我家直播間通古今 第五十二章 處處是商機（兩章合一）

    「咋樣了？」許老太掀開門帘問道。

    許田芯從村里各家尋來的趁手瓦罐，目前通通擺在睡覺屋裡地上。

    這裡還搭有三個臨時小爐子，用來熬煮滷水。

    聞言，許田芯揚起一張略帶興奮的小臉道：

    「奶，我本來打算用笨方法，先用稀釋後的滷水經過日照蒸發再析出結晶，析出結晶才能去除雜質進行沉澱。

    我以為要好些天才會試驗成功。

    結果直播間家人們，有的她先生就是化學老師給叫來了。有的家裡有正上學的孩子剛做完這方面試驗，她們幫問過步驟記了下來。

    還有位家人，把她的博士朋友也給叫來了」

    總之，目前直播間裡有好些大手子，在告訴她直接用現代工業提純法，公式一個接一個列出來，並且還幫忙找出這裡能取代用到的濾液，比如熟石灰液，比方加入草木灰的過濾液可以除去多餘鈣離子。

    她現在已將漁鹽變成粗鹽制了出來，下一步就著手製作精鹽。

    許老太一聽，先看眼幾口小鍋里兩層濾網一層紗布和旁邊用碗裝的石灰一樣的粗鹽，然後就把住孫女肩膀讓面向她，她對攝像頭雙手合十感謝道：

    「謝謝家人們了，要不說啥人找人呢，奶奶就有點熱心腸，你們能看我的直播也是熱心腸。

    我算是看出來了，這回更妥了，家人們不會製鹽的也不白浪費時間看直播，這就是收穫。

    往後家裡炒菜再沒有鹽怎麼辦？

    無所謂，我們通過這事通通會做鹽了。

    像你們更方便，開車到海邊灌幾桶水回來就能整鹽。」

    連許田芯聽到這話也忍不住笑道：「奶，快拉倒吧，家人們在刷屏說，他們沒必要犯法，他們下樓花兩塊錢就能買袋鹽，開車去海邊灌水煮鹽不夠油錢。」

    許老太立馬捂住心口：「不行，奶奶聽不得這個，太嫉妒羨慕恨。」

    直播間家人們全笑了起來。

    許田芯告訴許老太道：「奶，我打算再濾出一些不含有碘的鹽，還需要再搭個小爐子，再來一口小鍋。」

    「為啥呢，不用那麼麻煩，咱這裡不行，缺碘。有的那村落還有地方病大粗脖子根，就是缺碘得的，就正常吃鹽，碘還不夠用呢。」

    「我打算制一些鹽水，把里正爺爺的小秤借來，現用的時候現調，口腔鼻沖洗和簡單外用應該沒有問題。」

    許田芯主要還想用來擦臉，偶爾敷臉，她的皮膚有許多問題。

    而這種鹽水也不能叫生理鹽水。

    許田芯知道雖然化學成分沒有不同，都是氫二氧一氯化鈉，但是不能用來輸液，這種「鹽水」注入進血液里容易引起皮膚潰爛和軟組織壞死。

    能用來輸液的需要無菌，可是鹽水的濃度和每個血型要用到的量也不同。

    許田芯這面才提一句生理鹽水，直播間就有大手子建議想無菌就蒸餾試試，還有人貼出蒸餾器具的樣式圖，只不過剛貼出來就沒了，然後許老太就眼睜睜看到她孫女劉海兒冒了煙。

    「艾瑪呀，寶子們，看來他們這裡沒有生理鹽水，咱可不整了。你們是不知道，多一句都不帶讓我們打聽的，除非我們孩子本身就會，或是這裡本來就有。要不然多問你們一句就禍害俺們孩子這幾根頭髮。」

    完啦，剛長出來的劉海兒又打卷了，倒是換個地方著火哇。

    許田芯一邊安慰她奶，沒事兒，丑不差這一點兒。

    一邊急忙示意奶奶小點聲，嬸娘正在院子裡殺魚，別給嬸娘喊進屋。

    她偷摸製鹽這事，她們祖孫倆打算和誰也不提。

    因為私製鹽，在這裡真會誅九族掉腦袋。

    聽說被發現的話，自家連著她大伯爺和太奶被砍完頭不算，村裡的狗路過都要扇兩巴掌，雞蛋給搖散黃，各家老鼠全剝皮，螞蟻會用開水燙。鞋墊都給你一把火燒了，村里各家沒發現你制私鹽也有罪，沒滿月的小孩也要挨倆腦瓜崩。

