅後，陽江豆豉也要最後下入，接著撒入小半勺的白酒，一大勺醪糟，讓各種味道能夠充分融合。

    再把熬煮好的高湯底湯倒入進去，慢慢的熬煮個半個鐘頭，這冒血旺的底湯就算是完成了。

    此時就可以把各種醬料香料用漏勺撈出來，再裝入大紗布袋去，保持湯水沒有雜質的同時，這樣也能讓這些東西繼續在湯鍋里燉煮釋放味道。

    差不多到這個時候，原本還是液體狀態的古豬猛獁血漿也已經凝固了。

    用小刀劃開，放入微微溫熱的清水當中，小火煮開，煮到外表成了灰黑色，就算是古豬猛獁血旺的第一步完成了。

    實際上，這個時候血旺里的腥味還是十分濃郁的。

    即便有著數種香料粉的加入，那也只是在平衡，要徹底的去掉那些腥味得用其他的手段。

    不過在趙扶餘看來，這些腥味恰好是阿卡多能夠品嘗味道的關鍵！

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