我的莊園 第十一章:第一個員工

    肉質一丁點都不水,牛肉的那種緊實的口感,和略有一些膻的味道剛剛好。

    但肉本身卻特別的嫩,讓你咬起來完全不費力,前面的牙齒一咬,就可以把進入到嘴裡的牛肉,順著紋理咬斷,不粘牙,不沾牙,反而有一種q彈的感覺。

    然後牛肉進入到後槽牙上,再一嚼,那種多汁,但又不膩,配合著黑胡椒鮮辣味的美感,瞬間在味蕾上暴炸,充斥著整個口腔,讓蔣海吃了一口想兩口,吃了兩口下一塊。

    是的,那巴掌大小的牛排,蔣海幾乎兩、三口就是一塊,這麼吃在上流社會看起來,是很失禮的,但在羅賓斯看起來,卻是蔣海肯定了自己廚藝的意思,反而很開心。

    不過說實話,羅賓斯-加西亞的手藝,呵呵,只能用一般來形容。

    他做的牛肉,可能是為了追求烤熟,畢竟他知道蔣海是華人,而華人很少有吃生牛肉的習慣,所以他們平常的時候都是五成熟,最多七成熟的,但給蔣海做的,卻是近乎全熟的。

    在配比上就差了一些,再加上比較原始的調料,只能說味道一般。

    但好就好在,他這牛肉上面了,在美帝,肉是很便宜的,便宜的令人髮指,蔬菜才貴。

    畢竟要來這裡投資牧場,所以蔣海初步的了解過美帝的牛肉等級。

    美帝的牛肉,分為兩個評級標準,分別是肉質和年齡,按著大理石紋路,他們把牛肉分為特優,特選,優選,標準,商用,可用,切碎和制罐八個等級,而按著屠宰的時間不同,又分為abcde五個級別,a級指的是九個月到三十個月年齡大小的牛,b級是三十個月到四十二個月的牛,c級是四十二個月到七十二個月的牛,d級是七十二個月到九十六個月的牛,九十六個月以上的為e級,基本上在超市裡面看到的好的牛肉,都是a級的。

    沒有人會把牛養到三十個月以上,除非今年的牛市不好,沒有賣出去。

    但自從美帝開始給華夏,給高麗、島國之類的亞洲市場提供牛肉之後,壓存欄量的事情,已經很久都沒有發生了,頂多也就是壓一壓價格已。

    現在蔣海吃的牛肉,是標準的牛肉,特優,特選這一類的牛肉,是不提供給超市或者是商場的,他們只有自己的專賣店,或者是只提供給上等的西餐廳。

    超市裡面可以買的到的牛肉,最好的只有優選的,不過優選的價格也是最貴的。

    一磅(九兩)優選的牛肉,差不多要賣到五十美刀,確實是太貴了。

    但優選之下,標準、商用、可用這三樣牛肉的價格,就要便宜的多了。

    標準的牛肉,一磅的價格不到八美刀,商用的也就是五美刀左右,可用的三美刀,切碎和制罐的牛肉是無法直接使用的,切碎的還可以賣個肉餡啥的,差不多一公斤一美刀左右,最後制罐的牛肉,其實做出來的罐頭,除了特供給軍隊的之外,基本上美帝的平民是不吃的。

    他們都是買這樣的罐頭來餵家裡面的寵物狗之類的,一公斤的罐頭,如果超市打折的時候,也就是賣三十到五十美分,最貴的時候,也就是一美刀左右。

    可以說在美帝吃牛肉是極為便宜的,現在蔣海吃的牛肉,就是標準的牛肉,要比國內賣的牛肉好吃的多的多的多,這到不是蔣海崇洋媚外,主要是國內的牛肉屠宰率,只有不到百分之五十,而國外的這些牛肉的屠宰率在百分之八十以上,差了百分之三十,真的差了很多。

    所以在國內,這樣級別的牛肉,基本上都是特供給那些牛排餐枯的,大家可以去超市裡面買到的牛肉,最嫩的黃瓜條,在美帝這晨基本上也就是商用級別的,再差一些,像是上腦,或者是牛腩之類的,基本上就是可用級別的,波士頓這邊的生活費用相當的高,但可用級別的牛肉,折合成軟妹幣,一斤也不到二十塊錢,但在國內,卻要賣到四十多。

    而要是按著國內四十多、五十塊錢買來的標準級別的牛肉,在國內的牛排餐館裡面,卻要賣到二、三百,這就是差距,兩、三百塊錢的牛肉,只要做熟了,沒有什麼怪味,那自然是極好吃的,而且最主要的是,這肉也沒有打水,那肉質,相當的不錯。