    她們怕把於芹娘給嚇得睡不著覺，好些事就需要偷偷做。

    許老太這才又對直播間家人們打聲招呼道：

    「那行吧，我那兒媳婦都殺一晚上魚了，寶子們，那奶奶先去灶房做魚，你們在這玩鹽，好好玩哈，都別拌嘴。

    嗯吶，可不是要熬夜干，白天一堆活，村里各家就得熬夜，都在做魚呢，大壩那面也在下網。

    回頭讓田芯把鹽制出來，有空就帶你們去各家溜達溜達，有許多比咱家人口多的，那活計更多，多到你們難以想像。

    啥活也要往前趕不是？誰知道這天氣哪日就完蛋，家家在抓緊時間干。

    還有空說別人呢，其實咱家鹹菜才醃兩小壇，酸菜也沒醃呢，要不冬天吃啥呀。

    是，啥田園生活啊？和你們想像的兩碼事，哪有什麼美好，全是負重前行。連喝口水也要去井裡挑，每天掏爐灶灰就夠掏的。

    寶子們問我什麼？啊，酸菜啊，我打算今年怎麼也得醃個四大缸酸菜」

    說到這裡一頓，許老太一拍大腿想起來，家裡連缸也不夠用，看來還要讓誰幫忙買幾口大缸推回來，這可真是白手起家。

    所以她那幾個傻兒子怎麼還不回來。

    怎麼還有人說她家老四在縣城挖下水道呢？

    明明和他們奶奶去了縣城王員外家幫工。

    據說王員外家莊子裡有一大片子果林，好活，不咋累也沒什麼危險。一天起早貪黑的干，幫摘多少袋果子就給多少文，一人一天備不住就能賺七八十文。這都夠一個月了，一人怎麼著也能掙上二兩銀。

