測試廣告1並不是沒有察覺到他們的目光,藍梓玥不是很明白,並不準備深究,更多的注意是在桌子上的菜上。筆神閣 www.bishenge。com
菜色看著還不錯,聞了聞香味,味道有些雜,卻還是能聞到香味,第一感覺還是不錯的。
藍梓玥拿起勺子,給自己新拜的師傅盛了一碗雞湯:「師傅,快嘗嘗。」
「好。」自己徒弟給自己盛的,老將軍笑的很是溫和,端起碗,一勺一勺喝起來,很是享受的模樣。
坐在周圍的軍人:???
自己剛剛聽到了什麼,是幻聽嗎。
左右看自己的同伴,大家互相對視一眼,確定不是自己一個人聽錯,內心震驚的一時間都不知該用什麼表情表達了。
!!!
驚天大新聞啊。
大師傅們雖然驚訝,可更多的注意卻在菜上,看著藍梓玥品嘗桌上的菜,緊張的跟什麼似的,乖巧坐著就怕老師批評。
「自己炒的菜,自己不嘗嘗嗎。」藍梓玥吃的還挺滿意的,對於這些師傅們倒是客氣了不少,她喜歡這種有實力天賦的人,她教起來也不累。
經過這麼一提醒,立馬有人開始動筷,就吃自己炒的,自覺沒什麼問題,再次看向藍梓玥。
而其中有一個人臉色變的很難看,什麼有些害怕,恨不得把桌上的菜端下去。
「都炒的很不錯,有一些小問題需要注意,比如說這道辣椒炒肉,肉炒的太老了,還有豬蹄燉的時間不夠,不夠軟糯,沒有處理乾淨,這上面還有毛。」
藍梓玥指著豬蹄腳丫子中間,確實能看到豬毛,這讓廚師們變了臉,這麼低級的錯誤怎麼會犯。
「豬蹄上的毛不好處理,就用火燒,燒好之後再用刀把上面的刮洗乾淨,這樣就不會清理不乾淨了,豬肉都可以這樣處理。」
「是。」廚師們紛紛應聲。
「還有這個炸魚塊,火候掌握的太差了,都沒有炸透,外邊都有些糊了,你是開最大火炸的嗎,沒有好好看我視頻吧,我記得我有講解過。」
炸魚的小伙子低頭下,很是羞愧,什麼話都不敢說,這也是他害怕的原因。
剛剛自己嘗了之後,就知道不對了,更是對自己出菜前沒品菜,充滿了懊悔,要是自己嘗了,就不會端上來了。
他是剛進廚房還沒多久的,要不是今天忙不過來,這活也輪不到,很多事情還不懂。
大師傅看了他一樣,嘆了口氣,這也有他的問題。
藍梓玥點出了一些問題:「總體來說的,做的還是非常好的,可以看出你們很認真的在學,繼續加油。」
這句話,讓廚師們整個人都精神了:「我們一定會努力的。」
「這樣最好,先吃飯吧,有什麼問題,吃完了再說。」這麼一會時間,都沒人動筷子,耽誤人吃飯可不好,特別是在這麼大一桌菜面前。
老將軍笑眯眯的看著,接受藍梓玥給他夾的菜,一口一口吃的美滋滋的。
荊禮看的就很不得勁了。
將軍們吃著菜,偶爾看一眼兩人的互動,他們心裡總算是明白了,他老人家是認真的呀。
而藍梓玥的小夥伴們,眼裡也就只剩下吃的了,就連文鶴都不例外,畢竟這麼好吃的食物,在外面可吃不到。
雖然聽起來有不少缺點,可真好吃啊。
一頓飯結束,餐廳里還有不少軍人,可以說人越來越多,都沒什麼人離開。
「說說你們有什麼不懂的地方?」藍梓玥看著他們,等著他們的問話。
大師傅危襟正坐,他還真有不少問題要問:「藍師傅,我跟著你的視頻做出來的魚,不管怎麼做,都有很大的腥味,這個應該怎麼處理?」
「走,進廚房,我給你演示。」藍梓玥起身,打算給他們現場教導解疑惑,進了廚房藍梓玥站定:「拿一條河魚給我。」
立馬有人去撈魚,藍梓玥看了看魚,認不出是什麼品種,現場宰殺:「處理河魚的腥味,一定要把魚清洗乾淨特別是魚的血液,不同的做法,有不同的去腥方法,你們可以記一下。」
藍梓玥用這一天魚,不管是紅燒也好,油炸也好,水煮也好,處理魚腥味的方法很多,她把自己知道的,都做了,一邊做一邊說。
「這些東西你們運用好,魚腥味自然就沒有了,最主要的還是要把魚的血清洗乾淨,明白了嗎。」
「明白了。」說的這麼詳細,他們還有錄製視頻,要是還不懂,就真的不是笨了。
「還有什麼要問的?」藍梓玥把手上的魚腥味洗掉,示意他們過來聞聞,看著這些魚塊,還有那些有魚腥味的。
用快能去掉魚腥味的方法又是那種,到時候做河魚的時候,心裡也有數。
「就是燉豬蹄怎樣才能燉到足夠軟糯?」
藍梓玥看向問話的人:「文火一小時,時間足夠就可以了。」
問話的廚師,沒想到這麼簡單,臉瞬間就紅了,所有說自己燉的豬蹄不夠軟糯,是因為時間不夠嗎。
「燉的途中,需要留意一下,要是水不夠充足的時候,還需要往裡面加水。」
「還有今天炸魚的情況,我再說一遍,不要大火炸魚,所有油炸的肉類都是如此,快熟的時候,也不需要把火關的太小。」
「藍師傅,我想知道豆腐是怎麼做的,我們都沒學會。」說起來有些慚愧,他們看了無數次視頻,就是沒學會。
藍梓玥眨眨眼睛,難怪今天沒有豆腐呢:「行,你們把豆子拿出來,我現在教你們做,還有什麼問題一併說了,後面我直接教你們做。」
「揉面的時候,我們醒發不了。」
「還有調出來的陷,跟你做的不一樣。」
....
一個問題接一個問題,藍梓玥乾脆全部記下來,打算等會一個一個解決。
這邊熱鬧的不行,而其他人就只能看著,聽又停不懂,倒是對藍梓玥有了更深刻的認知。
她在做菜上,真是很厲害很厲害,連軍隊裡最好的大師傅,都在不停的向她請教。
「沒有了嗎。」
「沒有了。」測試廣告2