    而另外一邊的魚,蔣海嘗了一下,也特別的好吃,而且最讓他驚訝的是,這魚肉竟然是甜的。


    「這是大西洋鱈魚,算是大西洋的經濟魚種之一,以前這裡有的是,以後我們要養魚的話,這種魚也是必不可少的。」看到蔣海那滿意的目光,羅賓斯-加西亞一臉笑意的說道。

    「嗯,這種魚不錯,如果賣到華夏去,一定很受歡迎。」點了點頭,蔣海一臉認真的說道。

    這魚的味道很好,很細,可能因為是冷水魚的關係,肉質偏甜,而且沒有刺,蔣海吃了一口之後,就愛上了這個味道,想想憑著自己的本事,養的魚,養的牛,估計質量會更好,想到這,他感覺自己可能用不上十年就可以把本錢收回來了,也說不定。

    「呵呵,這要看老闆你了,我們可沒有這樣的路子,基本上我們養牛,養魚,都是直接賣給畜牧業協會的。」聽到蔣海的話,羅賓斯-加西亞輕笑了一下,對著他說道。

    在美帝,賣牛,賣魚,不用像是國內的人一樣,到處的找下家,反而是跟國內的糧食差不多,等到收穫的時候,就有國家的人下來收了,當然,不賣給這些人,也可以賣給一些私企的人,不過私企的人開的價,也不會比國家高多少,而且有的時候不太保底。

    所以基本上,這些養魚的,放牧的,都會把這些生產物資,賣給國家,國家統一收下之後分級,然後再按著統一的標準,把東西賣出去,不會讓牧價過高。

    在美帝,玉米,小麥,牛肉,羊肉,魚之類的,生活物資,基本上都是由美帝統一標價的。

    各地的情況不同,價格略有一些浮動,但也只不過是略有浮動而已。

    至於無法長途運輸的蔬菜,在美帝反而價格很貴,一顆上好的生菜,甚至要比標準級別的牛肉更貴,估計這也是很難讓人理解的地方,但如果想要有所見效,賣菜確實是一門不可多得的好辦法,像是現在蔣海吃的蔬菜,就都是羅斯賓自己種的,他可不捨得出去買菜。

    兩人一邊說著話,一邊吃東西,不知不覺間,桌面上的食物,已經被掃的差不多了。

    蔣海也拍了拍自己的肚子,說實話,在這裡吃東西,就是一個字,爽!

    看著蔣海滿意的樣子,羅賓斯猶豫了一下後,開口向著蔣海問道:

    「那個,蔣先生,我冒昧的問一下,你在買下了這裡之後,有什麼打算呢?」

    話音落下,羅賓斯就一直悄悄的看著蔣海,生怕聽到跟自己想像當中不一樣的話。

    「估計還會保持原樣吧,這一大片草場,可以用來養牛、羊,那邊的漁場,也可以養魚,還有紅酒,也可以試著釀一下。」聽到羅賓斯的話,蔣海想了一下說道。

    「您的這個選擇是很明智的,這裡的牧場土質極好,很適合養殖牛群,而且這裡的牛棚,都是鋼筋混凝土的,很現代化,是當初前任牧場主留下來的,根本就不需要重新建,只需要小小的翻修一下就可以了,至於割草機之類的,這裡也都有,東西很是齊全。還有海邊,那個碼頭是一個重力碼頭,往海內延伸了一百五十米,可以停靠千噸級別的漁船或者是貨輪,至少幾十年內,是不需要翻修的……」看到蔣海果然想要發展農牧業,這邊的羅賓斯-加西亞馬上說了起來,聽到他的話,蔣海也在暗自點頭,原本就算是不願意他也得發展這些。

    更何況現在的他,還願意這麼做呢?所以發展這些,已然是一個必然的趨勢。

    「那,發展這些都是需要用人的,不知道,蔣先生,我可不可以留下?」介紹完了這裡的優勢之後,羅賓斯的話風一轉,有些小心的看著蔣海說道。

    「你?」聽到他的話,蔣海愣了一下,隨後不禁笑了笑,看起來這才是這個人最大的目的。

    「蔣先生,我是一個資深的牛仔,在波士頓地區,我的水平是有目共睹的,我曾經獲得過馬薩諸塞州,緬因州,還有德克薩斯州,三地的牛仔大獎,我從小就幹這一行,現在已經幹了二十年了,只要您相信我,我一定會成為您的得力助手的。」看著蔣海,羅賓斯開始推銷起了自己,都說美帝的人木訥,直爽,看起來都是扯蛋,這不是也挺有心機的麼?

    聽到羅賓斯的話,蔣海雖然在心裏面感覺好笑,但腦海裡面卻在想著,關於羅賓斯-加西亞的話,他說的沒有錯,自己確實是要找些人幫助息,不管是牛仔,或者是漁民,再不然釀酒師,他都是要找的,自己去找被不被蒙,他也不清楚,而羅賓斯可以取得菲利普斯的信任,讓他在這些年,代管這裡,證明這人的人品,應該是沒有什麼問題的。

    實力,以後可以慢慢的看,但人品,這才是最重要的,想到這,蔣海不禁點了點頭。

    「問題不大,你現在的工資是多少呢?」



  
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