    就是不管飯，還不讓做飯，說那林子裡不讓起明火。

    至於住，誰知道怎麼個住法，可能搭個棚子搭木板睡大通鋪。

    所以走之前，把家裡去掉繳糧稅剩下的不到二兩銀錢全分給那哥仨帶在身上，想著到莊子附近找誰家搭夥買乾糧吃。

    許老太一邊心裡藏著事，想著回頭等保險套制出來一部分，她那幾個便宜兒子要是還沒回來，她真得去趟縣城看看。

    找到王員外家那個莊子問問，老四怎麼就被王家溝傳言說挖下水道了，老四到底在哪。

    一邊從於芹娘那裡抱回一大盆鯉魚進灶房。

    於芹娘以為婆婆嫌棄外面有蚊子要去灶房醃製，她就沒多問繼續在外面撈魚殺魚。

    於芹娘這一宿殺一百多條，兩隻手上又是血又被泡得皺巴巴，腳邊洗魚肚子的大盆水也通紅通紅的。

    但許老太端盆進屋後，先舀水把這盆魚又洗兩遍，接著就將魚頭剁掉，挑開灶坑裡一直壓住的火苗子，將魚放上屜入鍋蒸了起來。

    蒸魚的功夫，許老太也沒閒著，用小石磨壓碎從萬家借來的那些花椒大料，這些要用於醃製臘魚。

    而她眼下放進鍋里蒸的二十多斤大鯉魚是打算做魚肉鬆。

    她孫女很喜歡吃魚鬆。

    以前孫女上學的時候，她就早上給孩子煮個蛋花粥，配根油條配個餡餅，有時候也配張麵包片，再把肉鬆罐打開。

    所以她打算再給孫女做魚鬆，到古代吃不起麵包片和肉餡餅，還不能饅頭夾點魚肉鬆喝口蛋花湯啦？晌午晚上再來頓魚膠牛奶羹。

    等明年就好了，今年太晚。

    等明年她還打算抓些雞鴨鵝回來養殖，給孫女醃點鹹鴨蛋，最好劉老柱配合她，她還相中村里挨著大壩邊那一溜野草地，也不知買下那片地要多少錢。

    明年還想用那片地再抓些小羊回來養殖。

    到時候薅羊毛想招給孫女配個羊毛被，織件裡面穿的羊毛衣毛褲。要不然這裡最冷時零下四十多度，只穿棉衣冷。有了毛衣毛褲坐在炕頭看個書寫個字玩個試驗之類的也方便。

    許老太心裡合計著這些，打開大鍋蓋，這時候魚肉已經蒸好。

    先將肉眼可見的魚刺全部挑出來。

    許老太被燙的直嘶嘶，挑出的魚刺也放進碗裡。不能扔，家裡啥條件呀？見啥都扔。

    大魚刺和魚頭一起熬湯喝美得狠，往這種魚湯里下點米粉青菜澆點辣椒油更妥了，可好吃。

    像家裡要是油多還能炸魚刺，拌點椒鹽給孫女當零嘴。

    但眼下指定炸不起，小魚刺只能留著積少成多，回頭磨成粉明年養雞鴨當飼料用。聽說餵貓更好，關二禿告訴的。

    許老太算是看好了，甭管啥東西到二禿子那裡都能廢物利用。

    什麼酒釀蘿蔔皮，泔水蛋花湯，九九還陽羹的，給他一片江，他恨不得能制出一堆亂七八糟的東西。

    關二禿還神秘兮兮說要用魚刺制魚骨粉，用於製藥，什麼藥咱不知道。

    而且聽說他連村里各家魚鱗也預定了，不讓扔。

    你說挺大個老爺們，咋比她一個老太太還會過日子。

    愣說吃魚鱗能通便秘還給身體排毒，只要胳膊腿不疼的人就可以吃。還特意告訴她，提醒一般人不告訴的那種，讓她回家把魚鱗也用醋洗洗放點蔥薑片蒸成魚鱗凍吃。

    咱可不吃，別上面有寄生蟲。

    後來她是特意加快腳步離開的，不敢再和那二禿子嘮嗑。因為那老小子聊完保險套，又一拍腦門子，說要和她合作魚鱗凍。合作也就算了，讓她先出一部分桂花乾的銀錢還有去腥用到的一些調料錢，說準保咬上一口滿滿的桂花魚凍味爽滑可口。

    好懸聊一會兒天就被那老傢伙騙走幾文。

    也真是納悶，她孫女不是自家人夸，這個身體是沒長起來呢，等長起來絕對和現代一樣，站立行走都有那文質彬彬的氣質。形容女孩子該怎麼說？文質彬彬好像不行，人淡如菊？再看那關二禿，同樣是醫生渾身散發江湖騙子的氣息。

    許老太將魚刺全部挑完就開始下鍋炒制魚鬆。

    這可是個累活，要反覆不停翻炒四五個小時，直到給炒制鬆軟為止。

    所以許田芯已經試驗成功制出一小碗精鹽了，灶房那邊還有炒鍋聲。在院子裡的於芹娘，也借著艾草火堆的光亮抬頭望眼天，婆母不睡她不敢睡，接著殺魚，干到天亮。

    許老太不知道的是，她家住把東頭燈光大亮，搞得村里巡邏的小子們也不敢偷懶。

    那是召集人的家，回頭給他們扣工分可怎麼辦，敞開大門問於芹娘：「把水桶給我們，俺們幾個閒著也是閒著，一邊巡邏溜達，一邊把井水給挑回來。」

    這面許田芯也來到灶房，看到奶奶在炒制魚鬆，急忙搶過鏟刀要接手：「奶，累壞了吧？」

    「不累。」

    許老太甩動酸疼的胳膊問孫女：「直播間還有人嗎？」

    「還有三百多人在線。」其他人早在她製鹽過程中就去睡了。

    許老太不明白為啥深夜仍有這麼多人不睡覺，這得哄哄啊，哄寶們睡覺，「怎的了？孩子們，要真有啥難處或是想不開的事，就來我這裡刷屏嘮嘮，奶奶不懂的，還有那麼多人幫出主意。你問問大家做什麼職業的都有，銷售醫生律師。再說你們看看我們祖孫倆，就沒有啥過不去的難坎，想吃個鹽都要滿心算計，還能苦過我們？」

    作為合格的大主播，許老太指著鍋還調動氣氛笑道：

    「要不這麼的吧，既然不睡和奶奶一起學做魚肉鬆。

    像家裡面有八個月以上的小孩子，這小輔食就得添起來，去外面買誰知道有什麼添加劑，和奶奶學，給小孩子做就別放鹽，做一回起碼夠吃一個多月。

    像我這放鹽的少說能儲存三四個月，裡面放個乾燥劑包，啥叫乾燥劑？不就石灰嘛。過去七八十年代，那時候也不講究什麼保質期內，有的人家做一回甚至能儲存一年。」

    許老太借這幾句話的功夫緩緩胳膊，接著又搶過鏟刀繼續翻炒。

    她不捨得讓孫女多幹活，孫女忙著製鹽蹲了一晚上，再說才十三虛歲，別累大勁兒不長個頭。

    「你坐小板凳給奶燒柴就行，正好讓我和沒睡覺的家人們嘮嘮嗑，告訴怎麼做魚鬆。對了，家人們有方便的幫奶奶個忙，幫我查查魚肉鬆還有什麼做法更好吃。我這種就是最簡單的，還是上班那些年向老家在烏蘇里江那些同事學的，上鍋蒸，蒸完炒，炒艾瑪！」

    一股糊味傳來。

    許老太第一反應是孫女困迷糊了，燒柴火沒注意，腦瓜不小心鑽灶坑裡又把頭髮燎著。

    但當許田芯站起來時，她才看明白，挨著劉海附近那腦瓜頂在冒煙，還不是著明火，就那麼冒著一簇煙，這是財神爺又懲罰咱用不正當手段搞競爭了？

    許老太一面一巴掌接一巴掌拍孫女腦頂滅火，一面氣憤道：「幹啥呀，合著以後就不能好好嘮嗑了唄，誰知道哪句話就燃。再這樣給俺們孩子燒下去，就快要成三毛流浪記啦。再著，我也沒說啥呀，魚鬆又是什麼大不了的嗎？」

    許田芯拽拽她奶衣角，你不能問做法才著火的，因為：「這個朝代沒有魚鬆。」

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